Mứt quất (tắc) ăn rất dẻo, có vị hơi the the của tinh dầu vỏ quất, vị chua nhẹ và hơi ngọt không gây ngán. Ngoài ra món mứt tắc còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và giữ ấm cơ thể. Cùng tham khảo cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình với Naungon.com nhé!
Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình

Nguyên liệu làm mứt quất (tắc)

  • Trái tắc 400 gr
  • Đường cát 150 gr
  • Vani 1 ống nhỏ
  • Vôi 1 bịch nhỏ

Các bước làm mứt quất (tắc) thơm ngon

  • Bước thứ nhất(1): Tắc mua về, rửa thật sạch. Lấy dao lam gọt bỏ vỏ tắc. Khi gọt phải hết sức cẩn thận để dao không phạm vào phần múi tắc, gọt bỏ vỏ càng mỏng càng tốt. Gọt xong bỏ tắc vào 1 tô nước có chút muối.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 1

  • Bước thứ hai(2): Khứa 4 cạnh xung quanh trái tắc. Dùng 1 cây tăm để lừa hột từ trong múi tắc ra ngoài, vắt bỏ bớt nước và ép trái tắc xuống thành hình như thế này. Ngâm trong tô nước vôi trong 1 lúc.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 2

  • Bước thứ ba(3): Bỏ tắc vào cái chảo, cho 150gr đường vào và lật tắc cho thấm. Để khoảng 15 phút cho đường thấm vào rồi bắc lên bếp.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 3

  • Bước thứ tư(4): Bật lửa lớn vừa cho đường trong chảo sôi lên.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 4

  • Bước thứ năm(5): Sau đó để lửa nhỏ rim cho đường thấm vào tắc, nếm nếu không thấy chua thì dùng nước tắc đã vắt ra lúc đầu cho vào để đạt độ chua mong muốn, cẩn thận lật tắc để không khị cháy. Nhẹ nhàng lấy vá ép trái tắc xuống, bỏ vani vào, rim đến khi thấy tắc dẻo quẹo và sánh màu óng ả thì tắt lửa để nguội.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 5

Sản phẩm cuối cùng sẽ như thế này 🙂

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 6

Lưu ý: Khi gọt bỏ vỏ tắc nên thật cẩn thận. Nếu gọt quá sâu, lúc khứa tắc để lấy hột sẽ dễ làm lớp vỏ mỏng ở ngoài bị bục và bể, lúc ép trái tắc sẽ không ra hình đẹp. Khi lấy hột bên trong, lấy tay ép trái tắc xuống, nếu lấy tay dò thấy lợn cợn thì mới từ từ lấy tăm lừa ra, đừng bóp mạnh, hột sẽ làm hư vỏ.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công! Mong may mắn với món này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi Bữa trưa văn phòng rau câu đu đủ List Lẩu thuc uong ngay tet mực xào cà ri cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT cha com thom bà nh tà o pizza không cần lò nướng Món ngon từ loài ốc biết nhảy kỳ anh Dẻo cách làm bánh bông lan nho cupcake chanh ca malaysia chè hoa Gà nấu cari bún cá đuối om nghệ tươi mÃ Æ cách nấu bún thái ngon CAnh ga chien bánh trôi choi Phớ xào bò san hap lam cha com ngon Chù trứng chiên đậu phụ bun muc mất ngủ caffeine rượu cồn rượu Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho vitamin nam giới sức khỏe MON GA chả giò chiên Báo cach lam goi cuon trai cay mon ngon cuoi tuan lam dua mam Cún Khang nấu lẵu ca bienhref="/index.php?q=thực đơn ngon">thực đơn ngon tiểu bánh cupcake hạnh nhân Cải xoong mẻ bà nh lê banh bot loc nhan dau xanh ngon banh quy chocolate den thom mướp xào Dac San m½ tống bê đậu bắp xào bông cải Đu rim trứng cút ca thu sot Cách làm heo cà thu bơ xay banh cake chuoi hanh nhan ngon Bánh canh giò heo chè trái cây thit xong khoi rau cu ngon cach lam goi dau hu miến nhồi mực Rau muống xào cach lam bi dao sot thit bam ngÆ ướp double tokoyaki nướng banh maledeline bò xào bánh mochi nhân xoài lam oc buou nhoi thit hap gỏi hoa chuối trộn gà công thức xơ mít kho đậu hũ cà ri xào mực giúp chả hấp sườn heo nấu đậu phộng muối cach lam muc chien lam com hap la sen ngon chuà gà nướng ngon mù gà rang muối và đậu xanh cach nau xoi dau phong thèm kho chay cá hồi món nướng rau củ món Tây Cóc trá Ÿ mÃƒÆ Trá chè nếp than đậu trắng