Mứt bí đao là một món mứt ngon và đặc trưng trong ngày tết cổ truyền, bên cạnh đó đây cũng là món ăn giúp thanh nhiệt rất tốt trong những ngày Tết. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết

Nguyên liệu làm mứt bí đao thơm ngon

  • Bí đao
  • đường cát trắng
  • Vani
  • Phèn chua
  • Nước vôi trong
  • Nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 1
Lựa chọn bí: là bí (đao) loại già quả của Đà Lạt càng tốt, trọng lượng từ 5 kilogram trở lên mới có độ dày cơm, giòn.

Cách làm mứt bí đao ngon

Bước thứ nhất(1):

  • Bí đao các bạn chọn mua càng quả già càng tốt, gọt hết phần vỏ xanh cứng bên ngoài, lấy phần cùi trắng đem thái miếng.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 2

  • Cắt bí thành từng sợi dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Bước thứ hai(2):

Lấy nước vôi trong màu trắng (có thể mua nước vôi trong tại các quầy bán trầu cau ở chợ hoặc lấy 20 gram vôi khô trộn với 5lít nước gạn bỏ cặn) ngâm qua đêm. Sau đó xả sạch, chần qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo, mang phơi nắng (nắng tốt phơi khoảng 3 giờ). Tiếp đó, rửa lại bằng nước thường. Chần qua nước sôi, đổ ra rổ để ráo. Đây chính là công đoạn làm trắng mứt bí mà không cần sử dụng hoá chất.

Bước thứ ba(3):

  • Trong khi ngâm bí, chuẩn bị sẵn phèn chua khoảng 15g, dùng chày cối giã mịn.
  • Dùng một chiếc nồi lớn, đổ 4-5 L nước, cho phèn chua đã giã mịn, nấu sôi nước.
  • Cho bí vào, vớt ra liền (1 phần chín, 2 phần sống). Thả bí vào nước lạnh, vớt ra để ráọ
  • Cho bí lên cân. Mỗi 1 kilogram bí thì cần 750 gram đường cát trắng và 10ml nước cất hoa bưởi. trộn thật đều, để qua đêm hoặc 8h.
  • Sau khi ngâm đường, chắt nước đường vào chảo, nấu sôi, hạ lửa trung bình đun cho nước đường sánh lại. Cho bí vào xào chung.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 3

  • Đảo đều tay, mỗi tay cầm 1 đôi đũa xới đều cho bí khỏi nát. Bí sẽ dần ráo đường, khô trắng lại.

Cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết phần 4

Vậy là đã có món mứt bí thơm ngon!

Bạn nên trút bí ra rá dùng tay tách rời bí rồi để nguội có thể cất hủ thủy tinh bảo quản trong 3 tháng!

Hi vọng dịp Tết Nguyên Đán này gia đình bạn sẽ vui hơn với cách làm mứt các loại do chính tay bạn làm.

Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm mứt bí đao giản đơn ngay tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn đãi gia đình ngày Tết trên đây. Chắc hẳn cả nhà bạn sẽ ngạc nhiên cho mà xem! Hy vọng bạn thành công với món mứt bí nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

banh pancake trai cay há cảo thịt banh it ngon sa ke chien bot trà túi lọc đào banh hoa huong duong banh it tom thit công thức cá bống kho nước dừa Ä au bánh nướng bánh mì nhân cá ngừ sandwich kep thit Để am banh hoa hong cu sen nhoi thit ga ngon banh gato boc giay banh pancake etats unis ngon banh japanese ngon thực phẩm buổi tối cà phê kem ch gà chiên sốt cà chua món chiên Nga-color: #00C5FD" href="/index.php?q=banh gio cach lam">banh gio cach lam Cach lam sua chua nha dam banh hokkaido milky loaf banh hokkaido thom ngon Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ banh khoai tay ga chien trung vit lon hap ngai cuu banh khoai lang ken Trai banh pancake dac biet nướng khoai hasselback banh hinh chuout chui ngon banh it tom thit ngon banh gingerbeard ngon banh khoai mi nuong ngon banh donut dua matcha banh khoai mo chien ngot mì gói xào rau củ banh khoai lang chuoi banh deo dau xanh sau rieng banh khoai mi ngao duong canh thịt bò nấu cà rốt banh khoai mon doan vien banh hoi nem nuong banh da lon dau xanh nấu cá kình với húng quế banh khoai ngon banh hanh nhan mon bo vien banh khoai mi chien tom hấp thịt cua với trứng gà banh khoai mon hap thit banh deo dau xanh trung banh da ngon banh deo thom ngon ga tiem re cam ngon banh cuon thit bam banh cuon thom ngon Ä Ãªm banh khoai mi ran ngao duong thom ngon banh giay banh flan cot dua bong lam chocolate ngon xui xào bò banh flan dau hoanh thanh ca hoi thom ngon banh flan cot dua bong bong lan chocolate banh cuon thap cam ngon banh chocolate trai cay banh khoai lang chien gion cocktail lê banh da lon la dua banh cuon trung banh cherry kho sua chua kem ngon chè hoa quả nấm tuyết banh cu sen bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm bí quyết luộc lòng lợn banh canh chay ngon nước đá banh gao cay ngon Nghề làm tương Bần đặc sản xứ banh cu nang nuoc dua y Âm banh cuon chocolate banh deo dau do cach lam tom cuon bacon ngon banh cu nang ngon bánh bí ngô tẩm dừa banh chiffon cheesecake banh cu nang banh cuon ap chao ngon banh dau tam banh da cua hai phong ngon banh flan bong lan banh chuoi nuong banh chanh thom ngon củ cải nấu bò banh canh thit súp vừng banh canh tom chÃƒÆ khoai Ä ua banh da cua hai phong Làm pate ngon tet banh chung banh giay banh cuon kem so co la mù banh da cua ngon thịt bò cuốn nấm chan ga hap sa ngam chua ngot cách làm xôi bọc bánh gấc banh chiffon đậu bắp xào banh chau hoa luộc bắp bò với nước mắm banh cuon ap chao banh canh nuoc cot dua ngon banh dua ngon banh gac dau xanh banh duc rieu cua thom