Đu đủ xanh giòn, thêm tai lợn sần sật, hòa lẫn với vị cay của ớt, thơm của rau răm, nhâm nhi làm món nhậu ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm nộm tai lợn đu đủ xanh

• ½ (một phần hai) quả đu đủ xanh
• 1 – 2 cái tai lợn
• Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi
• Rau răm, ớt bột, ớt quả.

Cách làm nộm tai lợn đu đủ xanh

• Bào đu đủ thành từng sợi mỏng. Ngâm đu đủ vào thố nước lạnh, có để vài viên đá lạnh, giữ đu đủ được giòn lâu.

• Tai lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm. Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

• xắt nhỏ rau răm. Đu đủ đổ ra rổ cho ráo nước. Tỏi, ớt trái giã nhuyễn. Pha ba thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt vào bát nước mắm. Trộn tai lợn, đu đủ xanh, ớt bột và nước mắm đã pha sẵn, rau răm.

• Tay đeo găng tay ni lon, trộn thật đều, vắt vào vài giọt chanh. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Vậy là đã xong, thật giản đơn phải không các bạn?

Với cách làm nộm tai lợn đu đủ xanh giòn ngon cực hấp dẫn dành đãi khách ngày Tết mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì các chị em nội trợ có thể tham khảo và thực hiện theo nhé, sẽ không mất nhiều thời gian đâu! Mong các bạn ngon miệng!