Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý

Món Lasagna đặc trưng là vị béo ngậy của các loại pho mát, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của sữa tươi, đậm đà của các loại thịt sẽ là món ăn mới lạ cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý sau đây nhé mọi người!
Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý

Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhà mình vào ngày trời lạnh.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 1

Nguyên liệu làm món Lasagna

  • 150 gram thịt bò xay
  • 150 gram thịt heo xay
  • 100 gram thịt ba rọi xông khói
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • Mì lá (lasagna sheet)
  • 380ml sữa tươi không đường
  • 45 gram bơ nhạt
  • 25 gram bột mỳ
  • Lá oregano, parsley khô
  • Hạt fennel (tùy thích)
  • Phô mai bột parmesan
  • 1 hũ sốt cà chua.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 2

Cách làm Lasagna

Bước thứ nhất(1):

  • Cà rốt xắt hạt lựu.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 3

  • Hành tây xắt hạt lựu

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 4

  • Thịt ba rọi xông khói xắt hạt lựu.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 5

Bước thứ hai(2):

  • Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào xào thịt ba rọi xông khói.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 6

  • Cho cà rốt và hành tây vào xào chung với thịt ba rọi.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 7

  • Thêm từng ít một thịt bò và heo xay vào xào cho đến hết.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 8

  • Cho cà chua xay vào thịt và đảo đều cùng 2 muỗng canh lá oregano khô.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 9

  • Mình thích thịt có vị thơm hơn nên cho thêm 1 muỗng canh lá parsley và hạt fennel. Nếu bạn không có hạt fennel cũng không sao.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 10

  • Đảo hỗn hợp cho đến khi sệt là được, nêm vừa miệng. tắt lửa và để thịt qua một bên.

Bước thứ ba(3): Làm sốt béchamel:

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 11

  • Đun chảy 45 gram bơ nhạt rồi cho bột mỳ vào khuấy đều tay.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 12

  • Thêm từ từ sữa tươi vào và khuấy đến khi hỗn hợp bơ sữa đặc sệt là được.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 13

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn lá lasagna:

  • Đun nước nóng, ngâm lá lasagna vào nước nóng 20 phút. Tùy theo khuôn bạn sử dụng mà dùng số lá thích hợp nhé. Dùng khuôn vuông hoặc chữ nhật thì sẽ dễ ước lượng số lá hơn.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 14

  • Sau khi ngâm lá lasagna được 20 phút, lấy lá ra và để lên một chiếc khăn khô, dùng tay ấn nhẹ các lá mì cho khô, làm tương tự với mặt còn lại. Lưu ý nhẹ tay để không làm rách lá mì.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 15

Bước thứ năm(5):

  • chuẩn bị sẵn khuôn, xếp các lá mì cho kín đáy khuôn, ở đây mình dùng khuôn tròn nên xếp kín lá sẽ không dễ dàng bằng sử dụng khuôn chữ nhật hay hình vuông.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 16

  • Cho sốt thịt bò lên trên lớp lá, dùng thìa dàn đều.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 17

  • Tiếp theo phết một lớp hỗn hợp sốt béchamel lên lớp thịt.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 18

  • Rắc phô mai bột parmesan lên mặt.

Bước thứ sáu(6):

  • Tiếp tục lặp lại việc xếp mì, thịt và sốt cho đến khi hết sốt thịt và sốt béchamel. Với lượng làm như trên thì mình dùng 7 lá mì làm lasagna và xếp được 3 lớp là đầy khuôn. Tùy theo ý thích bạn có thể tăng hoặc giảm sốt thịt bò hoặc hỗn hợp bơ sữa.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 19

  • Đem nướng 30 phút ở 200ºC.
  • Tô lasagna có màu vàng nâu đẹp mắt là được, bạn lấy ra ăn nóng.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 20

Lasagna là một dạng mì Ý dạng tấm hoặc lá, và cũng là tên gọi của một món pasta dạng nướng, với các nguyên liệu chính là thịt, sốt, phô mai và không thể thiếu là các lá lasagna. Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhà mình vào ngày trời lạnh. Sốt thịt, vị béo của bơ, sữa và phô mai, mùi thơm và vị của cà chua, vị thơm đặc biệt của các loại lá khô tạo nên một món ăn rất tuyệt vời. Tuy thời gian chuẩn bị sẵn có hơi lách cách, nhưng khi món ăn ra lò bạn sẽ thấy quả thực đây là một thành quả xứng đáng.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 21

Trên đây là chi tiết cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý mà NauNgon.com vừa trình bày. Thật tuyệt phải không nào? Tin rằng món ăn mới lạ này sẽ khiến mọi người trong nhà rất bất ngờ thích thú cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất Ý này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tây Âu

gà chiên sữa tươi khoai tây xào thịt gà nước detox pha chế soda chanh tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa đồ hình Chuối ngào đường Cupcake Tim bo thịt kho bánh trung thu rau câu Làm nhanh bánh Trung bún ngan trộn cách xào ốc móng tay ca basa kho dua cach lam bi do hap trung cach lam cha bong ca cach lam banh trang so co la gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi trà xanh bánh mì cũ buaoi ga meo nau an an sang/index.php?q=sup ga nam huong ngon">sup ga nam huong ngon thit cuon rau cu ngon thit vit chien sot cam trào lưu ẩm thực sài thành việt nem chua Thanh Hóa nau mi y Cá Kho lẩu gà đen thuốc bắc kem pho mai ngon vị cay mẹo rán không dính chảo chả đậu nấm gi bá sinh to ngon xot mu tat voi goi ga xe cach đô xôi gâc Caramen công thức sâm bông cúc long nhãn Xào xuc mon xoi che cơm nắm dâu tây bánh mì giáng sinh che bien banh macarons bao tu nau tieu cach che bien canh muop nộm rau Nộm rau mát lành làm nhanh ăn thịt vịt Cà hai san bien pasta sốt cach lam thit kho dong pha bánh ngọt giải nhiệt từ chanh banh gao cay tteobokki cách làm cua rang me cúc cach lam ga nau trai vai canh chua nau voi ngo sen gỏi óc bua kim chi vải nấu gà mon ngon voi nui heo quay áp chảo De chính n rau cần xào thịt bò Trứng chim cút trám nhồi thịt Cách lam mam ca mi spaghetti don gian ngõ sai lầm gà nấu chao loài muoi ca phao thể thao hạnh nhân gừng cà chua cá Áp mon ngon mía cã³c Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu Nau canh bánh mỳ mâm cỗ ngày tết Vì cách làm nộm rau muống Cocktail goi cu hu duà salad tôm sốt xoài dứa Nga Nguyễn Menu hot vit lon chan gio ham rau cu canh gà cách làm thạch sữa dừa cach lam thit bo xao dau que Cà Kho Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua cach lam kem da bao ha cao chay đón Bánh mỳ thịt trai cay Day Nau An banh khoai lang tim cach lam thit ba chi nuong ngon Sup mẹo khử mùi cá tanh CÃ Nuong món Tết dừa mứt dừa mứt Tết cach nau bun moc doc mung đậu phụ sốt cay Món ngon với thịt xà bần canh bí đao sườn heo