Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh sát vỏ ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đỗ xanh với nước ấm nhé).

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch đỗ lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

Bước thứ ba(3): Khi đỗ chín và còn nóng dùng muôi cán mềm, tơi.

Bước thứ tư(4): Rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.

Bước thứ năm(5): Rang chín vừng trắng.

Bước thứ sáu(6): Hòa một ít nước với 150 g đường nấu sôi.

Bước thứ bảy(7): Cho đỗ xanh vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Bước thứ tám(8): Khi nước cạn, đỗ và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt lửa cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt.