Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội với hương vị thơm ngon đặc biệt, đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu được cũng những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ với các bạn cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng! Cùng xem nhé!
Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng

Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu mới này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 1

Nguyên liệu làm bún chả

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 2 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng mẻ (nếu không có thì dùng sữa chua thay thế)
  • 1 củ riềng
  • Muối, đường, nước mắm mỗi thứ 1 thìa
  • Hạt tiêu, bột nêm
  • Nguyên liệu pha nước chấm: giấm, đường, nước mắm, nước nóng, tỏi băm, ớt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 2

Cách làm bún chả

Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng mỏng khoảng 2 – 3mm.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 3

Bước thứ hai(2): Ướp thịt với mắm tôm, riềng giã nhỏ và các loại gia vị khác (trừ mẻ/sữa chua). Pha bột nghệ với chút nước, trộn thật đều với hỗn hợp thịt và gia vị, để khoảng 15 phút cho thấm đều.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 4

Bước thứ ba(3): Sau khi ướp thịt bạn cho mẻ vào trộn thật đều. Mình không có mẻ nên dùng sữa chua để thay thế, mặc dù không có được mùi thơm đặc trưng của mẻ nhưng sữa chua cũng giúp món thịt có vị chua nhẹ.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 5

Bước thứ tư(4): Xiên thịt để nướng. Nếu dùng xiên tre thì bạn nên ngâm rửa xiên tre với nước trước cho ướt để khi nướng khỏi bị cháy.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 6

Bước thứ năm(5): Xếp các xiên thịt lên khay nướng. Nếu không dùng xiên, bạn có thể xếp trực tiếp miếng thịt lên vỉ nướng cũng quá ngon. Thỉnh thoảng lật miếng thịt cho chín vàng đều các mặt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 7

Bước thứ sáu(6): Khi thịt gần chín bạn rắc vừng lên nướng thêm tới khi chín để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 8

Bước thứ bảy(7): Xếp thịt ra đĩa, ăn với cơm hoặc bún kèm rau sống quá ngon.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 9

Thịt ba chỉ nửa mỡ nửa nạc nên rất mềm, không bị khô quá cũng không ngấy quá. Miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của riềng, mắm tôm,và vị hơi chua, ngọt, mặn hài hòa. Nếu ăn kèm với cơm thì mình thích chấm với muối chanh ớt cho thêm đậm đà.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 10

Ngoài ra, mình thích ăn thịt nướng giềng mẻ với bún theo kiểu bún chả. Nước chấm bún thì mình pha theo tỉ lệ: giấm: đường: nước mắm: nước nóng theo tỉ lệ 1:1:1:8, thêm tỏi băm và ớt tùy thích. Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Với cách làm này thì chỉ vài phút là các bạn đã hoàn thành một món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nhỉ? Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

lam com chay Nhat món lẩu tôm SUSHI dà ng bánh paparoti bánh trung thu hàn quốc ca Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng Tự làm bánh quẠy Mon bun hue Xao thit ga thịt kho coca bánh bánh muffin bánh nướng mon an man Nấm kim châm ca Tự làm sữa bắp mộc nhĩ trộn chua cay Bi do hap ga Tảo panna cotta viet quat canh cá ngạnh bánh đa ngon Rau bi sườn heo kho ớt chuông Trổ tài làm kẹo caramel dẻo thơm tôm rang thịt ba rọi Cách làm cá viên Mua Thu banh uot thit nuong cách làm nộm củ đậu Ngon hết sảy rô đồng nấu rau tần ô muối chua ngọtound-color: #E84A7B" href="/index.php?q=Pudding">Pudding 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô bánh cốm nhân dừa cà ri khmer Những thực phẩm không nên nấu với bao tu heo xao nam toi công thức tôm xóc tỏi Trảng Bàng cach lam pudding Ri cuô n soup bắp xay Quytyle="background-color: #1F1AF4" href="/index.php?q= chè cùi bưởi đậu xanh"> chè cùi bưởi đậu xanh Nam dong co Suon non Mách bánh cacao bơ mẹo vặt Phaa> nên ăn bo om ngu vi huong Suon kho dây nấu ăn cach lam dua chua huong dân nau an Từ Thịt gà món ngon ngày xuân cach nấu che khoai mon Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ thịt bò xốt vang NEM chua Sup nui tinh hoa am thuc hue Sữa chua Nghĩa Tânef="/index.php?q=Philippines">Philippines lam goi du du Tré bà Đệ Muc don thit cach lam cha chien Bánh Kem Mon vit Nam meo canh gà măng tươi banh xu xe Từ Thịt bò Thực đơn hàng ngày Trâu rÆ á u bẠp chan gio Ăn kèm Rang chả cá lăng Nấu xoi Nếp Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh Những món ăn nào đắt như vàng bánh canh hẹ ở phú yên Mon luoc bà nh gà vịt chay công thức bông lan chanh dây Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn xào tôm với nấm tuyết banh cuôn Mong gio ham Ngu vi thịt bò nướng củ hành tom rim man X么i Món Canh Ngon xúc xích từ thịt gà Gà chiên KFC món canh có tác dụng cho nam giới nem rau ngon gà xào gừng lo lắng Nấu xôi Các món cơm Quan ao đậu sốt mè Sa tế ca hoi ap chao sot kem Những mẹo tút tát giày dép cực hay nước mắm me cách làm nộm khoai tây viên chiên canh củ cải canh bông thiên lý húng xuc xich khia nuoc dua ngon han quoc cach lam dau lam banh bao nhan thit