Phá lấu bò chắc chắn sẽ là món nhậu ưa thích của những đấng mày râu trong dịp đầu năm mới này đấy. Chỉ cần vài bước giản đơn là các chị em có thể thực hiện cho ông xã một món ăn thật ngon rồi đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết

  • Cách nấu canh chua miền Nam thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn
  • Cách làm trái cây dầm siro thơm ngọt thanh mát cho ngày hè
  • Cách làm kem đậu đen mát lạnh quá ngon ăn là ghiền

Nguyên liệu làm phá lấu bò

  • 2 kg lòng bò ( lá sách, khăn lông, lách, gân…tùy thích món gì thì chọn nhé)
  • 50 gr gừng
  • 500 gr dừa nạo

Gia vị:

  • ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngũ vị hương
  • ½ (một phần hai) muỗng canh bột cà ri
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh bột ngọt
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng canh ớt xay
  • 1.5 muỗng canh tòi băm
  • 1,5 muỗng canh hành băm
  • 2 muỗng canh riềng xay
  • 1 hủ cà ri dầu
  • 2 miếng nhò cở ngón út quế
  • 1-2 cái hoa hồi
  • 3-4 lá cà ri
  • Vài giọt màu cam (không bắt buộc, nhưng có sẽ hấp dẫn hơn)

Đây là một món ăn chơi quen thuộc được bán trước cổng trường học. Phá lấu bò thường được chấm với bánh mì, miếng lòng bò mềm, vị béo thơm đặc biệt.

Các bước làm phá lấu bò

Bước thứ nhất(1): Vắt nước dừa

500 gram dừa nạo, không cho thêm nước, nhồi kỹ, vắt được khoảng 300ml nước cốt.

Cho thêm nước vào vắt thêm 2-4 lít nước dão tùy lượng thịt.

(Cứ cho thêm nước vào, nước dừa loãng không sao, vì nếu béo quá sẽ ra vị cà ri, không giống vị phá lấu).

Bước thứ hai(2): Sơ chế lòng bò

Lòng mua về cho muối vào bóp kỹ, rửa thật sạch

Đun sôi nồi nước, đập dập hoặc xay nát củ gừng, cho vào nồi nước đang sôi, thêm 1-2 muỗng canh muối, cho lòng bò vào trụng, đợi nước sôi trở lại thì vớt ra, xả sạch.

Nhồi lòng với muối lại lần nữa. Rửa nhiều lần cho sạch, vớt ra để ráo.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 1

Bước thứ ba(3): Tẩm ướp gia vị:

Miếng lòng to thì cắt đôi.

Pha chén gia vị: ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) M bột cà ri, 1M muối, 1M đường, 1M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M tiêu, 1 hủ cà ri dầu, ½ (một phần hai) M ớt xay, ½ (một phần hai) M tỏi băm, ½ (một phần hai) M hành băm, 1M riềng xay

(M=muỗng canh=15ml)

Lòng bò ướp với chén gia vị. trộn thật đều. Thêm vài giọt màu cam, 1 M nước mắm trộn thật đều. Để 1 giờ cho thấm.

Bước thứ tư(4): Phi gia vị:

nấu nóng khoảng 150ml dầu chiên, thêm 1M hành băm, 1M tỏi băm , 1M riềng xay , 1-2 bông tai vị, 2 miếng quế nhỏ cỡ ngón tay út, lá cà ri. Phi thơm thì cho lòng vào chiên cho lòng săn lại.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 2

Bước thứ năm(5): Nấu:

Bắc 2-4 lít nước dão dừa lên bếp, cho bò đã xào săn vào. Nấu sôi rồi nhỏ lửa hầm cho mềm. Nhớ mở nắm nồi trong khi hầm để nước không bị đục.

Khi bò đã mềm, cho 300ml nước cốt dừa vào, nêm lại (muối/nước mắm nếu thiếu mặn; đường phèn cho thanh nếu thiếu ngọt) cho vừa ăn. tắt lửa.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 3

Bước thứ sáu(6): Dọn món:

Múc chén phá lấu bò, ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh. Món này có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với bánh mì.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 4

Trên đây là toàn bộ cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết đấy các bạn ạ! Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

sup gà há cảo Chanh cách làm bánh kem xoài Cach lam Banh Canh canh bí đỏ nấu thịt vit xao cai bo xoi xao thit bánh phô mai cá rô banh bi cac mon canh tác dụng làm sạch của giấm Tuong thit bo bam chả giò hải sản các món ãn ngon bánh gạo viên kiểu hàn Che con ong cách làm bánh nhản Đậu nanh kem sữa chanh dừa kho tộ hoành món ngon tết Bính Thân cách làm bánh quy bơ cách làm bánh tiramisu cach lam che du du gỏi cuốn tôm tươi banh kem giang sinh DUI ga chien mang tay xao ngo cách nướng gà ngon nui sốt cay bánh gạo hàn quốc banh quy madeleine thom ngon cách làm bánh tráng cuốn Cá cơm sữa rim mặn Cà ri mẹt cách làm tinh dầu gấc Bun Cha trái cây mùa hè cách làm bánh xèo cách làm bít tết cách làm bún đậu mắm tôm dạ dày hầm cách làm bỏng ngô mien nau ngon Ăn uống Bo xao cách làm cá kho dưa phòng ngừa hà lan Cánh gà chiên banh chanh day cách làm cá kho ngon sữa đậu Du du xanh cách làm cơm cuộn che kiem cách làm cơm rang ngon chà p cách làm cốm dẹp goi tom thit cách làm cổ áo đính hạt cách làm củ cải ngâm nước mấm trứng gà tráng hẹ cach nâu ca nuc kho tự làm nem cua rán Khách chè viên sắn tươi cotton mon pho cách làm chè Ga nuong Bánh chưng cách làm chạo tôm đào xào tôm An Trua che hanh nhan ngon Xao dau hu chè xoài với chuối cách làm chuối chiên xù bo hap cá đối thịt lợn xào lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Món xốt Thịt xá xíu cách làm kem chocolate cách làm cocktail chÃƒÆ bi bữa cá điêu hồng chưng tương tương hột sinh tố kiwi Tuyết Nguyễn Bánh quy hạnh nhân cách làm dê xào lăn canh canh phát tài món Hoa tóc tiên chan ga om coca kho qua ham nhoi thit thuc đon mon ngon cách nâu miên ngon cach lam banh quy bo Nấu ăn ngon những món bún ngon cách làm gà kho cay gà trộn bài thuốc trị ho 4 bài thuốc trị ho cách làm gỏi mận bánh cookie cách làm gỏi miến hải sản tuyet mon ngon tu so diep nước ép gừng nghệ cách làm giá cách làm heo quay bì giòn không cần lò quả sung cách làm hoa quả dầm Thuá µ cách làm kẹo cách làm kẹo quế