Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý

Món Lasagna đặc trưng là vị béo ngậy của các loại pho mát, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của sữa tươi, đậm đà của các loại thịt sẽ là món ăn mới lạ cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý sau đây nhé mọi người!
Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý

Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhà mình vào ngày trời lạnh.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 1

Nguyên liệu làm món Lasagna

  • 150 gram thịt bò xay
  • 150 gram thịt heo xay
  • 100 gram thịt ba rọi xông khói
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • Mì lá (lasagna sheet)
  • 380ml sữa tươi không đường
  • 45 gram bơ nhạt
  • 25 gram bột mỳ
  • Lá oregano, parsley khô
  • Hạt fennel (tùy thích)
  • Phô mai bột parmesan
  • 1 hũ sốt cà chua.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 2

Cách làm Lasagna

Bước thứ nhất(1):

  • Cà rốt xắt hạt lựu.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 3

  • Hành tây xắt hạt lựu

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 4

  • Thịt ba rọi xông khói xắt hạt lựu.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 5

Bước thứ hai(2):

  • Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào xào thịt ba rọi xông khói.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 6

  • Cho cà rốt và hành tây vào xào chung với thịt ba rọi.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 7

  • Thêm từng ít một thịt bò và heo xay vào xào cho đến hết.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 8

  • Cho cà chua xay vào thịt và đảo đều cùng 2 muỗng canh lá oregano khô.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 9

  • Mình thích thịt có vị thơm hơn nên cho thêm 1 muỗng canh lá parsley và hạt fennel. Nếu bạn không có hạt fennel cũng không sao.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 10

  • Đảo hỗn hợp cho đến khi sệt là được, nêm vừa miệng. tắt lửa và để thịt qua một bên.

Bước thứ ba(3): Làm sốt béchamel:

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 11

  • Đun chảy 45 gram bơ nhạt rồi cho bột mỳ vào khuấy đều tay.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 12

  • Thêm từ từ sữa tươi vào và khuấy đến khi hỗn hợp bơ sữa đặc sệt là được.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 13

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn lá lasagna:

  • Đun nước nóng, ngâm lá lasagna vào nước nóng 20 phút. Tùy theo khuôn bạn sử dụng mà dùng số lá thích hợp nhé. Dùng khuôn vuông hoặc chữ nhật thì sẽ dễ ước lượng số lá hơn.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 14

  • Sau khi ngâm lá lasagna được 20 phút, lấy lá ra và để lên một chiếc khăn khô, dùng tay ấn nhẹ các lá mì cho khô, làm tương tự với mặt còn lại. Lưu ý nhẹ tay để không làm rách lá mì.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 15

Bước thứ năm(5):

  • chuẩn bị sẵn khuôn, xếp các lá mì cho kín đáy khuôn, ở đây mình dùng khuôn tròn nên xếp kín lá sẽ không dễ dàng bằng sử dụng khuôn chữ nhật hay hình vuông.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 16

  • Cho sốt thịt bò lên trên lớp lá, dùng thìa dàn đều.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 17

  • Tiếp theo phết một lớp hỗn hợp sốt béchamel lên lớp thịt.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 18

  • Rắc phô mai bột parmesan lên mặt.

Bước thứ sáu(6):

  • Tiếp tục lặp lại việc xếp mì, thịt và sốt cho đến khi hết sốt thịt và sốt béchamel. Với lượng làm như trên thì mình dùng 7 lá mì làm lasagna và xếp được 3 lớp là đầy khuôn. Tùy theo ý thích bạn có thể tăng hoặc giảm sốt thịt bò hoặc hỗn hợp bơ sữa.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 19

  • Đem nướng 30 phút ở 200ºC.
  • Tô lasagna có màu vàng nâu đẹp mắt là được, bạn lấy ra ăn nóng.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 20

Lasagna là một dạng mì Ý dạng tấm hoặc lá, và cũng là tên gọi của một món pasta dạng nướng, với các nguyên liệu chính là thịt, sốt, phô mai và không thể thiếu là các lá lasagna. Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhà mình vào ngày trời lạnh. Sốt thịt, vị béo của bơ, sữa và phô mai, mùi thơm và vị của cà chua, vị thơm đặc biệt của các loại lá khô tạo nên một món ăn rất tuyệt vời. Tuy thời gian chuẩn bị sẵn có hơi lách cách, nhưng khi món ăn ra lò bạn sẽ thấy quả thực đây là một thành quả xứng đáng.

Cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý phần 21

Trên đây là chi tiết cách làm món Lasagna đặc biệt thơm ngon hấp dẫn từ nước Ý mà NauNgon.com vừa trình bày. Thật tuyệt phải không nào? Tin rằng món ăn mới lạ này sẽ khiến mọi người trong nhà rất bất ngờ thích thú cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn rất Ý này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tây Âu

cách làm quẩy nóng tuong cham goi cuon bi dong ngon hotpot cach xao mi udon chuoi tron duong ngon sa kê An choi nêm gia vị Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà móc khoá panna cotta trái cây cach lam bo nau dau cách làm bánh bao tại nhà muffin vanilla xoai bánh GOI cơm chiên gà com chay sot rau cu bánh mì mặn trứng bun rieu cua bap bo xÁ xÍu list chẠcác loại súp Súp nui đơn giản mà ngon Cach lam Bún tươi kho quẹt huong dan nau sup khoai tay ngon canh củ từ cá tràu tự làm chả cá rô phi bánh hòn hương canh salad gà với rau củ bông thịt gà viên sốt cà cách nấu chè con ong tom kho cui dua ngon ca ngan hap thom ngon sup lo cháo tôm với phô mai trứng gà chiên củ cải cach làm lạp xưởng heo sandwich cuộn hải sản Mon Chinh cà tím nhồi hành sữa đậu xanh vị lá dứa Bún rau câu sữa chua vị cam quán ăn no không sợ béo bánh bông lan trà xanh goi nam kim cham dua leo Cach lam cha cac mon xoi ngon công thức gà chiên cà ri cach lam banh su tra xanh trà mật ong tía tô cách làm sườn rim mật ong canh khoai sọ nấu rau nhút cach nau chao muc ngon sốt dâu Khéo Tay trộn xoài xanh đón thịt kho dừa với trứng sÆ u Bún mộc ca phê dẻo sò nướng rượu bắp bò trộn dưa cải chua hải sản rau lang vitamin dinh dưỡng bánh trung thu nhân vừng thit luoc cham mam tom món chay lam bo phi lê gà cuộn phô mai cach lam sui cao chien nấu chè cach nau tempura udon banh mi sua nấu ngót Canh măng nấu ngót cach lam pate gan ap chao sa ot cach lam nuoc dau dua hau chiên cay nẩu cháo cach lam chè trôi nước canh thịt khoai tây bo nuong sà Šcá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc boà salad bưởi xôi vò phÃƒÆ công thức thịt rang mắm tép ngon kẹo mè lạc hủ nau mi y canh ngan ca doi kho bánh quy mực xào ớt hoc cach nau chao bình hoa Thực phẩm ốc xào cay banh rom gà om nấm Cách làm rượu nếp kem sua chua xào nấm trám bọc thịt gà rang lỗ tai heo hÃƒÆ n Món ăn từ đà điểu món ngon nau canh cua tẠng quà mut khoai lang khong can nuoc voi goi bap cai lác súp bí ngô kem tươi cua chien gion bánh tiramisu