Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần: Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cùng các gia vị khác sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Tuy bún riêu cua nấu khá dễ nhưng để ngon thì không phải ai cũng biết cách thực hiện. Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần! Hãy cùng tham khảo sau đây các bạn nhé!
Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần

Món bún riêu cua dân dã sẽ rất hợp trong những ngày hè nóng bức này đấy các bạn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún riêu cua

  • 500 gram cua đồng
  • 300 gram xương ống heo hoặc xương hom
  • 3 bìa đậu phụ
  • Vài cây dọc mùng, 300 gram cà chua
  • Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối
  • Hành khô, hành lá, mùi tàu
  • dầu chiên, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm.

Cách nấu bún riêu cua

Bước thứ nhất(1):

  • Cua đồng cho vào xoong xóc rửa thật sạch, lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối, phần mai khêu gạch để riêng. Giờ thì những hàng bán cua có máy xay rất tiện nên khi mua bạn có thể nhờ người bán làm luôn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 2

  • Phần cua xay cho từng ít nước một vào bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 3

  • Để lửa nhỏ nấu sôi nước cua cho đến khi thịt cua nổi đóng bánh.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Xương heo cho vào nồi nước nấu sôi.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 5

  • Sau đó lấy ra rửa thật sạch, cho vào nồi xào chung với ít gia vị.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 6

  • Đến khi xương có mùi thơm thì đổ nước vào ninh, hớt bọt nếu có để nước dùng được trong.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 7

Bước thứ ba(3):

  • Dọc mùng tước vỏ thái vát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 8

  • Đem bóp với muối cho ra hết nước, sau đó chần lại bằng nước ấm rồi vắt kiệt. Khâu này các bạn nhớ đeo găng tay vào nhé, không thì sẽ rất ngứa đấy!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 9

  • Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 10

  • Cho vào chảo dầu rán vàng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 11

  • Vớt ra bát để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 12

  • Hành khô bóc vỏ xắt mỏng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 13

  • Cho vào chảo dầu phi thơm.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 14

  • Sau đó vớt ra bát, để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 15

  • Cà chua xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 16

  • Đem xào chín cùng gia vị bằng chính dầu chiên vừa phi hành.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 17

  • Khi cà chua đã chín nhuyễn thì cho gạch cua vào xào cùng đến khi gạch tan ra hết.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 18

  • Hành lá, mùi tàu xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 19

  • Rau sống rửa thật sạch để ráo nước.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 20

Bước thứ tư(4):

  • Khi nồi cua đã nổi thành những mảng gạch rất lớn thì bạn gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương ở Bước thứ hai(2) và hỗn hợp cà chua vừa xào vào. Từ từ cho dấm bỗng đến khi đạt độ chua như ý, nêm gia vị vừa ăn.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 21

  • Trước khi ăn thì thả dọc mùng và đậu rán vào đun đến khi sôi trở lại.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 22

Bước thứ năm(5):

  • Chần bún cho vào bát, rắc hành, mùi tàu và hành khô lên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 23

  • Sau đó chan nước ngập bún, nếu thích ăn mắm tôm có thể cho thêm một chút vào bát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 24

Giờ thì món bún riêu cua đã rất sẵn sàng cho ngày hè oi ả này rồi. Khi ăn bạn dọn rau sống ra ăn kèm, có thể pha thêm chút mắm tỏi rưới vào để món bún riêu cua thêm đậm đà hơn nữa nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 25

Bún riêu cua là món ăn rất hợp với mùa hè, vừa mát lại nhiều canxi nên rất được các chị em nội trợ ưa thích. Nếu không thích ăn bún thì cũng với cách nấu như trên và thêm vài quả cà là nhà mình đã có bữa tối thật ngon miêng.

Trên đây là chi tiết cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng với món ăn tuyệt vời này sẽ giúp cả nhà thêm ngon miệng! Mong các bạn thành công với món ăn hết sức dân dã mà hấp dẫn này!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

rau cau trai dua ngon130" href="/index.php?q=Chân">Chân rau muống luộc thị gà kho măng Thịt gà kho măng rau mồng tơi xào bò cuộn rau củ nướng rau mồng tơi rau luoc ngon rau luoc cham mam kho Mẹo pha trà ngon và cách bảo quản rau lang tron thit vit ngon top mo ngao duong cach lam vong tay rau húng SÃƒÆ rau dền nấu tép rieuckground-color: #4387A7" href="/index.php?q=banh khoai">banh khoai rau diếp cá xôi hấp xá xíu rau dền rau cau dua^|rau cu tron trung ca hoi cá thu một nắng thái mỏng rang hành khô rau cu xao tuong ca ngu hap rau cu tron ratatouille rau cu tron bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc rau cu duc trung cách làm banh pa tê rau cu nuong mat ong nem cuon nuong 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần rau cu chien thom ngon rau cu hap nem trái vải rau cu chien gion ngon ga nuong piri piri rau cau vi moi rau cau vai dac biet gà rang lá lốt rau cau trai vai ngon Cach lam banh sáocau trai vai hap dan">rau cau trai vai hap dan cải xoong xu xi tuyệt chiêu rau cau trai cay deo tương đậu phộng rau cau trai dua Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo rau cau trai cay nuôi rau cau nhan ngon bep gia dinh Lê Văn Hưu rau cau tra sua biến tấu với thạch dâu tây rau cau nhieu tang Mam tom rau cau dua la dua rau cau hai mau ngon rieu thịt bò nấu cháo rau cau hai lop ngon bánh cá chiên 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm rau cau dua ca phe rau cau dau do Quảng rau cau dua hau bò xào kim chi cay Ăn gì tránh loãng xương rau cau dau nanh sot gung rong bien wakame tôm làm món gì ngon sáo sáng rau cau chanh day rau cau ca phe dua rau cau 3D hinh hoa la mat trộn cơm với phô mai rau cau 3D Bún oc hap dan món ngon cho ngày tết rau cang cua tron thit bo dinh dưỡng xoài nấu bột báng rau cang cua cach lam rau cau flan rau cai xao ngon thực phẩm rau cang cua nau ca thu xu xi May va rau cang cua tron sua cach lam cha bong rau cai xao nam ngon Bánh bông lan rau cai xao nam rau cai ngong xao toi rau ca i bánh kem bằng lò vi sóng rau cần rau củ quả canh cải rau cải chè chuoi rau cải thìa rau câu thơm cách bảo quản chanh 6 bước ăn cua ghẹ đơn giản rau câu ngon rau câu dừa cach lam creme brulee ngon suon muoi toi chien rau câu hạt é sữa chua Làm sao để chọn hành tây ngon rau câu cam món ngon cua bay sot me ngon rau câu banh plan mang cÃÆ