Cơm rượu nếp là món ngon không thể thiếu được trong ngày Tết Đoan Ngọ truyền thống. Cách làm cơm rượu cũng không quá khó, hôm nay Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ! Cùng theo dõi sau đây nhé!
Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có tự nấu được món ăn ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có thể để dành làm bánh bò.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 1

Nguyên liệu làm cơm rượu

  • 500 gram gạo nếp hay 2 bát con gạo nếp đầy
  • 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g
  • 500ml nước lọc
  • Nước, muối.

Cách làm cơm rượu

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, tiếp theo để lên rổ cho ráo nước, bạn không cần phải ngâm gạo nếp qua đêm.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 2

Bước thứ hai(2): Cho gạo nếp vào nồi cơm thêm nửa thìa nhỏ muối, châm nước lọc xâm xấp với mặt gạo, liều lượng nước áp dụng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện để làm men rượu, không áp dụng khi nấu xôi bình thường vì nếp khi nấu xôi để làm cơm rượu không được quá nhão và quá khô.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 3

Bước thứ ba(3): Bật nút nấu như nấu cơm bình thường đến khi gạo nếp chín, dùng đũa xới đều.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 4

Bước thứ tư(4): Men cơm rượu dùng cối giã mịn, cho vào bát.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 5

Bước thứ năm(5): Bạn pha sẵn nửa bát con nước ấm và hòa thêm vào ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối, để riêng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 6

Bước thứ sáu(6): Gạo nếp sau khi chín, để nguội bớt bạn trải đều ra mâm hay khuôn.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 7

Bước thứ bảy(7): Bạn sờ tay thấy xôi vẫn còn hơi ấm, và không được quá nóng men rượu sẽ bị chết không lên men, dùng một cái đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu vào và rây một lớp men lên bề mặt xôi.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 8

Bước thứ tám(8):

  • Tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 9

  • Nhúng tay vào bát nước ấm đã pha với muối, sau đó ngắt từng viên xôi đã rây men, vo tròn lại.

Bước thứ chín(9): Làm cho hết phần xôi và men, xếp những viên men vào âu thủy tinh sạch.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 10

Bước thứ nhất(1)0: Dùng màng thực phẩm bọc kín, và phủ bên trên một khăn dày, để vào nơi kín nắng và gió.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 11

Bước thứ nhất(1)1: Để khoảng 3-4 ngày men cơm rượu ra nước thì bạn có thể dùng được.

Cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ phần 12

Với cách làm cơm rượu thơm nồng quá ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món ăn ngon này. Nào còn chờ gì nữa, hãy thử thực hiện ngay hôm nay các bạn nhé! Mong mọi người thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc cach lam ga ran kfc 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối xương thịt nướng hàn quốc các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Học công thức rau câu hạt é sữa chua cách nấu cơm thố Ca Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen rau câu vị dưa hấu san luoc Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad mテケa thu banh mi thit xong khoi xu Bánh tacos cách làm pizza gà chip chiên giòn rau cải xoong bánh hình sừng bò cÃƒÆ kho món ăn truyền thống cahc lam trai cay dam sua chua list cơm cach Socola thịt bò xào công dụng kép thực phẩm hạnh nhân