Nguyên liệu gồm có: - 200 gram mỳ spaghetti - 1 bó cần tây - 150 gram thịt heo muối - 1 khúc cà rốt khoảng 7cm - ¼ (một phần tư) củ hành tây - 2 muỗng canh phô mai - Dầu olive, muối, tiêu. | |
Bước thứ nhất(1): Cần tây rửa thật sạch, tước bỏ xơ, cắt sợi xéo. | |
Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt sợi. | |
Hành tây bóc vỏ, cắt sợi dài khoảng 3mm. | |
Thịt heo muối cắt miếng nhỏ vừa ăn. | |
Bước thứ hai(2): Cho nồi nước to lên bếp, chờ nước sôi bạn thả mỳ vào, cho thêm vào khoảng 1 muỗng canh muối. Do mỳ Ý khi làm không cho muối nên khi luộc ta phải cho nhiều muối vào thì cọng mỳ luộc mới ngon. Luộc trong 7 - 9 phút tuỳ vào độ lớn của cọng mỳ, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Thường thường cọng mỳ Ý sẽ ngon nhất khi luộc khoảng 7 - 9 phút, cọng mỳ sẽ vừa ăn không quá dai hoặc quá mềm. | |
Bước thứ ba(3): Canh đến còn khoảng 2 phút trước khi mỳ chín bạn bạn cho nồi khác lên
bếp, thêm 2 muỗng canh dầu olive, thêm tỏi băm thật nhỏ vào đảo cho vàng rồi
thêm cà rốt vào đảo đều. | |
Khi cà rốt đã mềm, thêm hành tây và cần tây vào, đảo nhanh tay. | |
Thêm thịt heo muối đã cắt vào, | |
Bước thứ tư(4): Vớt trực tiếp mỳ từ nồi đang luộc cho vào chảo rau, nêm thêm tí muối, tiêu lại cho vừa khẩu vị, đảo nhanh tay rồi tắt lửa. Thêm phô mai vào. | |
Lấy mỳ ra đĩa, ăn nóng. |
Mong các bạn thành công!
Mỳ Ý với thịt bò băm xốt cà chua có lẽ là món mỳ Ý được biết đến nhiều nhất. Bạn đã biết cách làm món này thật chuẩn chưa?
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)