Món mực này đảm bảo bạn ăn một lần là sẽ ghiền luôn đó!
Nguyên liệu làm mực xào
- 1 con mực lớn
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt đỏ
- Gừng, hành lá, muối, rượu, hạt nêm, sa tế
Cách làm mực xào
- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch mực, lau khô rồi dùng dao khứa các đường chéo dọc theo thân mực.
- Cắt mực thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Cắt sợi ớt chuông và hành tây, cắt lát gừng và băm thật nhỏ ớt tươi.
- chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho mực vào trụng thật nhanh.
- Sau đó, thả ngay mực vào tô nước lạnh cho miếng mực được giòn và ngọt thịt rồi vớt ra để ráo nước.
- chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho gừng tỏi và ớt đỏ vào đến khi dậy mùi thì cho sa tế vào.
- Kế đến cho mực và một ít rượu vào xào thật nhanh ở lửa to.
- Ngay sau đó, bạn cho hành tây, ớt chuông xanh vào xào đều. nếm nêm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa, cho ra đĩa và thưởng thức.
Món mực xào cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy!
Để mực được giòn, bạn lưu ý đừng trụng mực lâu, khi nào mực cuốn lại là được. Khi xào, bạn cũng nên để lửa lớn và xào nhanh tay để mực thêm ngon nhé!
Chỉ với chút biến tấu giản đơn mà bạn đã có ngay món mực xào thơm ngon hấp dẫn và bắt mắt thế này rồi ý!
Với cách làm mực xào thơm ngon hấp dẫn cực đẹp mắt ăn là ghiền mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì hy vọng các chị em nội trợ sẽ có thêm một lựa chọn mới cho thực đơn trong những ngày Tết sắp tới. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
