Thịt khô kiểu này giòn rụm, vị mặn ngọt hài hòa vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu làm thịt heo khô
- 500 gram thịt heo xay
- Gia vị: 1 muỗng canh đường cát trắng, chút muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, dầu chiên, mè trắng, 2 muỗng canh mật ong và chút nước. trộn thật đều và nếm nêm cho vừa miệng với vị mặn ngọt hài hòa.
Cách làm thịt heo khô
- Cho tất cả các loại gia vị vào thịt xay, trừ mật ong và nước.
- trộn thật đều theo 1 hướng.
- Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, cắt lấy kích cỡ vừa khay rồi lấy ra mặt phẳng sạch, cho hết thịt xay lên.
- Cán thịt thành lớp mỏng trên giấy bạc.
- Cho thịt lên khay nướng.
- Dùng chổi phết đều mật ong pha chút nước lên bề mặt thịt và rắc mè lên rồi cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
- Sau đó bạn gỡ thịt ra, lật lại, tiếp tục phết nước mật ong, rắc mè lên và cho vào lò nướng trong 30 phút nữa ở nhiệt độ 180 độ C là được. Khi lấy ra khỏi lò bạn cắt thịt thành các miếng vuông hay chữ nhật với kích cỡ tùy thích rồi chờ nguội, miếng thịt sẽ rất giòn.
Khác với cách làm những món thịt khô thông thường dùng cả miếng thịt to và dày, với cách làm này bạn dùng thịt xay và cách làm cũng được giản tiện đi rất nhiều, tuy nhiên không vì thế mà món ăn kém ngon đâu nhé! Thịt khô kiểu này giòn rụm, vị mặn ngọt hài hòa kết hợp cùng chút bùi béo của những hạt mè rang tạo nên một món ăn vặt vô cùng ngon miệng.
Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm thịt heo khô mới lạ thơm giòn quá ngon đổi vị cho cả nhà thưởng thức mà Naungon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng mọi người sẽ rất thích thú trước món ăn mới này cho mà xem! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
