Bún bò Nam Bộ tuy giản đơn nhưng thật hài hòa với thịt bò mềm, thơm, ăn kèm các loại rau và nước mắm chua ngọt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của cả nhà đấy. Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần! Cùng tham khảo nhé!
Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần

Vị thanh mát của món bún bò Nam Bộ sẽ rất thích hợp cho bữa sáng của ngày cuối tuần.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 1

Giản dị mà tinh tế là những gì ta thường miêu tả về bún bò Nam Bộ hay còn gọi là bún bò xào. Thay vì sử dụng nước dùng được chế biến cầu kỳ như các loại bún khác, bún bò Nam Bộ là sự mộc mạc của nước mắm chua ngọt thơm mùi chanh cùng kết hợp với các loại rau sống, hành phi, mát lành giá đỗ và vị bùi từ lạc rang.

Nguyên liệu nấu bún bò Nam Bộ

Cho 4 suất ăn:

  • Thăn bò: 400 gram (nên mua thăn bò màu đỏ nhạt, thịt sẽ mềm hơn)
  • 1,2 kilogram bún
  • Lạc: 200 gram (nên mua loại còn vỏ)
  • Giá đỗ: 300g
  • Hành khô: 12 – 15 củ
  • 1 mớ rau thơm, 1 mớ rau mùi
  • 2 quả chanh
  • 5 nhánh tỏi ướp thịt, 3 nhánh tỏi pha nước chấm, 2 nhánh tỏi phi thơm
  • Nước mắm ngon, giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm

Cách nấu bún bò Nam Bộ

Bước thứ nhất(1): Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi đập dập cùng chút dầu (cho mềm), muối, tiêu và bột nêm. trộn thật đều rồi để thịt thấm trong vòng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt thấm, ta tiến hành chuẩn bị sẵn:

  • Trần giá đỗ với nước sôi rồi để ráo ở ngoài.
  • Rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Hành khô thái lát mỏng rồi phi thơm, để ra đĩa lót giấy bếp thấm dầu.
  • Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 2

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm: Cho khoảng 4 bát nước lọc vào một tô lớn có sẵn tỏi đập dập rồi thêm khoảng nửa bát nước mắm ngon. Nguấy đều rồi thêm đường (bắt đầu từ 2 thìa), chanh (bắt đầu từ 1 quả chanh), giấm (1 muỗng cà phê). Vừa nguấy vừa nêm đến khi vừa miệng, nước mắm có vị chua chua, ngọt ngọt.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 3

Bước thứ tư(4): Sau khi thịt bò thấm, tiến hành xào. Để dầu nóng già trên chảo, phi thơm 2 nhánh tỏi rồi cho thịt bò vào xào lửa tỏ. Đảo nhanh tay khi xào, thịt vừa chín tới thì tắt lửa, đổ ra đĩa và rắc chút tiêu xay cho thơm.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 4

Bước thứ năm(5): Xếp rau, giá và bún vào bát trước, sau đó là thịt bò, lạc, hành phi. Rưới nước mắm (định lượng tùy khẩu vị) lên trên rồi trộn thật đều với nhau.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 5

Với cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngon cho mà xem. Hãy tham khảo và thử thực hiện vào cuối tuần này nhé! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

an máy banh khoai mi nuong ngon meo hay rượu ổi BAnh trung thu Bò nướng ống đặc sản phố núi chủ banh rong bien cua tung trai cay phở xào banh ran ngot thom ngon cÃƒÆ hapndex.php?q=ruoc ca chep">ruoc ca chep làm bánh bông lan Đồ uống giải nhiệt nướng gà Nước tương banh ca phe chiffon chanh chuoi sua Cà ngu kho cay thịt lợn cuốn chien ngon Làm Bánh khoai lang banh quiches nhan rau cu goi kéo dài sườn om dứa cookie dừa bavaria chanh day mat ong m㪠trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ăn tết cu sen nhoi thit ga chien cá chim càng ghẹ rang cá bóng kho mì hoành thánh gÃƒÆ kho kim chi doi cân đối mì Quảng bo tai chanh các món ăn ngon Mẹ và bé trung gian Cải trắng ba bau cách làm giò Pho mai dua gia cách làm bim bim mon cHIEN TRá NG đậu phụ xào chay Giả cầy Mì Quảng Đà Nẵng ói cÃƒÆ hap Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma ẩm thưc phụ nữ cach nau lau ca don Thuá snack Du du xanh banh xeo chả huế huong dan nau trÃƒÆ lam dau xanh riềng Ăn toi cà rốt cháo thịt gà bánh giò ngon chuối già sinh tố đu đủ món cơm cuộn khuyên trộn muc kho rang me thơm đậm đà bố hạt nêm tôm canh ga om phơ bo góc hoá chất Suon Ham món ăn hàn quốc măng chua váy xếp nếp cải muối ngán Ăn chay dồi Rủ nau chao đùi công thức salad dưa bổ dưỡng thi bo cuon Sinh to cach lam ga nuong mu tat ngon bồi bun thap cam gan bo kho trung sot me rọi gà nướng mật Sinh to trai cay