Đang vào mùa mận chín, bạn hãy thử làm mứt mận sánh mịn, thơm ngon nhé! Mứt mận chua chua ngọt ngọt, phết bánh mỳ ăn sáng thì quả thật ngon hết chỗ chê.

Mận đang vào mùa. Từ khắp các ngả đường, tuyến phố, mận theo về trên những sạp hàng hay đôi thúng bán rong… Những quả mận trong tím hồng, căng tròn trông thật thích mắt. Mận đang đúng mùa nên khá rẻ, chỉ tầm khoảng 15.000 đồng – 25.000 đồng/ kg. Ngoài việc ăn mận chấm muối ớt hay mận ngâm đường… bạn còn có thể làm mứt mận. Mứt mận chua chua ngọt ngọt, phết bánh mỳ ăn sáng thì quả thật ngon hết chỗ chê.

Nguyên liệu làm mứt mận

• 500 gram mận
• 300ml nước
• Nước cốt chanh
• 350 gram đường

Cách làm mứt mận

• Bạn nên chọn những quả mận tươi, không nhũn, không dập nát. Mận mang về rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng 30 phút rồi cắt hình miếng cau, bỏ hạt.

• Cho mận và 300ml nước vào nồi đun ở mức lửa trung bình cho đến khi mận mềm. Thêm 350 gram đường và 1 muỗng nước cốt chanh vào, dùng đũa khuấy liên tục, nhẹ tay cho đường tan hết.

• Sau đó bạn cho lửa nhỏ, đun đến lúc hỗn hợp mận sánh keo lại thì tắt lửa. Bạn nhớ là khi đun đừng đậy nắp nhé! Thi thoảng đảo đều hỗn hợp để không cháy ở đáy nồi.

• Bạn chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh có nắp, rửa thật sạch rồi phơi khô.

• Mứt mận sánh sệt để thật nguội rồi mới cho vào hũ thủy sinh sạch, đạy nắp kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Mứt mận có vị chua ngọt dễ chịu, tùy vào khẩu vị mà bạn cho ngọt vừa hay ngọt lịm nhé! Mứt mận sệt sệt giống kiểu mứt dâu tây. Mỗi lần ăn sáng bánh mì, bạn cắt từng miếng bánh mì rồi dùng thìa phết mứt mận lên bánh rồi thưởng thức nhé!

Cách làm món mứt mận ngon tuyệt vời ăn kèm bánh mỳ cho bữa sáng ngày Tết của gia đình trên đây thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần ít thời gian là các bạn có thể hoàn thành rồi đấy! Mong các bạn làm mứt mận thành công nhé!