Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội với hương vị thơm ngon đặc biệt, đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu được cũng những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ với các bạn cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng! Cùng xem nhé!
Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng

Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu mới này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 1

Nguyên liệu làm bún chả

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 2 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng mẻ (nếu không có thì dùng sữa chua thay thế)
  • 1 củ riềng
  • Muối, đường, nước mắm mỗi thứ 1 thìa
  • Hạt tiêu, bột nêm
  • Nguyên liệu pha nước chấm: giấm, đường, nước mắm, nước nóng, tỏi băm, ớt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 2

Cách làm bún chả

Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng mỏng khoảng 2 – 3mm.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 3

Bước thứ hai(2): Ướp thịt với mắm tôm, riềng giã nhỏ và các loại gia vị khác (trừ mẻ/sữa chua). Pha bột nghệ với chút nước, trộn thật đều với hỗn hợp thịt và gia vị, để khoảng 15 phút cho thấm đều.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 4

Bước thứ ba(3): Sau khi ướp thịt bạn cho mẻ vào trộn thật đều. Mình không có mẻ nên dùng sữa chua để thay thế, mặc dù không có được mùi thơm đặc trưng của mẻ nhưng sữa chua cũng giúp món thịt có vị chua nhẹ.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 5

Bước thứ tư(4): Xiên thịt để nướng. Nếu dùng xiên tre thì bạn nên ngâm rửa xiên tre với nước trước cho ướt để khi nướng khỏi bị cháy.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 6

Bước thứ năm(5): Xếp các xiên thịt lên khay nướng. Nếu không dùng xiên, bạn có thể xếp trực tiếp miếng thịt lên vỉ nướng cũng quá ngon. Thỉnh thoảng lật miếng thịt cho chín vàng đều các mặt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 7

Bước thứ sáu(6): Khi thịt gần chín bạn rắc vừng lên nướng thêm tới khi chín để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 8

Bước thứ bảy(7): Xếp thịt ra đĩa, ăn với cơm hoặc bún kèm rau sống quá ngon.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 9

Thịt ba chỉ nửa mỡ nửa nạc nên rất mềm, không bị khô quá cũng không ngấy quá. Miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của riềng, mắm tôm,và vị hơi chua, ngọt, mặn hài hòa. Nếu ăn kèm với cơm thì mình thích chấm với muối chanh ớt cho thêm đậm đà.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 10

Ngoài ra, mình thích ăn thịt nướng giềng mẻ với bún theo kiểu bún chả. Nước chấm bún thì mình pha theo tỉ lệ: giấm: đường: nước mắm: nước nóng theo tỉ lệ 1:1:1:8, thêm tỏi băm và ớt tùy thích. Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Với cách làm này thì chỉ vài phút là các bạn đã hoàn thành một món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nhỉ? Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

tacos xa lach thom ngon âmthực kem trái cây khô bánh cupake vani pha chế cocktail bưởi kỷ cahc lam banh bao May và lanh mưt công thức thịt bò xào su hào Món chien chăm sóc bé món trứng So Chuối ngào đường Ä Ã Lạ Ä H nui gạo cách tách vỏ dừa nấu chè đỗ đen thịt nướng canh bí nấu thịt b㪠rau xao bị canh ghẹ quẠlam trà sua cach nau bun rieu thit bo banh mochi khoai lang GÃƒÆ nướng sườn heo với tỏi canh cÃƒÆ bò khô tác súp khoai lang Tía Pet lam ca ngu nuong ngon nau rieu ngon làm bánh trứng LAU MAM đặc sản sóc trăng="label" style="background-color: #79682B" href="/index.php?q=trứng xào">trứng xào lam che xoai tran chau đậu que xào Giò heo kho dương tu lam cha ca lam trung nuong pho mai Ca Hướng dẫn nấu ăn húng quế Cách nấu sữa bắp Món an chay kem vị vải Sốt me độc đáo cháo bo toi mứt mỡ banh trưng y cha dau thit Trứng cá hồi sung gà luộc mỡ hành các món từ thịt gà cua chien gion tá ng bánh gạo lắc bột phô mai m脛 Day nau an bap chuoi bí đỏ nấu ăn com cuon Thơm súp chay lau cua dong dạ dày hầm MUOP nao thÆ á c tiết nấu món ăn GiÃƒÆ Ri 4 cà ngu kho thom cá cơm khô bi do Cach lam bun ca gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với nước cốt Cánh gà nướng trúng sup thit ga tôm hấp miến chả cá chiên trang trí bánh kem canh tom nau bau la dua giai nhiet đồ chua Cach lam cha gio cách may váy nấu bí ngòi với thịt Món kho bánh flan quà tặng Valentine Sườn ram nước dừa salad cà món ngon mỗi ngày cà kho cay Phô mai kem Kho thit ngộ độc thực phẩm Cafe