Mứt bí đao là một món mứt ngon và đặc trưng trong ngày tết cổ truyền, bên cạnh đó đây cũng là món ăn giúp thanh nhiệt rất tốt trong những ngày Tết. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết

Nguyên liệu làm mứt bí đao thơm ngon

  • Bí đao
  • đường cát trắng
  • Vani
  • Phèn chua
  • Nước vôi trong
  • Nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 1
Lựa chọn bí: là bí (đao) loại già quả của Đà Lạt càng tốt, trọng lượng từ 5 kilogram trở lên mới có độ dày cơm, giòn.

Cách làm mứt bí đao ngon

Bước thứ nhất(1):

  • Bí đao các bạn chọn mua càng quả già càng tốt, gọt hết phần vỏ xanh cứng bên ngoài, lấy phần cùi trắng đem thái miếng.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 2

  • Cắt bí thành từng sợi dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Bước thứ hai(2):

Lấy nước vôi trong màu trắng (có thể mua nước vôi trong tại các quầy bán trầu cau ở chợ hoặc lấy 20 gram vôi khô trộn với 5lít nước gạn bỏ cặn) ngâm qua đêm. Sau đó xả sạch, chần qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo, mang phơi nắng (nắng tốt phơi khoảng 3 giờ). Tiếp đó, rửa lại bằng nước thường. Chần qua nước sôi, đổ ra rổ để ráo. Đây chính là công đoạn làm trắng mứt bí mà không cần sử dụng hoá chất.

Bước thứ ba(3):

  • Trong khi ngâm bí, chuẩn bị sẵn phèn chua khoảng 15g, dùng chày cối giã mịn.
  • Dùng một chiếc nồi lớn, đổ 4-5 L nước, cho phèn chua đã giã mịn, nấu sôi nước.
  • Cho bí vào, vớt ra liền (1 phần chín, 2 phần sống). Thả bí vào nước lạnh, vớt ra để ráọ
  • Cho bí lên cân. Mỗi 1 kilogram bí thì cần 750 gram đường cát trắng và 10ml nước cất hoa bưởi. trộn thật đều, để qua đêm hoặc 8h.
  • Sau khi ngâm đường, chắt nước đường vào chảo, nấu sôi, hạ lửa trung bình đun cho nước đường sánh lại. Cho bí vào xào chung.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 3

  • Đảo đều tay, mỗi tay cầm 1 đôi đũa xới đều cho bí khỏi nát. Bí sẽ dần ráo đường, khô trắng lại.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 4

Vậy là đã có món mứt bí thơm ngon!

Bạn nên trút bí ra rá dùng tay tách rời bí rồi để nguội có thể cất hủ thủy tinh bảo quản trong 3 tháng!

Hi vọng dịp Tết Nguyên Đán này gia đình bạn sẽ vui hơn với cách làm mứt các loại do chính tay bạn làm.

Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết trên đây. Chắc hẳn cả nhà bạn sẽ ngạc nhiên cho mà xem! Hy vọng bạn thành công với món mứt bí nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

pho tai Cơm xào hải sản Mimosa pho trai cay ngon gung thit bo tatake pho sot vang nau lau chao pho nai sa te ngon ngà quả dưa lê pho nai sa te salad trộn rau củ quả chả cá basa phú pho nai pho mai chien pho mai pho mai man pho mà t tự chế pho ha noi ngon pho ga ngon thạch viên vị rượu cach lam banh gac boc xoi hap pho ga gia truyen pho ga kho tron kim chi khoai tây cải bắp chiên pho ga bo vieb pho ga cua pho ga tự làm spaghetti pho ga bo vien pho cuon tom chien súp bắp cải hành tây pho cuon thap cam ngon pho cuon ca ngu pho cuon nem nuong ngon pho cuon bạnh bao pho chien gion Bông pho chay ngon cach lam chao pho chay MON CHIEN pho bo ngon Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon pho bo vien sa te ngon pho bo vien sa te pho bo Ha Noi phi le ca basa ran phi lê cá sa tế phi le ca basa phi thịt luộc chấm mắm tép phi lê phai món Dê xào Lăn pheo non phan anh massterchef giao luu khan gia am thuc phan thiết pha trà pha nuoc cham ngon pha tra gung pha trÃƒÆ Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí pha tra sua pha lau thom ngon pha mật ong với nước sôi pha mắm nêm ngon cach nau rau cau pha lau ngon sắn pha lau long ngon cá đuối ướp nghệ nướng pha lau long bo Bà o pha lau kheo nuoc dua ç½ i cach lam trung duc thit bo bam pha che matcha Tôm bò xào bông cải quế pha lau bo pha che cocktail salty dog ngon phục hồi pha lau cot dua phụ kiện màu sắc phụ nữ Việt Nam bun bap bo ngon phụ kiện cho tóc nau mien phụ kiện thời trang phụ kiện dễ thương phụ kiện cho phái đẹp gọt phụ phở gà khô Võ Mạnh Lân cơm nắm phô mai kẹo con vịt món bún nặng mùi phụ giúp phở phở nước nấu phở hồi quế phở mồng tơi phở xào phở gà trộn phở hà nội rượu nướng sườn với gừng mật ong phở hàng trống phở gà phở chiên phồng nộm hoa chuối phở bò món Bắc Hà Ly cach lam thit dê nghêu lụa xào tỏi phở chua phở bò ngon làm bánh mì rau mà phở bò sốt vang phở bò bít tết Äao phở tự làm bánh hoành thánh hoa hồng phở bò