Miếng mứt dừa màu xanh đẹp mắt có mùi thơm thơm kiểu lúa nếp, ăn vào giống kem cốm lắm nhé! Cùng làm đón Tết thôi nào.

Nguyên liệu làm mứt dừa cốm

• 1 kilogram dừa
• 400 gram đường
• 100 gram lá dứa (lá nếp)

Các bạn không nên chọn dừa quá già, dừa non hơn một chút sẽ cho mứt rất dẻo ngon đấy!

Cách làm mứt dừa có vị y chang kem cốm

• rửa thật sạch dừa rồi bào thành từng miếng mỏng.

• rửa thật sạch dừa với nước nóng già.

• Bạn cần lặp lại bước trên khoảng 3 lần cho đến khi thấy nước trong là được.

• rửa thật sạch lá dứa rồi cho vào xay nhỏ với nước. Sau đó, bạn lọc bỏ bã để lấy nước màu.

• Ngâm dừa trong nước lá dứa khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

• Tiếp theo, các bạn trộn thật đều dừa với đường rồi để yên khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

• Dùng nồi đế dày để xào mứt dừa. Các bạn để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bắt đầu hạ xuống thật nhỏ. Bạn Lưu ý đảo thật đều tay trong khi xào để mứt không bị cháy.

• Chúng ta cần xào cho đến khi đường trong nồi khô lại thành dạng bột.

• Đổ mứt ra chiếc rổ lớn để chờ khô.

Thành phẩm

Với cách làm kiểu này, mứt dừa sẽ có màu xanh nhẹ giống như màu cốm…

Vì màu hoàn toàn tự nhiên nên sẽ không thể lên màu tươi và đậm được đâu nhé!

Thêm vào đó, miếng mứt thấm đậm hương nếp nên thơm lắm!

Hương nếp quyện trong hương dừa, ăn lại dẻo dẻo nên thấy giống kem cốm cực kì!

Với cách làm món mứt dừa cốm thơm lừng quá ngon miệng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết trên đây thì đảm bảo rằng mọ người sẽ rất thích thú cho mà xem! Cùng làm một mẻ mứt dừa thơm ngon để đãi khách Tết này thôi nào!