Mứt thơm là một trong những loại mứt Tết được ưa chuộng nhất. Cách làm mứt thơm vô cùng giản đơn, bạn có thể làm mứt thơm khô, mứt thơm dẻo hay mứt thơm viên tròn đều ngon.

Nguyên liệu làm mứt dứa

• 1 trái dứa chín (trái thơm)
• 200gr đường
• 2 muỗng canh mật ong hay Glucose syrup
• 1 quả chanh vắt nước
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối

Cách làm mứt dứa viên tròn

• Để làm mứt thơm, các bạn chọn những trái thơm/dứa chín. Gọt sạch mắt thơm và rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

• Sau đó bạn cho thơm đã băm thật nhỏ để làm mứt vào trộn cùng với muối, đường, trộn thật đều lên nhé!

• Để khoảng 1 tiếng cho đường tan, đường tan hết bạn mới bắt đầu sên để làm mứt thơm được nhé!

• Bạn cho hỗn hợp dứa, đường, muối lên bếp, nấu sôi rồi vặn thật nhỏ lửa để bắt đầu sên mứt dứa.

• Khi mứt thơm bắt đầu kết dính thì bạn cho nước cốt chanh, mật ong vào sên thêm 10-15 phút nữa là mứt thơm sánh lại thì tắt lửa. Không đun thêm bạn nhé, nếu không món mứt dứa của chúng ta sẽ bị cháy khét đấy!

• Sau khi mứt thơm nguội, bạn cho mứt ra viên thành các viên tròn nhỏ, cỡ viên kẹo là được.

• Lăn qua đường cát trắng để mứt thơm không bị dính nha.

Thành phẩm

Vậy là món mứt thơm hay mứt dứa của chúng mình đã ra lò rồi nhé! Có rất nhiều cách làm mứt dứa như cách làm mứt dứa dẻo, mứt dứa khô, mứt dứa lỏng để phết bánh mì… và với cách làm mứt dứa viên dẻo thế này, bạn sẽ làm phong phú hơn cho đĩa mứt Tết của gia đình năm nay đấy!

Mứt dứa viên dẻo dẻo, dai dai, chua ngọt hài hòa ăn quá ngon miệng nha! Mứt dứa hay còn gọi là mứt thơm là một món mứt độc đáo, thơm ngon của ngày Tết.

Thật ngon mắt phải không các bạn? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món mứt dứa viên tròn cực hấp dẫn ngon miệng khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức trên đây nhé! Mong các bạn thành công!