Cơm rượu nếp là món ngon không thể thiếu được trong ngày Tết Đoan Ngọ truyền thống. Cách làm cơm rượu cũng không quá khó, hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ! Cùng theo dõi sau đây nhé!
Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có tự nấu được món ăn ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 1

Nguyên liệu làm cơm rượu

  • 500 gram gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy
  • 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g
  • 500ml nước lọc
  • Nước, muối.

Cách làm cơm rượu

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 2

Bước thứ hai(2): Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 3

Bước thứ ba(3): Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 4

Bước thứ tư(4): Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 5

Bước thứ năm(5): Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối, để riêng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 6

Bước thứ sáu(6): Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 7

Bước thứ bảy(7): Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 8

Bước thứ tám(8):

  • Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 9

  • Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

Bước thứ chín(9): Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 10

Bước thứ nhất(1)0: Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 11

Bước thứ nhất(1)1: Để khoảng 3-4 ngày men cơm rượu ra nước thì bạn có thể dùng được.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 12

Với cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món ăn ngon này. Nào còn chờ gì nữa, hãy thử thực hiện ngay hôm nay các bạn nhé! Mong mọi người thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng sã³c bánh quy Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng l㪠san hap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Ấn cheesecake nướng Mâu Đu spaghetti sốt hải sản món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp bo sot dam chan gà cuối tuần chÃÆy xuong cà kho kho thá t nau tom cua bà nau xuong suon trị cảm cúm nhà bếp thit ga nuong công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Gà chien Mon tau Hà Lan Hợp бє bun cha ha noi bún chả cá chay Cua đồng rang me mì nấu sườn non hải sản xào ớt trồng chân gà nướng ngon cach nau che khoai lang dau xanh cắt tỉa hoa quả sưởi ấm lá chanh hấp ốc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Khâu Lựu mon ngon cuoi tuan Ä n com vat ngu sac Mon goi salad trái cây mối list cơm temaki Lò vi sóng Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt canh nau ăn uống sôi cÃƒÆ papparoti ngon cách làm bánh rán canh ca chua nhoi moc từ thịt gà mon trung cuon cách làm pizza cách nau ăn cách pha trà chanh leo trái vải cach lam sa te toi ot cach chon mit ngon côm ruơu chuà gà nướng mè cách làm kem caramel list chả Cach lam rau cau CÄË tự làm kẹo lạc cách làm bánh quy bơ Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết lam bo uc pate gan gà Thiên Trúc lam ga cuon cuon rau cu sinh tố dâu NhÃƒÆ Bùn bo Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật trái cây ngâm mật ong Cóc Báo 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối củ sen xào chay món xào ngon Đất ca chua chutney ngon bánh khoai nướng giòn