Phá lấu heo là món ăn cực kỳ hấp dẫn rất thích hợp trong những dịp lễ, Tết,…Cách thực hiện cũng giản đơn lắm các chị em à! Hôm nay, Naungon.com xin phép giới thiệu cho các bạn cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng phá lấu lại thường được mua sẵn ngoài hàng thay vì nấu tại nhà. Vì vậy mà một nồi phá lấu thơm béo, hấp dẫn đãi cả nhà chắc chắn sẽ khiến mọi người vô cùng thích thú.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 1

Vị ngọt thanh từ nước dừa tươi kết hợp hài hòa cùng các gia vị đặc trưng như cà ry, hoa hồi… sẽ tạo nên một món phá lấu thơm giòn sừn sựt, đậm đà hấp dẫn.

Nguyên liệu làm phá lấu heo

  • Khẩu phần: 10 người
  • Thực hiện: 2 giờ
  • Nguyên liệu cần có:
  • 500 gram mũi heo
  • 500 gram tai heo
  • 1 cái lưỡi heo
  • ½ (một phần hai) cái bao tử heo
  • 1 nhánh gừng
  • 1 trái dừa tươi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê cà ry
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 2 tai hồi
  • ½ (một phần hai) hũ cà ry dầu
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu mè, nước mắm, tiêu, dầu chiên.
  • Rau răm, bánh mì ăn kèm.

Cách làm phá lấu heo

  • Bao tử heo lộn trái, rửa thật sạch dưới vòi nước, cạo bỏ mang nhầy, rắc ít bột mì vào nhồi sau đó cho muối và nước cốt chanh vào nhồi kỹ cho hết nhớt, rửa thật sạch lại.
  • Đun sôi nồi nước, cho gừng đập giập, 1 muỗng canh muối vào nồi nước đang sôi. Nước sôi cho tai heo, lưỡi, lỗ mũi, bao tử vào trụng, vớt ra, dùng dao cạo bỏ lớp nhớt, xả sạch. Nhồi muối lại lần nữa, rửa nhiều lần cho sạch, vớt ra để ráo.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 2

  • Ướp tai heo, lưỡi, lỗ mũi, bao tử với cà ry dầu, ½ (một phần hai) tỏi băm, ngũ vị hương, bột cà ry, nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê muối, tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước mắm. trộn thật đều nguyên liệu, ướp trong 30 phút đến 1 giờ cho thấm gia vị.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 3

  • Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, thêm tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho lưỡi heo, tai heo, mũi heo, bao tử vào áp chảo cho thơm, săn lại. tắt lửa, xắt lưỡi heo, tai heo, mũi heo, bao tử thành miếng vừa ăn.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 4

  • Cho hỗn hợp nước ướp và ưỡi heo, tai heo, mũi heo, bao tử vừa xắt trở lại nồi. Dừa tươi chặt lấy nước cho vào nấu đến khi sánh lại. Khi nấu mở nắp để nước được trong. Cho hoa hồi đã nướng sơ vào nước nấu thêm 30 phút cho đến khi nước sốt thấm vào nguyên liệu, nếm nêm lại vừa ăn, tắt lửa.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 5

  • Dọn phá lấu ăn kèm bánh mì, rau răm, chấm muối tiêu chanh.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 6

Mách nhỏ: Để làm trắng và giúp tai heo, lỗ mũi, bao tử được giòn, ngoài muối, bạn nên dùng phèn chua chà sát lên bề mặt, sau đó rửa lại bằng nước lọc cho sạch.

Như vậy là chúng tôi vừa trình bày xong cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết cho các bạn rồi đấy! Thật giản đơn phải không nào? Hãy thử trổ tài với món ăn này nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon