Với cách tự làm chả quế này, bạn có thể yên tâm làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực đấy!

Nguyên liệu làm chả quế

• 1 kilogram thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
• 10gr bột nổi
• Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế

Cách làm chả quế

• Thịt đem về lọc sạch gân rồi xắt nhỏ.

• Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn thật đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt thấm gia vị.

• bỏ thịt vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

• Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu chiên cho thịt bóng mịn.

• Cho 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy bạn thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm, nhưng 1 muỗng cho 1 kilogram là đủ. Dùng muỗng trộn thật đều bột quế, khi trộn cũng được xem như là bạn đang quết chả. Chỉ cần giản đơn quết và trộn cho đều bột quế là yên tâm thịt có đủ độ dai cần thiết.

• Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng.

• Cho chả vào.

• Và bao kín chả bằng nylon.

• Cho chả vào nồi hấp 45 – 60 phút.

• Chả chín đem chiên sơ qua dầu chiên cho có màu vàng đẹp là được.

Chả lụa, giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn tết của nhiều gia đình cùng với củ kiêu, tôm khô, dưa hành. Thế nhưng cũng cùng họ chả, chỉ cần thêm chút biến tấu nhỏ, ngày tết sẽ thêm hương vị, thêm lạ miệng với món chả quế. Chả quế tự làm dai giòn, thơm thơm rất hấp dẫn mà lại an toàn. Với cách tự làm chả quế giản đơn này, bạn có thể yên tâm tự làm chả quế mang tặng người thân, bạn bè trong dịp Tết này sẽ là món quà vô cùng thiết thực và ý nghĩa đấy!

Với cách làm món chả quế giản đơn mà thơm ngon cực hấp dẫn cho ngày Tết sum vầy với gia đình trên đây thì tin chắc rằng các chị em nội trợ sẽ nhận được thật nhiều lời khen cho mà xem! Mong các bạn làm chả quế thành công nhé!