Mứt dừa trong khay mứt ngày tết luôn được tiêu thụ nhiệt tình nhờ hương vị bùi, béo, thơm ngon. Cách làm không quá phức tạp mà đảm bảo khách đến nhà sẽ phục lăn về tài nội trợ của bạn đấy!

Nguyên liệu làm mứt dừa thơm ngon

• 2-3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non
• 500 gram đường cát trắng
• 250ml sữa tươi không đường
• 1 ống vani thơm.

Cách làm mứt dừa cho ngày Tết

Bước thứ nhất(1):

Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa.

Bước thứ hai(2):

Bạn rửa lại dừa cho thật sạch.

Bước thứ ba(3):

Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.

Bước thứ tư(4):

Ngâm dừa vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 7-8 tiếng, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước thứ năm(5):

Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn thật đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.

Bước thứ sáu(6):

Dừa sau khi đã thấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.

Bước thứ bảy(7):

Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt lửa. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.

Bước thứ tám(8):

Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món mứt dừa truyền thống thơm ngon hấp dẫn cực giản đơn cho ngày Tết 2015 mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món này. Mong các bạn ngon miệng!