Dưa món su hào cà rốt giòn giòn, thơm ngon ăn kèm với các món ăn có nhiều đạm, chất béo sẽ giúp cho món ăn đỡ ngán, khiến cho món ăn ngon hơn nhiều. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm dưa món su hào cà rốt

  • 1 củ su hào lớn
  • 200 gram cà rốt
  • 50 gram hành khô
  • 1 củ tỏi
  • Đường, giấm, muối

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 2

Cách làm dưa món su hà cà rốt

Bước thứ nhất(1):

  • Su hào tước vỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa thật sạch.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 3

  • Cắt su hào, cà rốt thành từng miếng dày chừng 1cm. Có thể tỉa hoa cho đẹp.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Cho 3 muỗng muối vào su hào, cà rốt, trộn thật đều và để chừng 30 phút cho thấm.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 5

  • Vớt ra và bóp cho hết nước.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 6

  • Tãi ra phơi cho se, khi ăn su hào cà rốt sẽ được giòn. Nếu không có nắng, gió thì các bạn có thể cho vào lò nướng sấy, Lưu ý chỉ sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 20 – 30 phút để tránh su hào cà rốt bị cứng.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 7

Bước thứ ba(3):

  • Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát. Nhiều hành khô sẽ giúp món dưa góp rất thơm ngon.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 8

  • Pha hỗn hợp đường, giấm, muối vừa ăn. Mình thường pha tỉ lệ 1 đường : 2 giấm : 1 muối, tuy nhiên muối mình cho dần dần bởi su hào cà rốt đã được bóp muối nên hơi mặn sẵn rồi.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 9

  • Thêm tỏi và ớt băm vào. Kinh nghiệm của mình là khi pha nước để muối thì nêm tỏi ớt sau sẽ dễ điều chỉnh độ mặn ngọt của nước hơn.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 10

Bước thứ tư(4):

  • Cho dưa vào vại hoặc lọ thủy tinh và đổ nước vào cho ngập.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 11

  • Sau 1-2 ngày là có thể ăn được. Để bảo quản thì tốt nhất là vớt su hào cà rốt ra và cất trong ngăn mát tủ lạnh thì dưa sẽ giữ được giòn mà không bị chua quá.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 12

  • Ngày Tết, bên cạnh các món như canh măng, bóng xào, thịt đông, bánh chưng… thì dưa góp luôn đóng vai trò không thể thiếu trên mâm cơm nhà mình. Món dưa góp thật giòn với vị chua cay mặn ngọt hài hòa giúp giảm bớt cảm giác nhanh ngán của các món ăn ngày Tết vốn đã quá nhiều chất đạm.

Cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết phần 13

Nhìn thật ngon mắt khó cưỡng đúng không các bạn? Hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm dưa món su hào cà rốt thơm giòn chống ngán quá ngon miệng đãi khách ngày Tết cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công và có món dưa góp thật ngon để đón Tết nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất nuoc man ngam nuoc sot ca chua mùa xuân banh mi nhan kem sua nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon thịt heo cuốn xúc xích bánh đa cuộn mam cá thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên nau chao mam ca chả bắp nom cu đau chua ngot Trường Chinh làm patê ngon nom mang thom ngon mam ca phao chua ngot xôi bắp tôm khô à nhong cá chép om dưa ựng