Ô mai khế xào gừng với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. Tết này, hãy trổ tài để chiêu đã gia đình và bạn bè nhé. Sau đây là chi tiết cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Ô mai khế xào là món ăn vặt quen thuộc với nhiều chị em. Cách làm ô mai khế xào rất giản đơn, các bạn đã thử làm ô mai khế xào để nhâm nhi chưa? Tự làm những miếng ô mai khế vừa dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng, lại an toàn sẽ rất thích thú đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm ô mai khế xào gừng

  • 1 kilogram khế chua
  • 650 gram đường cát trắng
  • 100 gram gừng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh vôi tôi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 2

Cách làm ô mai khế xào gừng

  • Để làm ô mai khế xào được thơm ngon, bạn nên chọn loại khế chua, dày quả, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 3

  • Sau đó bạn dùng tăm nhọn chọc đều vào từng mùi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 4

  • Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 5

  • Khế sau khi ngâm nước vôi, bạn xả qua nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi nồng của nước vôi nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 6

  • Sau đó bạn vớt khế ra, để thật ráo nước.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 7

  • Dùng muỗng dày, nặng ép múi khế để ra bớt nước chua.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 8

  • Sau đó, cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Làm lần lượt như vậy đến khi hết đường hết khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 9

  • Bạn ướp khế với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn thì chuẩn bị sẵn sên ô mai khế xào. Giã nhỏ gừng ra này. Nếu muốn gừng thơm hơn, bạn chỉ cần rửa thật sạch củ gừng, để nguyên võ rồi giã nát nhé! Vỏ gừng thơm hơn nhiều so với bạn nghĩ đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 10

  • Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi khế sôi lên thì bạn hớt bỏ bọt nổi lên phía trên và cho gừng đã giã vào. Thêm chút muối rồi đảo đều nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 11

  • Tiếp tục đun ô mai khế xào với lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi khế chuyển sang màu vàng hổ phách, thì bạn gạn hết nước rồi đun cho cạn hẳn.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 12

Thành phẩm:

Bạn có thể xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Hoặc xếp từng miếng khế xào lên vỉ để khế khô hơn. Bảo quản ô mai khế xào trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín nhé! Cách làm ô mai khế xào khá giản đơn đúng không? Tận dụng những miếng khế chua gắt, thêm chút tỉ mẩn là bạn có ngay món ô mai khế xào gừng quá ngon rồi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 13

Từng miếng ô mai khế xào gừng dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em. Bạn có thể làm món ô mai khế xào gừng để nhâm nhi ngày Tết cũng rất thích đấy! Vào bếp trổ tài thôi nào.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 14

Với cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng mọi người trong nhà sẽ rất thích món ăn mới này cho mà xem. Hãy thử đổi mới không khí Tết năm nay nhé! Mong các bạn thực hiện thành công!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

chè sikhye hướng dẫn cocktail dưa hấu chậu hoa đẹp Panna cotta cá quả banh nut biscotti thom ngon chân gà bóp gỏi nau chao chè táo xọn sinh to mam bong cai bo kho quả chanh Đồ ăn Tây Nau xoi mon canh ngon cach nau canh khoai lang ngon cach lam trung cut boc thit sinh tố đu đủ chùm Cún Khang Bánh mỳ pho mai công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn ngũ vị hương cách làm chả cá meo hay nau bun cach lam ga tam bot chien giòn ớt nhồi kho thit ngon nấu ăn siêu tốc che dau den bot san ngon hong cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm xôi dừa đậu phộng ga vien boc chien nui chien ca pha cafe phin lam pho che dau do xôi đỗ xanh hạt sen nau bun bo chay bánh waffle chè nha đam nấu long nhãn banh chuoi nep dua lam ga namban ngao xào bánh bông lan phủ caramen Canh bầu mì ý tôm quần tất gio heo thom ngon Nem cham Phân cong thuc lam banh bong lan bang noi bánh cốm nhân đậu thịt tôm viên che hat sen thịt viên kho hộp đựng Trần Quốc Hoàn che hat sen du du ngon Pho mai ca ri ca chem ón Món công thức pizza ca hoi xong khoi món thái lan chăn bao tữ nâu tiêu xanh làm bánh bông lan ngon cách lam mut dua say che hat sen long nhan ngon banh cu sen cac loai che ngon mua he dau phu chien cay mi udon thom ngon Hướng dẫn nấu ăn NhẠbang món súp cua bà nh cam kẹo thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ che hat sen nha dam cách làm nước ép thịt bò xào nhân tôm sa lát nga Chuoi nướng Cà tím cach lam tuong ot ca chua món ếch đùi gà sốt kiểu hàn thuoc che hoa cau cach nau an ngon không gian lãng mạn ghe rang me ngon bò hầm beer Diệu Kim Bánh canh giò heo Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối Cách làm xúc xích che hoa qua dồi Japchae tôm khô banh canh thit bam nuoc ep dua hau ngon bun cua dong Có nên nằm ngủ trên bếp cach lam khoai tay boc cha ga vien chien xu món nhật che bot bang dau xanh Lạng Cà Kho dua thit khia nui xào bò cá lăng một nắng nướng muối ớt mª cha gio che khoai lang che vai cach lam banh nam Hue công thức xôi hạt dẻ trái cây dầm chua món gà sốt ngon banh sau rieng đùi hơi che khoai lang nam tuyet