Nguyên liệu cần có: :
400 gram tôm cỡ vừa
2 tép tỏi
1 củ hành tím
1 hay 2 muỗng canh dầu chiên
Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm,1 muỗng cà phê đường, chút tiêu và hành lá.
Hướng dẫn cách làm::
Do mình có con nhỏ nên tôm mua về rửa thật sạch, bỏ vỏ cắt đuôi và đầu. Củ hành, tỏi bằm nhỏ.
Cho dầu chiên vào nồi đất bắt lên bếp cho hành vào phi cho thơm.
Cho tôm vào xào săn lại, thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và nước vừa mặt tôm. Muốn có nhiều nước để chấm rau hay rưới lên cơm bạn thêm nước và thêm nước mắm, bột nếm nêm sao vừa ăn.
Kho với lửa vừa khoảng 5 - 10 phút tùy theo lượng nước trong nồi:
Tôm chín bạn nếm nêm lại và thêm tiêu, hành lên mặt. tắt lửa mang nồi tôm ra, ăn với cơm rau sống, dưa leo cà chua.
Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm 1-2 muỗng tương ớt hoặc 1 quả ớt tươi xắt lát vào nồi khi kho, bạn sẽ có món tôm kho cay tuyệt ngon khi trời lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
