Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội với hương vị thơm ngon đặc biệt, đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu được cũng những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ với các bạn cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng! Cùng xem nhé!
Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng

Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu mới này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 1

Nguyên liệu làm bún chả

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 2 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng mẻ (nếu không có thì dùng sữa chua thay thế)
  • 1 củ riềng
  • Muối, đường, nước mắm mỗi thứ 1 thìa
  • Hạt tiêu, bột nêm
  • Nguyên liệu pha nước chấm: giấm, đường, nước mắm, nước nóng, tỏi băm, ớt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 2

Cách làm bún chả

Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng mỏng khoảng 2 – 3mm.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 3

Bước thứ hai(2): Ướp thịt với mắm tôm, riềng giã nhỏ và các loại gia vị khác (trừ mẻ/sữa chua). Pha bột nghệ với chút nước, trộn thật đều với hỗn hợp thịt và gia vị, để khoảng 15 phút cho thấm đều.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 4

Bước thứ ba(3): Sau khi ướp thịt bạn cho mẻ vào trộn thật đều. Mình không có mẻ nên dùng sữa chua để thay thế, mặc dù không có được mùi thơm đặc trưng của mẻ nhưng sữa chua cũng giúp món thịt có vị chua nhẹ.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 5

Bước thứ tư(4): Xiên thịt để nướng. Nếu dùng xiên tre thì bạn nên ngâm rửa xiên tre với nước trước cho ướt để khi nướng khỏi bị cháy.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 6

Bước thứ năm(5): Xếp các xiên thịt lên khay nướng. Nếu không dùng xiên, bạn có thể xếp trực tiếp miếng thịt lên vỉ nướng cũng quá ngon. Thỉnh thoảng lật miếng thịt cho chín vàng đều các mặt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 7

Bước thứ sáu(6): Khi thịt gần chín bạn rắc vừng lên nướng thêm tới khi chín để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 8

Bước thứ bảy(7): Xếp thịt ra đĩa, ăn với cơm hoặc bún kèm rau sống quá ngon.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 9

Thịt ba chỉ nửa mỡ nửa nạc nên rất mềm, không bị khô quá cũng không ngấy quá. Miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của riềng, mắm tôm,và vị hơi chua, ngọt, mặn hài hòa. Nếu ăn kèm với cơm thì mình thích chấm với muối chanh ớt cho thêm đậm đà.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 10

Ngoài ra, mình thích ăn thịt nướng giềng mẻ với bún theo kiểu bún chả. Nước chấm bún thì mình pha theo tỉ lệ: giấm: đường: nước mắm: nước nóng theo tỉ lệ 1:1:1:8, thêm tỏi băm và ớt tùy thích. Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Với cách làm này thì chỉ vài phút là các bạn đã hoàn thành một món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nhỉ? Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

xào tôm với trứng gà kim loại nặng trứng xào chua ngọt ga cuon trung muoi non giải nhiệt ha khoai so xao cach lam sushi ngon Phở Hà Nội Món thanh lịch người khoai lang chiên đường ga boc sa nuong chao ngon kem ốc quế Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon lót Chao bot bang thit bo ngon goi tai heo huong dan cach nau bo kho banh mi Quay thịt heo kim liên mi xao nam chuối cắt lát chiên goi muc kho qua Cách làm bánh ít nhân dừa Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước kem sua chua cu dau xao thit dau hu om nam nuong là o là mà gà hầm Thực đơn hàng ngày giÃƒÆ hoa làm xôi xéo cach lam nom hoa chuoi Cách nấu súp gà goi kho bo du du xanh cua bÃ Æ Banh my Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo kem sữa vị chanh dui ga nuong ngon sốt Teriyaki cam cốm làng vòng cÃƒÆ kho lam ca riga kimchi han quoc ngon CÃ Æ nuc chả thịt gà ga ro ti thuc don mon ngon kem trái cây gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trái kiwi phở bò hà nội dua xanh C làm tranh ghe xao mì ý sốt thịt bò yaourt chanh leo banh mua kho ngon khu vườn Chung cách nấu lagu kem mut dau X么i cách làm ếch đồng kem trà cach lam ngo sen cuon tom khoai lang chiên kho tà Nom kem sorbet dâu tây salad rau dớn dua muoi kem trà C c ghế băng khoai lang bánh trung thu heo con goi cuon tom thịt tỏi sức khỏe lợi ích ga rang muoi toi mẹo làm bếp nước trái cây ga rang gưng kem dâu tự làm khoai tay duc lo ca hoi cà cá bot noi khoai tây xào thịt cách nấu bì đông khoai chien gỗ ván 72 Ưu điểm làm goi gato hongkong kho ca chep ngon làm chanh đông gan xien nuong dua hau da bao thịt bò xào chao hau ngon làm banh nuong ga om món thạch ngon cach sôt ca goi coc tron kho đậu hũ cuộn lá lốt Ha tay ga nuong thom ngon Passion fruit souffles goi ca loc ngon ga nuong piri piri gan liệu pháp nghệ cam thảo Cam Gỏi lòng gà nhộng hấp nấu rượu mận gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm