Vịt khìa nước dừa thực chất là thịt vịt om với nước dừa. Khi hoàn thàng xong món ăn này, bạn sẽ thấy vị ngọt của thịt vịt cùng mùi thơm của nước dừa sẽ khiến cho bạn ăn một lại muốn ăn hai.

Trong những ngày mưa lạnh như thế này, các bà nội trợ thường có xu hướng nấu các món rán hay kho, hay món om cho bữa ăn gia đình. Nếu đã chán ngán với các món từ thịt heo, thịt gà, thì nay, bạn có thể đổi món bằng cách làm vịt khìa nước dừa rất giản đơn mà ngon miệng dưới đây. “Khìa” là cách gọi của người Nam Bộ cho những món om, kho có nước sốt. Với món ngon này, đảm bảo bữa ăn của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn bởi vị ngọt của thịt vịt hòa quyện cùng vị thơm của nước dừa sẽ khiến ai ăn một lần là muốn ăn thêm lần nữa.

Nguyên liệu làm vịt khìa nước dừa

Hãy xem, để thực hiện cách làm vịt khìa nước dừa, bạn cần có những gì nhé:

• 800 gram ức vịt, đùi vịt
• 1 trái dừa xiêm
• dầu chiên
• Dưa món, bánh mì.
• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, đường
• Ngũ vị hương, bột cà ri, màu điều, tương ớt, tỏi vừa đủ.

Cách làm vịt khìa nước dừa

• Bước đầu tiên, bạn làm sạch vịt với nước muối rồi chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể lọc xương nếu thích. Sau đó, bạn giã nhỏ hành tỏi rồi cho một chút nước ấm vào và vắt lấy cốt nước.
• Tiếp đến là ướp thịt vịt với nước cốt hành tỏi, nước mắm, muối, đường, một ít nước dừa, để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.

Ướp vịt trong 1 giờ.

• Bây giờ, bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi, thả thịt vịt vào chiên sơ, không cần quá chín.

Cho thịt vịt chiên sơ trên chảo.

• Dừa chặt lấy nước, nấu sôi, cho ức vịt đã chiên vào ninh nhỏ lửa, tới khi nước cạn, sánh lại là được.

Giờ thì cho nước dừa vào đun với thị vịt cho cạn nước là được.

Thành phẩm:

Vậy là chỉ sau 30 phút món vịt khìa nước dừa của bạn đã hoàn thành rồi. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm thêm các loại rau sống sẽ ngon miệng hơn đấy. Đặc biệt, vịt khìa nước dừa còn rất hợp với cơm trắng và bánh mì. Chắc chắn khi hoàn thành món ăn này, bạn sẽ no “mòng” bụng thì thôi.

Món vịt khìa nước dừa đạt chuẩn khi miếng vịt săn, chắc, thấm đều các gia vị. Ngoài ra, miếng vịt phải thấm đều và ăn vẫn còn mùi thơm và vị ngọt thanh của nước dừa đọng trên đầu lưỡi. Chỉ nói như vậy thôi đã muốn “chảy nước miếng”, còn chờ gì nữa mà bạn không thực hiện cách làm vịt khìa nước dừa cho cả nhà thưởng thức trong tiết trời mưa lạnh như thế này.

Món vịt khìa nước dừa ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì khiến bạn không dừng được đũa.

Vịt khìa nước dừa tin rằng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhà bạn đấy. Hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo cách làm món vịt khìa nước dừa thơm lừng hấp dẫn ngon cơm khó cưỡng mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé! Mong các bạn thực hiện cách làm vịt khìa nước dừa thành công!