Cách làm ô mai cóc rất giản đơn, Bạn có thể tự thực hiện cách làm ô mai cóc xào này để chuẩn bị sẵn thêm một món mứt mới cho ngày Tết. Cùng thực hiện nhé!

Bên cạnh những chén trà đãi khách thì những món mứt ngọt ngào truyền thống luôn được mọi người yêu thích trong dịp năm hết Tết đến. Ngoài những món mứt ngọt lịm, các món ô mai chua cay hiện nay cũng được ưa chuộng hơn. Những món mứt, món ô mai không chỉ ngon mà phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ô mai cóc xào cam thảo là một trong những món ô mai có công dụng kích thích vị giác, tốt cho tiêu hóa, giúp giữ sức khỏe trong những ngày Tết lạnh giá. Mùi vị khó cưỡng của ô mai cóc xào sẽ khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Đây sẽ là một món quà Tết handmade ý nghĩa dành tặng người thân và gia đình, với sự pha trộn độc đáo giữa truyền thống và sáng tạo.

Nguyên liệu làm ô mai cóc xào

• 200 gram cóc non
• 1 củ gừng
• Vài lát cam thảo
• 100 gram đường

Cách làm ô mai cóc xào

• Để thực hiện cách làm ô mai cóc xào, bạn tiến hành rửa thật sạch gừng rồi dùng dao xắt nhỏ. Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt sợi cam thảo rồi băm thật nhỏ bằng dao.

• Bạn rửa cóc non cho sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những miếng vừa miệng.

• Mang cóc phơi ra ngoài trời nắng trong thời gian khoảng 5 giờ đồng hồ rồi bạn dùng 100 gram đường cát trắng ướp với cóc trong 1 giờ cho cóc thấm đều đường.

• Dùng một chiếc chảo đặt lên bếp, vặn lửa vừa. Bạn cho cóc vào để sên từ từ cho đến khi đường đặc sánh lại rồi cho thêm gừng. Đảo thêm 5 phút nữa thì bạn tắt lửa ngay nhé.

• Lúc cóc vẫn còn ướt, bạn lăn cóc qua lớp cam thảo băm. Dùng lọ hoặc hộp để bảo quản ô mai cóc. Bảo quản ở nhiệt độ mát để ăn dần nhé.

Thành phẩm:

Món ô mai cóc xào thơm mát mùi cam thảo cực mê mẩn, các vị khách nhà bạn chắc chắn sẽ thích mê cho mà xem. Học cách làm ô mai cóc xào này để tự tay chế biên món lọ ô mai cóc chua ngọt đón Tết nhé!

Lưu ý:

• Nên cho cóc và cam thảo vào một chiếc hộp lớn, lắc nhẹ đều để phủ cam thảo lên cóc được nhanh và đều.
• Có thể gia giảm lượng đường tùy vào độ chua của cóc non.

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm ô mai cóc xào giòn ngon hấp dẫn ăn hoài không ngán đãi khách ngày Tết mà Naungon.com vừa trình bày nhé. Tin rằng với món ô mai cóc xào này thì ngày Tết của gia đình bạn sẽ thú vị và vui vẻ hơn nhiều đấy! Mong bạn thực hiện thành công!