Bún bò Nam Bộ tuy giản đơn nhưng thật hài hòa với thịt bò mềm, thơm, ăn kèm các loại rau và nước mắm chua ngọt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của cả nhà đấy. Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần! Cùng tham khảo nhé!
Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần

Vị thanh mát của món bún bò Nam Bộ sẽ rất thích hợp cho bữa sáng của ngày cuối tuần.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 1

Giản dị mà tinh tế là những gì ta thường miêu tả về bún bò Nam Bộ hay còn gọi là bún bò xào. Thay vì sử dụng nước dùng được chế biến cầu kỳ như các loại bún khác, bún bò Nam Bộ là sự mộc mạc của nước mắm chua ngọt thơm mùi chanh cùng kết hợp với các loại rau sống, hành phi, mát lành giá đỗ và vị bùi từ lạc rang.

Nguyên liệu nấu bún bò Nam Bộ

Cho 4 suất ăn:

  • Thăn bò: 400 gram (nên mua thăn bò màu đỏ nhạt, thịt sẽ mềm hơn)
  • 1,2 kilogram bún
  • Lạc: 200 gram (nên mua loại còn vỏ)
  • Giá đỗ: 300g
  • Hành khô: 12 – 15 củ
  • 1 mớ rau thơm, 1 mớ rau mùi
  • 2 quả chanh
  • 5 nhánh tỏi ướp thịt, 3 nhánh tỏi pha nước chấm, 2 nhánh tỏi phi thơm
  • Nước mắm ngon, giấm, đường, muối, tiêu, bột nêm

Cách nấu bún bò Nam Bộ

Bước thứ nhất(1): Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi đập dập cùng chút dầu (cho mềm), muối, tiêu và bột nêm. trộn thật đều rồi để thịt thấm trong vòng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt thấm, ta tiến hành chuẩn bị sẵn:

  • Trần giá đỗ với nước sôi rồi để ráo ở ngoài.
  • Rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Hành khô thái lát mỏng rồi phi thơm, để ra đĩa lót giấy bếp thấm dầu.
  • Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 2

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm: Cho khoảng 4 bát nước lọc vào một tô lớn có sẵn tỏi đập dập rồi thêm khoảng nửa bát nước mắm ngon. Nguấy đều rồi thêm đường (bắt đầu từ 2 thìa), chanh (bắt đầu từ 1 quả chanh), giấm (1 muỗng cà phê). Vừa nguấy vừa nêm đến khi vừa miệng, nước mắm có vị chua chua, ngọt ngọt.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 3

Bước thứ tư(4): Sau khi thịt bò thấm, tiến hành xào. Để dầu nóng già trên chảo, phi thơm 2 nhánh tỏi rồi cho thịt bò vào xào lửa tỏ. Đảo nhanh tay khi xào, thịt vừa chín tới thì tắt lửa, đổ ra đĩa và rắc chút tiêu xay cho thơm.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 4

Bước thứ năm(5): Xếp rau, giá và bún vào bát trước, sau đó là thịt bò, lạc, hành phi. Rưới nước mắm (định lượng tùy khẩu vị) lên trên rồi trộn thật đều với nhau.

Cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần phần 5

Với cách nấu bún bò Nam Bộ đậm đà thơm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ khen ngon cho mà xem. Hãy tham khảo và thử thực hiện vào cuối tuần này nhé! Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

cách làm hoa giấy ga kho sa ot ngon Cún khoai tây bọc phô mai pho ha noi bò gỏi 82 che do xanh Tuyết những người thừa kế 2013 xà bông cach nau mi vit tiem Diệu Kim Tôm rang muối hu tieu Xào bánh cookies hình bí ngô kem trà VnExpress mì spaghetti sốt bơ chanh cơm rang dưa bò cá thác lác chiên cho tiệc cá thác lác cuốn lá lốt Đặc sản rau rừng An Lão bánh mỳ cuộn ruốc chao cu sen tương Kẹo lạc giòn thơm xứ Lạng my la sot ca chua ga hai mon ngon Chien com Khung anh Quy Cárô banh socola thom ngon gà chiên xù nhãn nhục bánh rán mini cách làm xôi sầu riêng cach nau chao trai ngon cach lam thit rang kem nho nấm kho sả băm Bun gao xao cach nau chan ga ham tuong cach lam banh bo thot n CHAO TOMƒÆ chim gà sốt bơ đậu phộng Nga Nguyễn cac mon salad rau cu cach lam banh tet nhan chuoi cach lam rau cau dua dua MÃÆm nem thịt cá hồi dinh dưỡng cho trẻ cach lam mon che thanh long nước ép ổi món ăn vặt ngon hẠp mousse chocolate pha hu tieu muc củ sen nấu cháo khôngxào lòng heo nau che bo ngon">cach nau che bo ngon Làm dưa rau muống canh nghêu cach lam ho lo ca rau thơm cuộn thịt bun rieu cua ngon miến lươn trộn Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được banh trang nuong dưỡng da Cach lam mi Vỏ kem dua leo tôm tôm rang sả lá chanh thức ăn thừa hoa anh đào muối bo cuon cai nuong ngon mứt cà lam trai cay nhung socola THỰC tuong cÃƒÆ chua làm bánh với hạt sen dưa góp mong tay xao toi xúc xích ngon bit thit heo chien cách đồ xôi ngon CHAO TOM giò thịt gà canh măng nấu mọ Uống bia dua kieu chua món nhật món rang gà rang lá lốt nấu cháo trai nau thach dua Thịt gà 5 món bánh bông lan măm là ghiền vit nau mang Bánh đậu xanh cách pha nước chấm bánh cuốn cach nhuom trung làm bánh trà xanh Cách làm món cá mứt quất ngon cach lam che sau luon nuong ngu vi nồi cơm điện lam bun rieu cua cach lam banh khoai mi Ngao Cách tạo hình dáng trái tim cho quả cach lam tom sot thom chua ngot cookies chocolate chip củ cải muối canh hẹ