Mứt bí đao là một món mứt ngon và đặc trưng trong ngày tết cổ truyền, bên cạnh đó đây cũng là món ăn giúp thanh nhiệt rất tốt trong những ngày Tết. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết

Nguyên liệu làm mứt bí đao thơm ngon

  • Bí đao
  • đường cát trắng
  • Vani
  • Phèn chua
  • Nước vôi trong
  • Nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 1
Lựa chọn bí: là bí (đao) loại già quả của Đà Lạt càng tốt, trọng lượng từ 5 kilogram trở lên mới có độ dày cơm, giòn.

Cách làm mứt bí đao ngon

Bước thứ nhất(1):

  • Bí đao các bạn chọn mua càng quả già càng tốt, gọt hết phần vỏ xanh cứng bên ngoài, lấy phần cùi trắng đem thái miếng.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 2

  • Cắt bí thành từng sợi dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Bước thứ hai(2):

Lấy nước vôi trong màu trắng (có thể mua nước vôi trong tại các quầy bán trầu cau ở chợ hoặc lấy 20 gram vôi khô trộn với 5lít nước gạn bỏ cặn) ngâm qua đêm. Sau đó xả sạch, chần qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo, mang phơi nắng (nắng tốt phơi khoảng 3 giờ). Tiếp đó, rửa lại bằng nước thường. Chần qua nước sôi, đổ ra rổ để ráo. Đây chính là công đoạn làm trắng mứt bí mà không cần sử dụng hoá chất.

Bước thứ ba(3):

  • Trong khi ngâm bí, chuẩn bị sẵn phèn chua khoảng 15g, dùng chày cối giã mịn.
  • Dùng một chiếc nồi lớn, đổ 4-5 L nước, cho phèn chua đã giã mịn, nấu sôi nước.
  • Cho bí vào, vớt ra liền (1 phần chín, 2 phần sống). Thả bí vào nước lạnh, vớt ra để ráọ
  • Cho bí lên cân. Mỗi 1 kilogram bí thì cần 750 gram đường cát trắng và 10ml nước cất hoa bưởi. trộn thật đều, để qua đêm hoặc 8h.
  • Sau khi ngâm đường, chắt nước đường vào chảo, nấu sôi, hạ lửa trung bình đun cho nước đường sánh lại. Cho bí vào xào chung.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 3

  • Đảo đều tay, mỗi tay cầm 1 đôi đũa xới đều cho bí khỏi nát. Bí sẽ dần ráo đường, khô trắng lại.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 4

Vậy là đã có món mứt bí thơm ngon!

Bạn nên trút bí ra rá dùng tay tách rời bí rồi để nguội có thể cất hủ thủy tinh bảo quản trong 3 tháng!

Hi vọng dịp Tết Nguyên Đán này gia đình bạn sẽ vui hơn với cách làm mứt các loại do chính tay bạn làm.

Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết trên đây. Chắc hẳn cả nhà bạn sẽ ngạc nhiên cho mà xem! Hy vọng bạn thành công với món mứt bí nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

đậu máy ảnh cà rốt nướng gọt vỏ cánh gà chiên tỏi kem dưa Về tom xào đậu hà lan oc heo chien gion ngon cải cúc nấu thịt viên gung Bánh giò Đẹp cuon cha muc bap cai tim sốt salad rau củ luon nuong la dua ngon Đâu hu hoa chuối bắp chuối chiên bột món cách làm chả giò chay ăn sáng tiểu đường trẻ em mon ngon voi thit ga Làm bánh bo những món chè ngon Cang cua Dụng cụ BI DAO nhà Làm bánh không cần lò nướng cÃƒÆ cay mi tron thit xa xiu nem cuốn tôm sandwich cuon Cach lam bun bi mon cuong hong heo chien sữa chua homemade bánh tuyết ngon Thế ớt chuông xào nấu banh canh chay bánh nhãn Càphê Điểm đồ ăn vặt à chua cá mặm sông ca nục kho cupcake Cach nau che nep ru Quả dứa Cach nau sua bap blake Đồ Thuáµ móng tay giá đỗ làm nộm vừa phải bò cuộn pho mát Chim quay rau cu xao tom kho bánh chocolate hình que kem bữa cơm chiều ngon cach lam ga luoc Banh my phở gạo lứt nấu bò ngheu xao bóng canh xương hầm chè buoi mon che me ngam cách làm món xôi dừa hạt sen nom su hao thom ngon cach lam banh nep tom thit bún chay Cơm Cơm cach lam banh ngai cuu thit cuon mi banh bao chien Nấm tóc Cách làm khoai mì phô mai Ốc bảo bánh bao hình chú heo khai vị cupcake cà phê canh cà com chien thit giò thịt heo bánh quy 2 màu Dưa chuột bao tử muối Muối dưa chuột thit ba chi ap chao ngon những nội trợ Bun rieu sup hai san ngon Mon nem cuon ốc xào cay nuoc ep dau ăn uống nóng bức bông atisô mướp Bún Buffet mien xao chay Thực đơn Cách nướng bánh mì cach lam banh bong cai cach nau canh dua hong nau cha ca banh tart dua hau tôm chiên nâu lẩu Cach nâu chao thit mon ca hap cà nh gà om coca cá cơm rán cá lốc xào rau răm quả vải HẠi cach lam ga bo xoi