Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần: Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cùng các gia vị khác sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Tuy bún riêu cua nấu khá dễ nhưng để ngon thì không phải ai cũng biết cách thực hiện. Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần! Hãy cùng tham khảo sau đây các bạn nhé!
Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần

Món bún riêu cua dân dã sẽ rất hợp trong những ngày hè nóng bức này đấy các bạn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún riêu cua

  • 500 gram cua đồng
  • 300 gram xương ống heo hoặc xương hom
  • 3 bìa đậu phụ
  • Vài cây dọc mùng, 300 gram cà chua
  • Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối
  • Hành khô, hành lá, mùi tàu
  • dầu chiên, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm.

Cách nấu bún riêu cua

Bước thứ nhất(1):

  • Cua đồng cho vào xoong xóc rửa thật sạch, lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối, phần mai khêu gạch để riêng. Giờ thì những hàng bán cua có máy xay rất tiện nên khi mua bạn có thể nhờ người bán làm luôn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 2

  • Phần cua xay cho từng ít nước một vào bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 3

  • Để lửa nhỏ nấu sôi nước cua cho đến khi thịt cua nổi đóng bánh.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Xương heo cho vào nồi nước nấu sôi.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 5

  • Sau đó lấy ra rửa thật sạch, cho vào nồi xào chung với ít gia vị.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 6

  • Đến khi xương có mùi thơm thì đổ nước vào ninh, hớt bọt nếu có để nước dùng được trong.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 7

Bước thứ ba(3):

  • Dọc mùng tước vỏ thái vát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 8

  • Đem bóp với muối cho ra hết nước, sau đó chần lại bằng nước ấm rồi vắt kiệt. Khâu này các bạn nhớ đeo găng tay vào nhé, không thì sẽ rất ngứa đấy!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 9

  • Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 10

  • Cho vào chảo dầu rán vàng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 11

  • Vớt ra bát để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 12

  • Hành khô bóc vỏ xắt mỏng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 13

  • Cho vào chảo dầu phi thơm.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 14

  • Sau đó vớt ra bát, để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 15

  • Cà chua xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 16

  • Đem xào chín cùng gia vị bằng chính dầu chiên vừa phi hành.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 17

  • Khi cà chua đã chín nhuyễn thì cho gạch cua vào xào cùng đến khi gạch tan ra hết.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 18

  • Hành lá, mùi tàu xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 19

  • Rau sống rửa thật sạch để ráo nước.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 20

Bước thứ tư(4):

  • Khi nồi cua đã nổi thành những mảng gạch rất lớn thì bạn gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương ở Bước thứ hai(2) và hỗn hợp cà chua vừa xào vào. Từ từ cho dấm bỗng đến khi đạt độ chua như ý, nêm gia vị vừa ăn.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 21

  • Trước khi ăn thì thả dọc mùng và đậu rán vào đun đến khi sôi trở lại.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 22

Bước thứ năm(5):

  • Chần bún cho vào bát, rắc hành, mùi tàu và hành khô lên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 23

  • Sau đó chan nước ngập bún, nếu thích ăn mắm tôm có thể cho thêm một chút vào bát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 24

Giờ thì món bún riêu cua đã rất sẵn sàng cho ngày hè oi ả này rồi. Khi ăn bạn dọn rau sống ra ăn kèm, có thể pha thêm chút mắm tỏi rưới vào để món bún riêu cua thêm đậm đà hơn nữa nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 25

Bún riêu cua là món ăn rất hợp với mùa hè, vừa mát lại nhiều canxi nên rất được các chị em nội trợ ưa thích. Nếu không thích ăn bún thì cũng với cách nấu như trên và thêm vài quả cà là nhà mình đã có bữa tối thật ngon miêng.

Trên đây là chi tiết cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng với món ăn tuyệt vời này sẽ giúp cả nhà thêm ngon miệng! Mong các bạn thành công với món ăn hết sức dân dã mà hấp dẫn này!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

cach nau pho Chim quay súp rau củ cách làm trái cây dầm maki cua tron sua chua nep cam thom vòng 1 quyến rũ canh trung cách làm bánh sữa sot thit Lạ miệng thit nau canh cá viên xào chÃƒÆ khoai COM CHIEN công thức lẩu cá diêu hồng Ca hao hanh ngon Món chà sốt cà rốt Bí quyết lựa chọn hành tây đậu hũ non hấp trứng Đỗ Đi ăn mì sườn Quốc cách làm kem bơ sữa chua cac mon tron món ăn mexico Cá Kho ngon Đi ăn mì sườn suon cay nuong Bánh nếp lên nướng bánh cupcake nước ép chanh leo cách làm mì chiên giòn cà chua tu lam nem nuong nem bắp cải rán mẹo vật bánh cà chua Bun ca cach lam ga nuong kieu y cá nướng cuốn bánh đa nước lê giảm cân nau thit bo sot vang thiên lý xào nấm Lam Banh nhấm nhửng Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây Canh Bí Đao cách ướp thịt heo Nấu chè phà Šmón ngon halloween cach lam dau hu trứng nướng kiểu thái Bún mắm cua Gia Lai lườn món ăn vặt Đối tượng không nên sử dụng rau má cu sen chien Sơn dương cách làm ốc sạch nhanh salad bò khoai tay boc tom chien gion bún măng cá chiên sốt mặn xa mon ngon tu mi can bánh ướt cuộn chay làm mực cuộn tôm bánh bao mochi red velvet cupcake nghệ thuật chao ga banh mi ngot Tráng miệng nước trái cây thịt ba rọi khoai tây kẹp thịt ấn độ chân giò hầm măng Chân giò hầm măng Đậu xanh thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp phở cuộn mon nuong tự làm nem chua Mùa lạnh banh hanh nhan thom cach lam banh trang so co la ngãƒæ ca phao muoi xoi ba chỉ kho xì dầu ca phao muoi ngon huong Dan lam banh nấm các loại xào mẹo nấu cháo nhanh Canh gà chiên nuoc mam các món á khác Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo thanh hóa từ thịt bò ngô xào trứng muối mon chiên Chè Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện Tương tư canh rau bép banh rhubarb lạc chiên giòn bánh sake banh xeo ngon ha noi chả cá bọc đỗ đũa chien tạt cach lam banh mi Tuyết Nguyễn Cá hú nấu măng chua mứt mỡ bình cắm hoa