Củ cải ngâm chua ngọt giòn giòn khiến bạn ăn mãi không chán, dùng kèm với đồ chiên rán hoặc đồ nướng thì không còn gì tuyệt bằng đâu nhé! Tết này hãy thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé. Cùng Naungon.com tham khảo cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy

Với cách làm món củ cải ngâm giản đơn, mới lạ này, bạn sẽ được thưởng thức vị chua ngọt dễ chịu và củ cải trông như là bắp ngô nếp non vô cùng bắt mắt!

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu làm củ cải ngâm chua ngọt

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 2

  • 1 củ cải, gọt bỏ vỏ, cắt bỏ chúm đầu đuôi, bổ dọc làm đôi, rửa thật sạch
  • Rau cải chíp: 4 lá to cuống, lấy phần cuống lá để giả làm vỏ áo bắp ngô
  • 1 muỗng canh đưỡng
  • 2 muỗng canh giấm
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh muối tinh

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt

  • Trước khi bắt tay vào làm món củ cải ngâm, bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu.
  • Trước tiên, bạn khía 2 đến 3 rãnh nhỏ trên dọc nửa củ cải, tùy theo củ cải to hay nhỏ. Bạn đặt dao nghiêng 45 độ và nhấn dao sâu xuống nửa cm, làm tương tự tại chỗ nhưng chiều nghiêng dao ngược lại để có được một rãnh sâu. Gần giống như cạch bạn tạo rãnh trên cà rốt tỉa hoa nhưng sâu hơn.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 3

  • Thái lát củ cải theo chiều ngang từ phần cuống to tới đầu chóp nhọn (như thế dễ cầm củ cải hơn khi thái), mỗi lát mỏng chừng 3mm. Lưu ý giữ nguyên vị trí các lát củ cải trong dáng vẻ ban đầu của nó, không để lẫn lộn các lát. Khi muốn di chuyển thì dùng dao to bản để hót nhẹ toàn bộ phần củ cải đang xếp đúng dáng lên, khi đặt xuống cũng nhẹ nhàng tránh xô lệch. Đặt củ cải vào đĩa hoặc hộp sâu lòng để tiện ướp. Rắc chút muối đều lên khắp bề mặt củ cải.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 4

  • Cắt phần cuống lá, tỉa thành hình đài hoa giản đơn (trông như hai hình tam giác cạnh nhau). Bạn sẽ dùng nó giả làm vỏ áo xanh của bắp ngô non. Thả rau và chút muối vào nồi nước luộc chín cho mềm, khi chín vớt rau nhanh sang bát nước lạnh để làm nguội cho rau đỡ nhũn và xanh màu.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 5

  • Trộn 3 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng mật ong vào lưng bát con nước, hòa đều. Bạn có thể đập thêm chút tỏi, gừng nếu thích. Đổ nước chua ngọt này vào củ cảiđã đặt trong hộp sâu lòng, ngâm củ cải ít nhất là 1 tiếng, có thể ngâm qua đêm, nên để trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn đổ nước chua ngọt ra trước, khéo kéo đặt lại củ cải đúng vị trí sắp xếp ban đầu, đặt cuối củ cải hai cuống rau là đẹp.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 6

Củ cải chua ngọt rất dễ ăn, ngâm lâu sẽ có vị dưa muối nhiều hơn vị dưa góp nên dậy mùi thơm ngon hơn. Dưới hình thức một bắp ngô non trắng trẻo, món ăn trông bắt mắt, mát dịu và thực sự hấp dẫn cả hương vị.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy phần 7

Nhiều người thích vị cay của củ cải, nhưng nếu bạn không quen thì có thể giảm vị cay này bằng cách xối rửa nhiều trước khi ướp, hoặc ngâm lâu hơn chút nữa cho vị cay chuyển sang vị chua.

Với cách làm củ cải ngâm chua ngọt thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết sum vầy mà Naungon.com vừa chia sẻ thì hy vọng rằng Tết năm nay gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn mới ngon tuyệt. Hãy thử thực hiện nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau trang da Sandwich cua chien gion Nước mắm kệ đựng Banh canh món ngon mỗi ngày đăng nước ép táo rau bí canh chua cà basa muc xao mang thom ngon bánh bông lan công thức món ngọt Giang cách lam banh mi xao mi tom thap cam ngon com ga tam ky kho đậu phụ chay thịt kho tiêu pha cocktail Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ pha chế đậu phụ trứng muối hôm nay nhà mình ăn gì ram bắp vịt quay lạng sơn cá nướng khung tranh gà sốt mayonnaise banh ly chocolate làm cơm trộn Dâu Tây nhồi thịt cực Thơm nức thịt heo rừng nướng che khoai thưc don mon ngon NẤU ăn ngon BÃƒÆ NH Các cà chay ê bi do Ä Ã i làm bánh chay chanh dao ngam mat ong chuối xanh các món kho ngon bà hầm bò làm gỏi xoi boc chuoi nuong thit cho ba chỉ chiên sả kệ đựng dạ dày xào mẹo luộc gà ngon nhật bản vムTúi Xách kim chi muối quán ốc cá hồi nấu rau củ cach lam lau cua nau me lễ vu lan cơm chiên tôm trứng ca ngu kho uc vit ap chao sot man làm sua chua Cách nấu chè đậu xanh soup bí đỏ cho bé Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc tinh bột tim salad dưa leo trộn chua cay uc Gà cách nấu chao cá chè đậu bánh gato thanh long thit hop Nạp meo lam banh video dạy nấu Ăn thit kho nam trang trí nhà bánh quy bơ giòn mì Ý chay com rang thit bo dau kho ca chua lọ hoa ẩu LÃƒÆ Sen những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi mẹo trang trí xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho ga xien nuong kieu nhat bap cai cuon dạ dày hầm chân gà nướng món ngọt đậu hũ lã³c Bánh ngon cho noel 2014 cải bẹ xanh xôi chuyển Mề gà Khoai tay chien mon ga xien que nuong ngon rau củ trộn chua phở món làm nhanh hạt sen 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Núm cach lam kim chi cu cai dien cá nục kho luộc gà ngon banh mousse chanh day cach lam chao yen mach ngon nhã mouse vừng cach nau lẩu ga