Bí ngòi rất dễ tìm mua ngoài chợ, xin giới thiệu một món nhẹ từ thứ rau quả bổ dưỡng này cho gia đình nhé, đó chính là bánh bí ngòi rán.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí ngòi một ít (2 – 3 quả)

• Trứng 2 Quả

• ½ chén Bột mỳ một ít

• to Bột chiên giòn 2 Muỗng canh

• Tỏi băm thật nhỏ 1 Củ

• Pho mát parmesan bào nhỏ một ít (1 ít)

• Rau mùi băm thật nhỏ 2 Muỗng canh

• Muối tiêu một ít

• Ớt bột một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Bí ngòi rửa thật sạch, để cả vỏ thái chỉ hoặc bào mỏng.  

2

Trộn bí ngòi với rau mùi, tỏi băm, pho mát bào, ớt bột và ít muối tiêu. Trứng đập ra bát đánh tan, rắc bột mỳ và bột chiên giòn vào từ từ rồi nguấy cho thành hỗn hợp sệt.  

3

Đổ bí ngòi vào hỗn hợp bột – trứng. Trộn nhẹ nhàng.  

4

Dùng thìa múc 1 ít hỗn hợp, cho vào chảo dầu nóng, tạo hình tròn dẹt. Để lửa trung bình, rán vàng hai mặt là được.

5

Bánh chín, gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)