Ô mai khế xào gừng với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. Tết này, hãy trổ tài để chiêu đã gia đình và bạn bè nhé. Sau đây là chi tiết cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Ô mai khế xào là món ăn vặt quen thuộc với nhiều chị em. Cách làm ô mai khế xào rất giản đơn, các bạn đã thử làm ô mai khế xào để nhâm nhi chưa? Tự làm những miếng ô mai khế vừa dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng, lại an toàn sẽ rất thích thú đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm ô mai khế xào gừng

  • 1 kilogram khế chua
  • 650 gram đường cát trắng
  • 100 gram gừng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh vôi tôi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 2

Cách làm ô mai khế xào gừng

  • Để làm ô mai khế xào được thơm ngon, bạn nên chọn loại khế chua, dày quả, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 3

  • Sau đó bạn dùng tăm nhọn chọc đều vào từng mùi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 4

  • Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 5

  • Khế sau khi ngâm nước vôi, bạn xả qua nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi nồng của nước vôi nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 6

  • Sau đó bạn vớt khế ra, để thật ráo nước.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 7

  • Dùng muỗng dày, nặng ép múi khế để ra bớt nước chua.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 8

  • Sau đó, cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Làm lần lượt như vậy đến khi hết đường hết khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 9

  • Bạn ướp khế với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn thì chuẩn bị sẵn sên ô mai khế xào. Giã nhỏ gừng ra này. Nếu muốn gừng thơm hơn, bạn chỉ cần rửa thật sạch củ gừng, để nguyên võ rồi giã nát nhé! Vỏ gừng thơm hơn nhiều so với bạn nghĩ đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 10

  • Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi khế sôi lên thì bạn hớt bỏ bọt nổi lên phía trên và cho gừng đã giã vào. Thêm chút muối rồi đảo đều nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 11

  • Tiếp tục đun ô mai khế xào với lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi khế chuyển sang màu vàng hổ phách, thì bạn gạn hết nước rồi đun cho cạn hẳn.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 12

Thành phẩm:

Bạn có thể xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Hoặc xếp từng miếng khế xào lên vỉ để khế khô hơn. Bảo quản ô mai khế xào trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín nhé! Cách làm ô mai khế xào khá giản đơn đúng không? Tận dụng những miếng khế chua gắt, thêm chút tỉ mẩn là bạn có ngay món ô mai khế xào gừng quá ngon rồi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 13

Từng miếng ô mai khế xào gừng dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em. Bạn có thể làm món ô mai khế xào gừng để nhâm nhi ngày Tết cũng rất thích đấy! Vào bếp trổ tài thôi nào.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 14

Với cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng mọi người trong nhà sẽ rất thích món ăn mới này cho mà xem. Hãy thử đổi mới không khí Tết năm nay nhé! Mong các bạn thực hiện thành công!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

hướng dẫn làm bánh bun tron thit heo Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ salad lựu trộn cà chua món ăn cho bà bầu HÃƒÆ p tương cà sốt thịt bò Suon Ham nhà giáo việt nam giã kẹo dừa cach lam bun bo hue ăn choi món bánh miền tây bo toi mon chay cac mon cuon hẠi Mang xào cách làm chả cá Bánh crepe những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn cach lam nuoc cot dua ốc móng tay nướng mề gà cach lam cac mon ga điểm ăn uống ngon pajeon Mướp đắng kem cà phê gừng kho ốc nhồi công thức bánh trung thu rau câu đậu Ngô Gia Tự hành tây sườn heo hấp đậu hũ sốt thịt tôm vây tự làm nước đường com tam bi cha ngon món xào thập cẩm cach lam bo bit tet trai tim cải cuộn cach lam banh banana sponge lam mut vỏ bưỏi cach lam tom cang cuon bun Cách chọn mua quả hồng ngon không hóa sushi nhat trộn làm thạch hoa quả gà xào cam pho mát sot ca chua Huế thich vi dồi Thạch dưa bí ngô trò Bánh da lợn dạ dày hầm bánh mặn món Thái thịt xay Phụ nữ dê xào cách làm bánh crepe tôm nướng bơ kem cách phân biệt bún thịt bỏ mắm cách lam sinh to bo cá cơm kho Chân gà ngâm tắc lam banh su kem Nước Chấm Món trộn ngon lựu cháo cá lóc hanh nhan chim cut chien cach pha nước chấm xào lưởi heo xoi xiem cach lam nom thit bo cua chien gion đậu phọng chiên quán nhậu cách làm sinh tố bánh mỳ cuộn phô mai am thuc bánh canh bột gạo Thơm kho ca làm gỏi lòng gà chè đu đủ nấu nấm tuyết tẠbánh chuoi trung vit cá chép chưng tương Ram chè rau câu MÓN CHIÊN ẩm thực Đà nẵng Hoà cách làm kem đu đủ ung thư ca ri ca Quán Đậu hủ sốt cà cách làm hoa cúc giấy cham kem trai cay trường măng chua cách làm muối sả cách luộc thịt heo chuyên gia ẩm thực phụ kiện trang trí ngày tết người việt huyet ap thap Váº