Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, không bị ngấy, vì thế sẽ khiến các thực khách rất thích thú trong những ngày Tết. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm mứt khế ngon

  • 1 kg khế chua
  • 450 gr đường kính trắng hoặc 650gr nếu bạn ăn ngọt
  • 1 nhánh gừng (50 gr )
  • 1 ít vôi tôi

Cách làm mứt khế thơm ngon

  • Hoà miếng vôi tôi vào 2 lít nước hoặc hơn. Gạn lấy nước vôi trong (30 phút)

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

  • Trong khi đó rửa thật sạch, ngâm muôí, cắt diềm và cắt miếng khế như lúc ăn bình thường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 2

  • Ngâm khế trong nước vôi trong 7-8 tiếng
  • Vớt ra rửa 2-3 lần với nước sạch cho hết mùi vôi.
  • Dùng một chiếc thớt sạch và lô cán để cán bớt nước chua của khế ra. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 3

  • Để ráo nước một chút.
  • chuẩn bị sẵn một cái nồi. Rải một lớp khế 1 lớp đường cho đến hết. Ngâm 2-3 tiếng cho tan hết đường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 4

  • Đặt nồi lên bếp đun cho đến khi miếng khế bắt đầu chuyển sang màu cánh gián. Lưu ý vớt bọt.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 5

  • Trong lúc đó rửa thật sạch gừng, đem giã nhỏ. Để nguyên vỏ nhé.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 6

  • Khi miếng khế có màu cánh gián thì bỏ gừng vào đảo qua rồi đun tiếp cho đến khi thấy đường quánh lại.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 7

  • Gạt khế sang một bên, nghiêng nôì cho đường chảy qua bớt, vớt bớt nước đường qua một cái bát.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 8

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 9

  • Xào lại trong vòng 45 giây – 1 phút cho miếng mứt ráo hơn.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 10

  • Vớt khế ra đĩa lớn cho mau nguội. Đóng hộp ăn dần (nếu bạn để được)

Lưu ý: Khi bạn thấy đường bắt đầu quánh, nước đường sâm sấp mặt khế thì là lúc khế đã được. Đừng để đường lên mùi khét và miếng khế quá nâu, khi vớt ra chúng sẽ quá cứng và dai không còn ngon nữa.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn bổ sung vào thực đơn ngày Tết của mình một món mứt khá ngon này! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Gà nấu chao che bot bang la dua Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào chem chep nuong mo hanh ngon gạo chao thit heo nộm gỏi canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết rang cơm với thịt nguội kim chi chai chè nui đỗ xanh mon bun dau mam tom chao ngu coc chè bột báng nấu đậu xanh cha ca chien xu ngon cha tom cua cach lam mon ca kho cach nau chao ca loc gỏi cà chua chan ga rut xuong Mật ong Bánh tiêu CHÃƒË cha ga chả giỏ cach nau xoi san ngon chống oxy hóa kim chi dưa chuột chè sake cach nau sup hải sản Thử làm món ngon có nguy cơ thất canh oc chuoi dau chả trứng cua nướng xôi gà tứ bảo canh măng cách làm bún đậu mắm tôm canh ga hap bi do cach pha bia gung canh mây canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên canh cua muop rau day canh chua ca dua cai mam Món chè cach xao hu tieu kho ngon cach nau xoi do den cach tia hoa sen cach ngam cu cai bún xào thịt lợn cach nau sua dau nanh tai nha cach nău che bâp Canh bầu cach trong rau cai canh cải thảo vớiien nau ngon-color: #894A60" href="/index.php?q=cach nấu che khoai mon">cach nấu che khoai mon cơm ong tre cach lam xôi đậu phộng cach nau ga ham nam món Tếtl món Huế giò heo hon canh dua leo cach lam xa lach xoong tron tom nộp hồ sơ món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô cach lam thit bo xao ngon cach lam thit rang canh ga om coca hoa hoi cach lam sua socola ngon Rau mÃƒÆ cach lam thach nho sua banh bo man cach lam salad rau tron canh ga sot nuoc mam cach lam suon non rim xa xiu cach lam sinh to đậu xóc mè cach lam pho mai que canh muop nau thit cach lam rau cau nhan flan kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng cach lam nuoc cam vat cach lam nuoc ep tao ca rot bánh hình sò canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay mà t cach lam pasta sot toi ngon ca ri ca vien Chuoi nướng cach lam goi khoai mon kem sữa vải cach lam gan heo với cach lam nem nuong bánh dẻo cach lam cua hap gung toi cach lam goi gia cách làm kem xôi đậu xanh chà bông cach lam cha gio ca cach lam chan ga muoi chua cay Ăn gì giúp xương chắc khỏe cach lam da day xao mang tay cach pha mam nem ngon cach lam canh chua trung truc lẩu nâm kim chi cach lam canh cai chua bắp tẩm bột chiên trứng muối hẠt sen cach lam ca loc dong kho cách làm gỏi vịt ngon cach lam canh bo nau rau cu Thực phẩm cach lam ca kho to thịt xào sả cach lam cơm rươu cach lam ca bac ma ngon bap cai cach lam bong cai sot tom cha bo cay thom ngon cach lam banh tom ho tay