Phá lấu bao tử bò xuất xứ từ người Hoa. Phá lấu bò là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa thích, thường ăn kèm với bánh mì. Phá lấu cũng là món ăn được rất nhiều người lớn ghiền ăn và nhậu cũng rất tuyệt. Hôm nay, hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết sau đây nhé các bạn!
Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết

Phá lấu là món ăn khá nổi tiếng của xứ Cảng Thơm (Hồng Kông) và là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ. Ở Hà Nội, phá lấu được làm từ hai nguyên liệu chính đó là sách và dạ dày bò. còn người Sài Gòn, phá lấu được làm từ thịt lợn, hay các gan, lá xách, phèo non, tổ ong, trái khế, lá mía. Nhưng cách chế biến nào cũng quá ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo cách nấu pha lấu tại đây nhé!

Nguyên liệu làm phá lấu bao tử bò

  • 300 thịt bò gân
  • 1 cái bao tử bò (dạ dày)
  • 1 hộp đậu hủ chiên
  • 1 củ gừng thái lát to
  • 1 muỗng canh gừng băm
  • 5 tép tỏi băm
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 chút xíu muối

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 1

Cách làm phá lấu bao tử bò

  • Bước thứ nhất(1): Bao tử bò dùng lưỡi dao cạo sạch và rửa qua nước lạnh. Bỏ gân thái miếng vừa ăn, đậu hủ thái miếng vừa ăn.

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 2

  • Bước thứ hai(2): Cho nước lạnh và nồi cùng gừng thái lát, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, hành tây bắt lên bếp nấu sôi, thì cho bao tử và bò gân vào luộc khoảng 10 phút thì vớt bò gân ra. Còn bao tử bò thì luộc thêm 30 phút nữa.

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 3

  • Bước thứ ba(3): Sau khi luộc bao tử xong, vớt ra rửa qua nước lạnh và thái miếng vừa ăn.
  • Bước thứ tư(4): Bắc nồi/ chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho tỏi và gừng băm vào xào thơm, sau đó cho tương ớt vào xào 30 giây.

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 4

  • Bước thứ năm(5): Tiếp theo cho bao tử và bò gân vào xào 2 phút.

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 5

  • Bước thứ sáu(6): Cuối cùng cho1 lít nước, rượu, muối, đường, bột nêm, muối vào đậy nắp, hầm 40 phút cho bao tử và thịt mềm.

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 6

Bây giờ bạn mới cho đậu hũ vào hầm thêm 20 phút nữa là tắt lửa. Nhớ là trước khi tắt lửa thì phải nếm nếm lại nhé.

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 7

Múc phá lấu bao tử bò ra tô, rắc tiêu và trang trí ngò cho thơm.

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 8

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 9

Cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết phần 10

Trên đây là chi tiết cách làm món phá lấu bao tử bò tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn dành đãi khách những ngày Tết! Thật ngon mắt phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với phá lấu bao tử bò cho cả gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Bep Gia Dinh thịt heo quay quán bánh canh Ô Chợ Dừa Pha lau mon ngon cho bua com chieu ghe farci hà nội xưa Cach lam banh trung thu don gian thịt heo thăn đút lò món ngon từ thịt bò Ratatouille ngon cách pha nước ép dưa hấu bạc hà Đậu đỏ ếch bánh teokbokki lắc kiểu Nhật mÃƒÆ 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền che hạt dẻ rượu trứng cá tằm tra sa chanh leo giup giam nang bung Nước phát Khai vị banh la he cách làm bánh cupcake Quà viền đĩa Den mieng Nước mắm chua ngọt lau bò moc nhi nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư mochi nhân vani da dieu luc lac ngu sac sa lát cà chua bơ cach nau sup ga cách làm bánh dừa Giải nhiệt khô qua nhôi thit cà tím cua chien gion world cup ngheu hap xa rằm mon viet nam bánh thơm lót nồi cách làm banh rán nhân thịt cung ram thang gieng Thạch cach nau xoi vo nuoc du du 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự làm kem chanh Thịt chay cách làm kẹo quế lam tra chanh thủ phムAmthuc Tĩnh cà phê kem whipping mon mi cua mâm cỗ trung thu Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh dạ dày hầm Cá kho Những món ăn vặt theo mốt mau chìm ở 4 món ăn ngon chế biến từ tôm dân hải sản nướng sa tế cach lam thịt bò bo nuong me Trang Trí banh gÃ Æ om chế biến cách nấu xôi lá dứa banh xeo mien tay ngon cháo tổ yến Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng Hẹ que cách làm bánh bo món ngon từ nấm mối Lam cha bong thịt nướng cách làm mắm ruốc quà valentine cơm rượu miền nam 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và cách làm sữa chua hoa quả Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe lam banh ngot Đào trà tu lam kem chuoi ep mon ngon nha trang Tai bữa sáng ngon bánh kẹo Ngày Bánh cuộn dâu tây xào đọt bí với tỏi đuối sốt tôm sú cà ri cách làm cơm gà am thuc mien bac thói quen tim trà xanh tập thể dục tim úc ruoc ga chợ Phở Hà Nội canh lươn rau củ bánh chuối gừng chiên bun nam bột