Thường làm bánh tét nhân chuối, người ta ngâm nếp với nước cốt dừa và thêm 1 ít đậu đỏ – chuối thì dùng chuối sứ chín làm nhân. Cách thức gói và nấu bánh cũng như cách gói bánh tét thông thường.

• Cách làm kem kitkat trà xanh thơm ngon mát lạnh cực bổ dưỡng
• Cách làm kem trái cây mát lạnh thơm ngon ăn là ghiền
• Cách làm sữa chua nha đạm bổ dưỡng thơm ngon giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu gói bánh tét nhân chuối

• 1 kg gạo nếp
• 1 ít đậu đỏ, đậu đen (cái này tùy thích)
• 1 vài lá dứa, rửa thật sạch xắt nhỏ vắt lấy nước.
• 12 trái chuối sứ chín mùi, bóc vỏ.
• 1 trái dừa tươi nạo ra lấy nước cốt dừa (hoặc dùng 1 lon nước cốt dừa)
• 2 muỗng café muối
• 3 muỗng canh đường
• Lá chuối tươi rửa thật sạch, lau khô

Cách gói bánh tét nhân chuối

Chuối sứ chín mùi, bóc vỏ, cho thêm chút muối + đường vào chuối.

Gạo nếp ngâm khoảng 6 giờ, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo. Lá dứa xắt nhỏ, giã nát vắt lấy nước cốt mầu xanh có mùi thơm. Bắc chảo nóng, cho nếp vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn thật đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi. Hãy xem trình tự cách gói sau đây:

Chuối sứ bóc vỏ

Nếp ngâm, rửa thật sạch, để ráo

Rải lá chuối ra cho nếp lên

Gạn 1 đường ở giữa và cho nhân chuối vào

Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay

Cho bánh vào nồi luộc khoảng 10 tiếng đồng hồ

Thành phẩm sau 10 tiếng nấu bánh

Nhân bánh đỏ au, vỏ bánh xanh mềm quá ngon và đẹp mắt.

Nào cùng tham khảo cách gói bánh tét nhân chuối ngon ngọt hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho ngày Tết truyền thống trên đây và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Hy vọng bạn thành công với món bánh tét nhân chuối!