Mứt quất (tắc) ăn rất dẻo, có vị hơi the the của tinh dầu vỏ quất, vị chua nhẹ và hơi ngọt không gây ngán. Ngoài ra món mứt tắc còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và giữ ấm cơ thể. Cùng tham khảo cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình với Naungon.com nhé!
Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình

Nguyên liệu làm mứt quất (tắc)

  • Trái tắc 400 gr
  • Đường cát 150 gr
  • Vani 1 ống nhỏ
  • Vôi 1 bịch nhỏ

Các bước làm mứt quất (tắc) thơm ngon

  • Bước thứ nhất(1): Tắc mua về, rửa thật sạch. Lấy dao lam gọt bỏ vỏ tắc. Khi gọt phải hết sức cẩn thận để dao không phạm vào phần múi tắc, gọt bỏ vỏ càng mỏng càng tốt. Gọt xong bỏ tắc vào 1 tô nước có chút muối.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 1

  • Bước thứ hai(2): Khứa 4 cạnh xung quanh trái tắc. Dùng 1 cây tăm để lừa hột từ trong múi tắc ra ngoài, vắt bỏ bớt nước và ép trái tắc xuống thành hình như thế này. Ngâm trong tô nước vôi trong 1 lúc.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 2

  • Bước thứ ba(3): Bỏ tắc vào cái chảo, cho 150gr đường vào và lật tắc cho thấm. Để khoảng 15 phút cho đường thấm vào rồi bắc lên bếp.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 3

  • Bước thứ tư(4): Bật lửa lớn vừa cho đường trong chảo sôi lên.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 4

  • Bước thứ năm(5): Sau đó để lửa nhỏ rim cho đường thấm vào tắc, nếm nếu không thấy chua thì dùng nước tắc đã vắt ra lúc đầu cho vào để đạt độ chua mong muốn, cẩn thận lật tắc để không khị cháy. Nhẹ nhàng lấy vá ép trái tắc xuống, bỏ vani vào, rim đến khi thấy tắc dẻo quẹo và sánh màu óng ả thì tắt lửa để nguội.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 5

Sản phẩm cuối cùng sẽ như thế này 🙂

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 6

Lưu ý: Khi gọt bỏ vỏ tắc nên thật cẩn thận. Nếu gọt quá sâu, lúc khứa tắc để lấy hột sẽ dễ làm lớp vỏ mỏng ở ngoài bị bục và bể, lúc ép trái tắc sẽ không ra hình đẹp. Khi lấy hột bên trong, lấy tay ép trái tắc xuống, nếu lấy tay dò thấy lợn cợn thì mới từ từ lấy tăm lừa ra, đừng bóp mạnh, hột sẽ làm hư vỏ.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công! Mong may mắn với món này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

cu sup giá đỗ xào đậu hũ cach nâu xôi hat sen gối Tết muống mon man ca hoi sot yogurt cach muoi chua Rau muống lam tom hap muoi Quyến bap bo luoc sa gung ngon tôm rang cay cach lam salad dau Món ngon từ loài cá biết bay bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gà hầm mè tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bÃ