Chè kho là món ăn truyền thống hay dùng trong dịp Têt. Dù hiện nay, món chè này bị nhiều gia đình bỏ quên, bạn có muốn thử nấu chè kho tuyệt vời này không?
Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram đỗ xanh -
  • 150 gram đường -
  • 1 chút vừng trắng -
  • 1 chút vani (nếu có) -
  • 1 chút muối -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa nguyên liệu

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh sát vỏ ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đỗ xanh với nước ấm nhé).

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 1

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch đỗ lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 2

Bước thứ ba(3): Khi đỗ chín và còn nóng dùng muôi cán mềm, tơi.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 3

Bước thứ tư(4): Rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 4

Bước thứ năm(5): Rang chín vừng trắng.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 5

Bước thứ sáu(6): Hòa một ít nước với 150 g đường nấu sôi.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 6

Bước thứ bảy(7): Cho đỗ xanh vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 7

Bước thứ tám(8): Khi nước cạn, đỗ và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt lửa cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt.

Cách làm chè kho ngon cúng tất niên, giao thừa 8

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

bao quan ca dung cach công thức đậu hũ chiên trứng vịt công thức bánh bông lan vị chanh công thức bánh bao khoai lang công thức bánh củ dền công thức bánh chuối hấp dừa viền sốt cahc lam banh bao cung công thức bánh cupcake mặn cháo nghêu công thức bánh dày công thức bánh gậy phủ chocolate bánh táo lò vi sóng công thức bánh khoai công thức bánh khoai mì nướng công thức bánh mì Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào công thức bánh mì đen công thức bánh mì hành Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt Quận xôi trà công thức bánh mì sandwich cuộn chuối công thức bánh mì trứng hình thỏ công thức bánh muffin chocolate công thức bánh súp lơ chiên bánh mì sandwich với trứng luộc banh gio nhan thit ngon công thức bánh sữa chiên Pizza công thức bánh sữa chua công thức bánh sữa dừa bánh chocolate kem sùp mỳ ngô cuộn tôm nướng công thức bánh tẻ đùi gà áp chảo ngon kẹo vị dâu công thức bánh tráng xúc nấm đậu bánh chuối lật ngược tom nuong muoi cầu vồng công thức bánh trôi tàu Cún trái vải xào tôm công thức bánh trứng vien Trang gà quay xả ớt dac san son la Cach lam nuoc ep dua bắp chuối tẩm bột chiên thạch trái cam cơm nếp bọc trứng Ga bo xôi công thức bánh trung thu rượu vang chè chuối kem lạnh công thức bí ngòi hấp tôm bánh mizu youkan công thức bún ốc banh snake kieu thai diệm các món chiên nấu ngót Canh măng nấu ngót Huyết công thức bầu khìa nước dừa huong dan nau canh chua ca loc trung công thức bắp bò ngâm mắm thực phẩm giảm stress bơ nước cam coc Muôn cach lam trung cut chien xu sot me cá basa kho dứa công thức bắp cải xào kiểu thái cà tím xào cá công thức banh dừa mứt ruốc cá đồng sứa công thức bingsu trái dừa nộm rau muống thịt lợn công thức cá diêu hồng chiên cốm tôm chiên giòn sup ca diec thom ngon công thức cá ngừ om nước cốt dừa hoÃng công thức cá rô phi nướng bơ sườn sốt me chua ngọt sinh to bi do công thức cá trê đồng nướng lá nghệ lam mouse dau ngon bavaria sot chanh day banh tai heo công thức cơm gà kiểu nhật học ca hap xi dau công thức cật heo xào hành tây mưt me cách muối cà công thức canh bí nấu thịt viên banh trung thu Những hương vị khó cưỡng của ẩm đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng cản ca boc nep nuong công thức canh bắp cải cà chua bánh bí đỏ khoai lang Giỗ công thức canh củ sen Mâu ngừa mụn thức khuya dưa leo trà xanh che khoai so công thức canh chua cá công thức canh chua tôm kiểu thái công thức canh dưa hồng chả cá Thịt Gà nau ca ri Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại canh đậu phụ nấu nấm