Há cảo tôm thịt có hình thức đẹp, lớp bánh bóng mịn hơi trong trong, ẩn hiện phần nhân tôm nổi bật tỏa hương thơm vô cùng hấp dẫn. Ăn no mà không chán với món há cảo nhân tôm thịt
Ăn no mà không chán với món há cảo nhân tôm thịt

Nguyên liệu gồm có:

- 80 gram bột mỳ - 100 gram bột bắp - 20 gram mỡ heo

Cho phần nhân:

- 100g  tôm - 200 gram thịt heo (nên chọn loại có lẫn mỡ) - 50 gram  ngô ngọt - Hạt tiêu, dầu mè


 

Bước thứ nhất(1):

Bột mỳ và bột bắp trộn thật đều, từ từ thêm nước sôi, dùng đũa khuấy nhanh.


 

Sau khi bột nguội thì bạn nhào bột bằng tay, trộn thêm với một ít mỡ heo. Khi bột đã đạt độ dẻo ưng ý, sau 15 phút phủ một mảnh vải ẩm lên.


 

Bước thứ hai(2):

Thịt heo băm thật nhỏ. Tôm bóc vỏ.


 

Tôm rửa thật sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.


 

Bước thứ ba(3):

Hành lá băm thật nhỏ. Ngô ngọt nếu hạt to thì cắt đôi.


 

Cho tôm, thịt, ngô ngọt và hành băm vào một trong một bát trộn.


 

Bước thứ tư(4):

Thêm muối, tiêu vừa ý và ít dầu mè vào trộn thật đều.


 

Bước thứ năm(5):

Lấy bột ra, nhào lại một lần nữa cho dẻo mịn, nặn bột thành một dải dài, cắt thành 12 phần bằng nhau.


 

Bước thứ sáu(6):

Mỗi phần bột bạn cán mỏng thành từng miếng vỏ bánh tròn.


 

Bước thứ bảy(7):

Lấy một miếng vỏ bánh, múc một thìa nhân đổ vào giữa sau đó ngắt bột để gấp mép lại như hình bên (khoảng 9 lần)...


 

... cho đến khi phần vỏ ôm trọn phần nhân, để lộ ra phần nhân trên mặt bánh.


 

Làm tương tự cho các phần vỏ bánh còn lại hoặc cho đến khi hết phần nhân.


 

Bước thứ tám(8):

Xếp bánh vào xửng hấp, đặt lên mỗi mặt bánh một con tôm nhỏ và vài hạt ngô ngọt xung quanh để trang trí.


Bật lửa, nấu sôi nồi hấp trong khoảng 15 phút là bánh chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm lớp vỏ bánh mềm nhũn, không còn độ dai và độ trong, bóng đẹp mắt.

Bánh có hình dáng đẹp, lớp bánh bóng mịn hơi trong trong, ẩn hiện phần nhân tôm nổi bật tỏa hương thơm vô cùng hấp dẫn:

 

Bạn có thể chuẩn bị sẵn món bánh này từ hôm trước, hôm sau chỉ việc hấp bánh làm bữa sáng cho cả nhà hoặc làm phần ăn thêm giữa giờ cho con. Sẽ không mất nhiều thời gian chờ đợi mà cả nhà lại được thưởng thức một bữa sáng nóng hổi, thơm phức.

Ăn với nước mắm chua cay hoặc xì dầu sẽ bớt ngán hơn đấy, bạn hãy cùng thử nhé! 


Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tàu món chế biến từ tôm món ăn từ thịt heo món ăn sáng

da Trứng cút Vừa mut ca chua thom ngon Canh bầu tôm Nộm rau muống cách làm mứt cà rốt cha dau thit đi quay gÃƒÆ làm pudding ngon pudding cafe cách làm đậu phộng chiên ngăn cach tia hoa qua làm thạch nha đam cách chế biến thịt lợn ruou dau giảm sa lát cà rốt cá ngừ> chả giò nhân tôm thịt du du xanh cách làm sườn sốt chua ngọt pudding xoài nui gạo thịt cuốn cach lam banh donut xop Thái Lan các món ăn mặn Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa cà chua chiênc xích rán salad cai thao nước ép ổi món dễ thực hiện gỏi sen Đình Ngang cơm ga cach nau canh banh chien xoan quay goi bo ngon cach lam bun suon nau sau quán hoành thánh ngon hà nội tất chân cách làm mực xào dứa xôi bắp hột nộm gà rán chè khoai sọ đỗ xanh PhÃƒÆ Bao nước cốt gà tốt cho sức khoẻ cách làm bún chả nướng Tết Hàn Thực quần áo tự làm Tất cả đều ở mì Udon Lai rai cách gấp túi đựng quà an choi tom thit ba chi món ngon Tiền Giang pudding đậu phụ khoai môn tẩm mè chiên ca tim xao Bánh bông Lan cu sup lo chiên bánh bao trứng cút ga quay hap dan mứt chùm ruột Làm Bánh flan rau nhút vịt nướng Bò nướng lụi tranh hoa vải xoi cuon ga rau cu Cari de Lạ miệng với bún tôm thịt nướng thom trÃ Æ xnah sup cua bap trung hoa Nước dừa súp bí kem sữa tươi thịt bò xào cay cà chua làm nui nướng Món Bánh Ăn Chơi trái cây tươi dầm mặn dầu hào xào cải mì xào sữa tươi hạt sen cach nau pad thai Mạng xao thịt Từ banh vanila cookies list 1001 sa lát đậu hũ rau củ phồng sữa milo đá viên sen Cách Làm chả chay cach lam banh pho mai xoan trứng gà chiên củ cải bún cà hanh tay các món nấu chuối đậu sa lát cá chiên Chè bí đỏ bột báng ngon mát Suôn xao chua ngot Bờ công thức chân giò heo xào lăn Trứng cá hồi cahc lam banh bao banh chuoi hà t sa lát nga Xi dau cach nau ca chim bánh brownie 5 món ăn Việt nổi tiếng trên thế giới luon cuon mo chai salad rau trộn dầu giấm bánh dừa nhân xoài cải xanh cha ca ấm bánh gạo lắc bột phô mai kho thịt ba các món xôi bánh bông lan cà rốt Sử dụng siro dâu lam banh ngon canh gムSài Gòn