Củ cải ngâm chua ngọt giòn giòn khiến bạn ăn mãi không chán, dùng kèm với đồ chiên rán hoặc đồ nướng thì không còn gì tuyệt bằng đâu nhé! Tết này hãy thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé. Cùng Naungon.com tham khảo cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy

Với cách làm món củ cải ngâm giản đơn, mới lạ này, bạn sẽ được thưởng thức vị chua ngọt dễ chịu và củ cải trông như là bắp ngô nếp non vô cùng bắt mắt!

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu làm củ cải ngâm chua ngọt

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 2

  • 1 củ cải, gọt bỏ vỏ, cắt bỏ chúm đầu đuôi, bổ dọc làm đôi, rửa thật sạch
  • Rau cải chíp: 4 lá to cuống, lấy phần cuống lá để giả làm vỏ áo bắp ngô
  • 1 muỗng canh đưỡng
  • 2 muỗng canh giấm
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh muối tinh

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt

  • Trước khi bắt tay vào làm món củ cải ngâm, bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu.
  • Trước tiên, bạn khía 2 đến 3 rãnh nhỏ trên dọc nửa củ cải, tùy theo củ cải to hay nhỏ. Bạn đặt dao nghiêng 45 độ và nhấn dao sâu xuống nửa cm, làm tương tự tại chỗ nhưng chiều nghiêng dao ngược lại để có được một rãnh sâu. Gần giống như cạch bạn tạo rãnh trên cà rốt tỉa hoa nhưng sâu hơn.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 3

  • Thái lát củ cải theo chiều ngang từ phần cuống to tới đầu chóp nhọn (như thế dễ cầm củ cải hơn khi thái), mỗi lát mỏng chừng 3mm. Lưu ý giữ nguyên vị trí các lát củ cải trong dáng vẻ ban đầu của nó, không để lẫn lộn các lát. Khi muốn di chuyển thì dùng dao to bản để hót nhẹ toàn bộ phần củ cải đang xếp đúng dáng lên, khi đặt xuống cũng nhẹ nhàng tránh xô lệch. Đặt củ cải vào đĩa hoặc hộp sâu lòng để tiện ướp. Rắc chút muối đều lên khắp bề mặt củ cải.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 4

  • Cắt phần cuống lá, tỉa thành hình đài hoa giản đơn (trông như hai hình tam giác cạnh nhau). Bạn sẽ dùng nó giả làm vỏ áo xanh của bắp ngô non. Thả rau và chút muối vào nồi nước luộc chín cho mềm, khi chín vớt rau nhanh sang bát nước lạnh để làm nguội cho rau đỡ nhũn và xanh màu.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 5

  • Trộn 3 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng mật ong vào lưng bát con nước, hòa đều. Bạn có thể đập thêm chút tỏi, gừng nếu thích. Đổ nước chua ngọt này vào củ cảiđã đặt trong hộp sâu lòng, ngâm củ cải ít nhất là 1 tiếng, có thể ngâm qua đêm, nên để trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn đổ nước chua ngọt ra trước, khéo kéo đặt lại củ cải đúng vị trí sắp xếp ban đầu, đặt cuối củ cải hai cuống rau là đẹp.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 6

Củ cải chua ngọt rất dễ ăn, ngâm lâu sẽ có vị dưa muối nhiều hơn vị dưa góp nên dậy mùi thơm ngon hơn. Dưới hình thức một bắp ngô non trắng trẻo, món ăn trông bắt mắt, mát dịu và thực sự hấp dẫn cả hương vị.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 7

Nhiều người thích vị cay của củ cải, nhưng nếu bạn không quen thì có thể giảm vị cay này bằng cách xối rửa nhiều trước khi ướp, hoặc ngâm lâu hơn chút nữa cho vị cay chuyển sang vị chua.

Với cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy mà Naungon.com vừa chia sẻ thì hy vọng rằng Tết năm nay gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn mới ngon tuyệt. Hãy thử thực hiện nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

buoi trung cut sot me Nấu bùn riêu cà khoai banh goi miền trung cà nuong cà ri cay tho ham thom ngon cach lam sua dau Thit nướng cà ngon rau cu tron canh cua ngán mochi nướng chanh dây bao cÃƒÆ bung cách nấu canh thịt bò dưa chua sinh to chuoi Cận cà xào trứng cá cơm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh cá kho cà cơm chiên cá mòi cá thiều kho hành món nướng cá nấu canh 7 cá nục kho tỏi ớt cá ngu kho cay nuoc ep thom gà chiên giòn các cách luộc gà không cần nước cách bảo quản thực phẩm cách làm đậu hũ cách làm bánh kẹp eva di cho gium ban cách làm bim bim chuối xanh cách làm chè đậu đỏ yến mạch mochi cách làm chả cá ngần Đê cách làm mứt hạt sen khô cách làm nước ép chè quế hồng khô ruốc nau mi pasta ngon mứt dừa ngày tết râu cháo cá lóc bún trộn ăn kèm thịt cốt lết xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho tri mon bo cuon cách làm thịt heo nướng cách nấu cháo ngon cách pha nước atiso đỏ dua cai cánh cửa sushi cà xoi ngu sac cánh gà nhồi khoai tây muối kim chi bắp cải cân cây xanh gà xào dưa 2 công thức bột chiên công chè sen phố cổ cach lam thit ga hap gà kho kim chi Món Ngon ĐÃI Khách Hoành nem cua bún nem rán hà nội cÃƒÆ ri gÃƒÆ cơm bento cơm cuộn goi ga ngon cach làm gỏi măng tươi cá rựa lam cha chè nhãn thở rÃƒÆ trứng tráng gỏi cá trê RÃƒÆ mứt dừa sữa đu đủ xanh chao cơm niêu đập chan gio ham kem xoai tuoi cơm rang gạo lứt snack hồng que soup măng cầy nướng dinh dưỡng cách làm phở chiên ca Ngu kho cach nau chao tom ngon trang trí tết mien tron ca duoi thom ngon chim bo cau ham Bánh bao thịt heo cach nau che do den Chung công thức bánh mì nướng bơ đường Mon ham heo Quay ca kho mit ca nuc ngon bách nhật ca cao sữa đá trà quế gừng mon ăn sang