Chỉ mất khoảng 15 phút buổi sáng, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món phở bò ngon – bổ – rẻ.

Nguyên liệu nấu phở bò

• Xương ống lợn hoặc bò (hoặc dùng đuôi lợn/bò)
• 1 miếng bắp bò để làm thịt chín
• 2 lạng thịt thăn mềm để làm thịt tái
• 1 ít quế, thảo quả, hồi
• Hàng tây, hành hoa, húng bạc hà, chanh, ớt

Cách nấu phở bò

• Ninh nước dùng từ tối hôm trước.
• Nồi nước dùng gồm có: xương ống đã luộc qua và rửa lại thật sạch; gừng, hành tím nướng sơ, đập dập; 1 chút hồi, quế, thảo quả; thêm mấy miếng dứa cho ngọt nước; 2 muỗng hạt nêm. Cho luôn miếng bắp bò vào luộc cùng. Dùng nồi áp suất thì khoảng 15 phút là được.
• Thịt bò thăn thái miếng mỏng, dần qua cho mềm, ướp 1 chút gia vị rồi bỏ tủ lạnh.
• Hành tây, rau thơm cũng nhặt, rửa thật sạch, cất tủ lạnh, sáng hôm sau chỉ việc xắt nhỏ cho tiết kiệm thời gian.

• Bắp bò chín vớt ra thái miếng mỏng.

• Sáng dậy chỉ việc chần bánh phở sắp ra bát. Xếp bắp bò lên trên.

• Đun sôi nước dùng, nhúng thịt bò rồi bày lên bát. Cho rau thơm, hành tây, chan nước dùng và thưởng thức

Với cách nấu phở bò thơm ngon bổ dưỡng mà rất giản đơn cho bữa sáng của gia đình mà 123monngon.com vừa chia sẻ thì tin rằng các chị em nội trợ sẽ dễ dàng thành công với món phở bò này. Mong các bạn ngon miệng nhé!