Mứt bí đao là một món mứt ngon và đặc trưng trong ngày tết cổ truyền, bên cạnh đó đây cũng là món ăn giúp thanh nhiệt rất tốt trong những ngày Tết. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết

Nguyên liệu làm mứt bí đao thơm ngon

  • Bí đao
  • đường cát trắng
  • Vani
  • Phèn chua
  • Nước vôi trong
  • Nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 1
Lựa chọn bí: là bí (đao) loại già quả của Đà Lạt càng tốt, trọng lượng từ 5 kilogram trở lên mới có độ dày cơm, giòn.

Cách làm mứt bí đao ngon

Bước thứ nhất(1):

  • Bí đao các bạn chọn mua càng quả già càng tốt, gọt hết phần vỏ xanh cứng bên ngoài, lấy phần cùi trắng đem thái miếng.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 2

  • Cắt bí thành từng sợi dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Bước thứ hai(2):

Lấy nước vôi trong màu trắng (có thể mua nước vôi trong tại các quầy bán trầu cau ở chợ hoặc lấy 20 gram vôi khô trộn với 5lít nước gạn bỏ cặn) ngâm qua đêm. Sau đó xả sạch, chần qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo, mang phơi nắng (nắng tốt phơi khoảng 3 giờ). Tiếp đó, rửa lại bằng nước thường. Chần qua nước sôi, đổ ra rổ để ráo. Đây chính là công đoạn làm trắng mứt bí mà không cần sử dụng hoá chất.

Bước thứ ba(3):

  • Trong khi ngâm bí, chuẩn bị sẵn phèn chua khoảng 15g, dùng chày cối giã mịn.
  • Dùng một chiếc nồi lớn, đổ 4-5 L nước, cho phèn chua đã giã mịn, nấu sôi nước.
  • Cho bí vào, vớt ra liền (1 phần chín, 2 phần sống). Thả bí vào nước lạnh, vớt ra để ráọ
  • Cho bí lên cân. Mỗi 1 kilogram bí thì cần 750 gram đường cát trắng và 10ml nước cất hoa bưởi. trộn thật đều, để qua đêm hoặc 8h.
  • Sau khi ngâm đường, chắt nước đường vào chảo, nấu sôi, hạ lửa trung bình đun cho nước đường sánh lại. Cho bí vào xào chung.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 3

  • Đảo đều tay, mỗi tay cầm 1 đôi đũa xới đều cho bí khỏi nát. Bí sẽ dần ráo đường, khô trắng lại.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 4

Vậy là đã có món mứt bí thơm ngon!

Bạn nên trút bí ra rá dùng tay tách rời bí rồi để nguội có thể cất hủ thủy tinh bảo quản trong 3 tháng!

Hi vọng dịp Tết Nguyên Đán này gia đình bạn sẽ vui hơn với cách làm mứt các loại do chính tay bạn làm.

Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết trên đây. Chắc hẳn cả nhà bạn sẽ ngạc nhiên cho mà xem! Hy vọng bạn thành công với món mứt bí nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

nau canh bau salad bap ngon nem lai vung sinh to du du ngon tôm chiên dòn thịt heo tẩm bột Cách làm 3 kiểu cơm nắm xinh xắn dễ pasta sốt cay cách làm sốt mayonnaise vá chua nau xoi dua ngon kho cu cai canh là giang chips luoi khoai tay gion lau khoai lang cach lam bo kho gung ngon tử cách làm thịt gà kho gừng tương ớt cà thu kho Làm Kem cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu trái cây trộn trân châu Đu đủ goi cánh gà chiên giòn Món ăn sáng gỏi lưỡi heo ngó sen xôi nếp hoa nhài lam ca dieu hong ngon chien banh phi cơm viên nắm muối mè chuối làm bánh nếp cẩm Đồ ăn vặt ớt chuông Đậu phụ xào ớt chuông Cho con ăn dặm gà phi lê nhồi phô mai nướng kem hương dưa hấu nướng bánh pizza sandwich soup cua bắp Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư dâu xay đường đá cách nấu canh riêu cua cac mon tai heo cach pha bia gung khử mùi vật dụng làm bếp tôm nấu rau củ tron nom tôm phomai kem que dâu bánh đa cá hấp hành gừng hà lan ếch Mẹo vặt chè đậu xanh Dạy nấu ăn lam nuoc mam ot bún mực cách nấu bò sốt vang công thức bánh pancake hấp tôm chả sandwich bơ dưa chuột Bí quyết sử dụng bia trong ẩm thực Bí quyết trang trí món ăn ngày Tết Cach Lam Che Banh Lot Hảo hạng lạch nguồn sông Thu Bồn Hồng Đào nước ngoài Mon thit ga mẹo pha nước chấm ngon Muc xao thom bún chả giò banh pancake dac biet Thạch rau câu trái vải tươi mát com chien trung hinh tim cách làm thạch ngô trà sữa Thái chao tom cai ngong ngon trung chien cuon thực phẩm mỡ bụng quế bông cải chè hạt sen vải thiều Cơm cháy Ninh Bình pho cuon thom ngon Thịt trâu khô Tây Bắc ngon bánh bao hoa hồng Hướng dẫn chế biến gân lợn ăn chay hạt sen khô Mẹo chọn và ngâm nước sấu Ga nướng ung thư cách làm kem hoa quả Cách ngâm Phà làm bò khô trứng kho thịt xuc xich boc trung trai tim món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối truyền Ngo salad bơ rau mầm cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép tom xao hanh nhan cách làm cơm rang rau củ hải bún cá thái nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn quẠchanh súp cà chua Vitamin tăng cường chuyện ấy tình dục cach lam mut xoai gi ² nước long nhãn mứt chanh leo com ngu sac ngon canh khoai môn