Mứt quất (tắc) ăn rất dẻo, có vị hơi the the của tinh dầu vỏ quất, vị chua nhẹ và hơi ngọt không gây ngán. Ngoài ra món mứt tắc còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và giữ ấm cơ thể. Cùng tham khảo cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình với Naungon.com nhé!
Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình

Nguyên liệu làm mứt quất (tắc)

  • Trái tắc 400 gr
  • Đường cát 150 gr
  • Vani 1 ống nhỏ
  • Vôi 1 bịch nhỏ

Các bước làm mứt quất (tắc) thơm ngon

  • Bước thứ nhất(1): Tắc mua về, rửa thật sạch. Lấy dao lam gọt bỏ vỏ tắc. Khi gọt phải hết sức cẩn thận để dao không phạm vào phần múi tắc, gọt bỏ vỏ càng mỏng càng tốt. Gọt xong bỏ tắc vào 1 tô nước có chút muối.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 1

  • Bước thứ hai(2): Khứa 4 cạnh xung quanh trái tắc. Dùng 1 cây tăm để lừa hột từ trong múi tắc ra ngoài, vắt bỏ bớt nước và ép trái tắc xuống thành hình như thế này. Ngâm trong tô nước vôi trong 1 lúc.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 2

  • Bước thứ ba(3): Bỏ tắc vào cái chảo, cho 150gr đường vào và lật tắc cho thấm. Để khoảng 15 phút cho đường thấm vào rồi bắc lên bếp.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 3

  • Bước thứ tư(4): Bật lửa lớn vừa cho đường trong chảo sôi lên.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 4

  • Bước thứ năm(5): Sau đó để lửa nhỏ rim cho đường thấm vào tắc, nếm nếu không thấy chua thì dùng nước tắc đã vắt ra lúc đầu cho vào để đạt độ chua mong muốn, cẩn thận lật tắc để không khị cháy. Nhẹ nhàng lấy vá ép trái tắc xuống, bỏ vani vào, rim đến khi thấy tắc dẻo quẹo và sánh màu óng ả thì tắt lửa để nguội.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 5

Sản phẩm cuối cùng sẽ như thế này 🙂

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 6

Lưu ý: Khi gọt bỏ vỏ tắc nên thật cẩn thận. Nếu gọt quá sâu, lúc khứa tắc để lấy hột sẽ dễ làm lớp vỏ mỏng ở ngoài bị bục và bể, lúc ép trái tắc sẽ không ra hình đẹp. Khi lấy hột bên trong, lấy tay ép trái tắc xuống, nếu lấy tay dò thấy lợn cợn thì mới từ từ lấy tăm lừa ra, đừng bóp mạnh, hột sẽ làm hư vỏ.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công! Mong may mắn với món này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon