Bún bò Nam Bộ tuy giản đơn nhưng thật hài hòa với thịt bò mềm, thơm, ăn kèm các loại rau và nước mắm chua ngọt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của cả nhà đấy. Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần! Cùng tham khảo nhé!
Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần

Vị thanh mát của món bún bò Nam Bộ sẽ rất thích hợp cho bữa sáng của ngày cuối tuần.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 1

Giản dị mà tinh tế là những gì ta thường miêu tả về bún bò Nam Bộ hay còn gọi là bún bò xào. Thay vì sử dụng nước dùng được chế biến cầu kỳ như các loại bún khác, bún bò Nam Bộ là sự mộc mạc của nước mắm chua ngọt thơm mùi chanh cùng kết hợp với các loại rau sống, hành phi, mát lành giá đỗ và vị bùi từ lạc rang.

Nguyên liệu nấu bún bò Nam Bộ

Cho 4 suất ăn:

  • Thăn bò: 400 gram (nên mua thăn bò màu đỏ nhạt, thịt sẽ mềm hơn)
  • 1,2 kilogram bún
  • Lạc: 200 gram (nên mua loại còn vỏ)
  • Giá đỗ: 300g
  • Hành khô: 12 – 15 củ
  • 1 mớ rau thơm, 1 mớ rau mùi
  • 2 quả chanh
  • 5 nhánh tỏi ướp thịt, 3 nhánh tỏi pha nước chấm, 2 nhánh tỏi phi thơm
  • Nước mắm ngon, giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm

Cách nấu bún bò Nam Bộ

Bước thứ nhất(1): Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi đập dập cùng chút dầu (cho mềm), muối, tiêu và bột nêm. trộn thật đều rồi để thịt thấm trong vòng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt thấm, ta tiến hành chuẩn bị sẵn:

  • Trần giá đỗ với nước sôi rồi để ráo ở ngoài.
  • Rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Hành khô thái lát mỏng rồi phi thơm, để ra đĩa lót giấy bếp thấm dầu.
  • Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 2

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm: Cho khoảng 4 bát nước lọc vào một tô lớn có sẵn tỏi đập dập rồi thêm khoảng nửa bát nước mắm ngon. Nguấy đều rồi thêm đường (bắt đầu từ 2 thìa), chanh (bắt đầu từ 1 quả chanh), giấm (1 muỗng cà phê). Vừa nguấy vừa nêm đến khi vừa miệng, nước mắm có vị chua chua, ngọt ngọt.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 3

Bước thứ tư(4): Sau khi thịt bò thấm, tiến hành xào. Để dầu nóng già trên chảo, phi thơm 2 nhánh tỏi rồi cho thịt bò vào xào lửa tỏ. Đảo nhanh tay khi xào, thịt vừa chín tới thì tắt lửa, đổ ra đĩa và rắc chút tiêu xay cho thơm.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 4

Bước thứ năm(5): Xếp rau, giá và bún vào bát trước, sau đó là thịt bò, lạc, hành phi. Rưới nước mắm (định lượng tùy khẩu vị) lên trên rồi trộn thật đều với nhau.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 5

Với cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngon cho mà xem. Hãy tham khảo và thử thực hiện vào cuối tuần này nhé! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

canh chua ca ro Món ăn ngon trứng hấp cách thủy Nước cam Canh bau nau ca trứng cút rim mắm cha gio cách làm nem chua Tự làm nem chua cho ngày cơm rang trứng gà chiên ngải cứu ngon canh chua ca ro la giang salad trai cay tuoi chè củ lăng trứng chiên giòn bánh cuộn pho mát thịt nguội ăn trưa trổ thực phẩm chống nóng giá khổ qua ca trÃmai">tom nuong pho maitrưng muoi loài canh chua là giang cách làm thạch trái cây tom chua huesua chua tu trà thuốc Các món ngon chế biến từ bánh Oreo trứng cuộn cơm bà nh khoai lang chien mon bun cha ca ngon quần ống rộng trồng cây cach lam mat ca chung Hiếp dâm trứng mỗi ngày một món ngon bento ga ngon canh chua la giang trùng trục trái dừa nươc măm tráng miệng đậu cove trứng đúc thịt bò trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam bo thit trái sầu riêng trà đá canh sườn rau củ trà xanh giảm cân canh chua ngon trà tắc sốt kem chiên trá Ÿ lên cốt dừa trê sup sua ga ngon trà top mo ngao duong xúc xích trà xanh pudding tom xao thap cam cá cơm cá mờm kho khô tom scampi tom sot chua ngot tp huế canh chua rau muong nau chao tom xao cari cay ngon bánh mousse hình trái tim che bien sashimi tom rang thit ba chi gà đen Nộm xoài tom nau bo toi công thức khoai tây chiên xù tom hum xao tom cuon khoai tay tom cang làm bánh khoai ngon tom chay canh kim chi dau hu tom chien xu Canh bầu Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành tia hoa quả cách làm khoai lang bọc phô mai chiên tom lam ruoc thịt heo tẩm cốm tinh bánh trôi bún bò Huế tom ca tim ga kho banh trang tron muoi tom tim xào tia hoa thuc uong dep da thuc uong giai khat canh là giang thuc don thit xao sa dừa sữa xay bánh flan hương cà phê thuc don nhanh gon thu kho ca trich ngon bánh mì nướng xúc xích goi kho sac thit quay chay công thức salad dưa leo giòn sa lát táo thit tho nuong thoi thit kho trung thit lon cách thực hiện món cocktail đơn giản canh la gim suon ngon thit lon om ca chua bi thit nuong than măng thit heo xao khoai mon thit heo rang muoi thit heo mam tom ngon thit ham su su