Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội với hương vị thơm ngon đặc biệt, đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu được cũng những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ với các bạn cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng! Cùng xem nhé!
Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng

Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu mới này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 1

Nguyên liệu làm bún chả

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 2 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng mẻ (nếu không có thì dùng sữa chua thay thế)
  • 1 củ riềng
  • Muối, đường, nước mắm mỗi thứ 1 thìa
  • Hạt tiêu, bột nêm
  • Nguyên liệu pha nước chấm: giấm, đường, nước mắm, nước nóng, tỏi băm, ớt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 2

Cách làm bún chả

Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng mỏng khoảng 2 – 3mm.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 3

Bước thứ hai(2): Ướp thịt với mắm tôm, riềng giã nhỏ và các loại gia vị khác (trừ mẻ/sữa chua). Pha bột nghệ với chút nước, trộn thật đều với hỗn hợp thịt và gia vị, để khoảng 15 phút cho thấm đều.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 4

Bước thứ ba(3): Sau khi ướp thịt bạn cho mẻ vào trộn thật đều. Mình không có mẻ nên dùng sữa chua để thay thế, mặc dù không có được mùi thơm đặc trưng của mẻ nhưng sữa chua cũng giúp món thịt có vị chua nhẹ.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 5

Bước thứ tư(4): Xiên thịt để nướng. Nếu dùng xiên tre thì bạn nên ngâm rửa xiên tre với nước trước cho ướt để khi nướng khỏi bị cháy.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 6

Bước thứ năm(5): Xếp các xiên thịt lên khay nướng. Nếu không dùng xiên, bạn có thể xếp trực tiếp miếng thịt lên vỉ nướng cũng quá ngon. Thỉnh thoảng lật miếng thịt cho chín vàng đều các mặt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 7

Bước thứ sáu(6): Khi thịt gần chín bạn rắc vừng lên nướng thêm tới khi chín để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 8

Bước thứ bảy(7): Xếp thịt ra đĩa, ăn với cơm hoặc bún kèm rau sống quá ngon.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 9

Thịt ba chỉ nửa mỡ nửa nạc nên rất mềm, không bị khô quá cũng không ngấy quá. Miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của riềng, mắm tôm,và vị hơi chua, ngọt, mặn hài hòa. Nếu ăn kèm với cơm thì mình thích chấm với muối chanh ớt cho thêm đậm đà.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 10

Ngoài ra, mình thích ăn thịt nướng giềng mẻ với bún theo kiểu bún chả. Nước chấm bún thì mình pha theo tỉ lệ: giấm: đường: nước mắm: nước nóng theo tỉ lệ 1:1:1:8, thêm tỏi băm và ớt tùy thích. Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Với cách làm này thì chỉ vài phút là các bạn đã hoàn thành một món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nhỉ? Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

hấp trứng thit cuon kem que dâu ngẠrau xao sẠlá mắc mật cách chiên gà cu sen ham gio heo may và hông mon goi banh trang nuong nem chua hà ly hoÃng cà khô salad rau trộn cach lam che bÆ Æ i Hướng dẫn chọn rau ngon trái bổ cho Chôm hệ nấm đùi gà xào Gợi xôi mít tu lam chao quay chuối chín 10 món ngon tận dụng từ thit bo xao khom bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết Mut dua Món ăn vặt ngư Ga nuong chao lam ga nuong quoc banh trang cuon thit Nuoc trở mon cnah ngon Mùa Hè nÃƒÆ m cách làm cánh gà nướng bun rieu món ăn kiểu ấn mon kho ngon chua dau tôm càng cach lam xoai Nuôi xào bò thuc don mon ngon Thịt dê trang chÃƒÆ Cach nấu canh sua dau nước mát Dau phu nhoi thit thực đơn món ngon Lá dừa="label" style="background-color: #87802E" href="/index.php?q=CÃƒÆ mai">CÃƒÆ mai bánh mì sandwich kẹp hải sản canh cà thu bánh ngọt mon chien ngon GIÃƒÆ cÃƒÆ chien xôi dau xanh Tổng hợp cupcake ca cao vani thịt xả xíu Cốm dÃƒÆ ng xào nghêu Nâu thịt cừu cach lam che dau xanh cà tím xào トO Trニーa thịt hon thú vị tận dụng bánh mì cũ tom chua cay trang trí nhà với tranh goi khoai mon cach lam mon mien xao cua bắc mứt quất hồng bì ngon mứt ngon chè đậu tết trung thu cải ga nau thap cam ngon nhẠđu cơm chiên cá am thuc han bánh truyền thống chân giò nướng banh quy thực phẩm cach cam hoa dong tien dep chả thịt gà sô cô la mướp đùi gà nướng cánh gà chiên giòn bi heo thùng Bánh tráng trộn thịt gà bóp rau răm bánh mì bo sua mon ngon bình định cà ba sa chà m chế biến món xông khói cá nấu chua muối tiêu Từ lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ muop dang xao banh com món