Món súp nhanh gọn, chỉ mất vài phút và nguyên liệu thì rất giản đơn. Súp cà chua thích hợp cho bữa sáng, ăn nhẹ và cho những bạn muốn giảm cân. Ăn nhẹ súp cà chua

Nguyên liệu gồm có:

1 kg cà chua

1 củ hành tây to

1 quả ớt chuông

2 nhánh tỏi

½ (một phần hai) quả ớt (tùy chọn)

Cách chế biến:

Cắt miếng cà chua và hành tây cho vào khay, tỏi bóc vỏ cho lẫn cùng, tưới một thìa dầu chiên lên trên.     Nếu cà chua nhiều hạt bạn khoét bỏ ruột đi và để mặt trong cà chua lật lên trên trong quá trình nướng     Cho khay cà chua và hành vào lò nướng ở nhiệt độ 240°C  trong vòng 30 – 45 phút       Một vài miếng có thể hơi bị xém bên ngoài nhưng không sao cả còn nếu không thích bạn có thể nhặt bỏ ra

 

Sau khi nướng cho tất cả chỗ cà chua và hành tây vào máy xay, cho thêm nửa chén nước dùng nếu bạn muốn.     Cho muối, tiêu, một chút đường vào và xay kỹ trong 2 phút. Nếu súp quá đặc bạn có thể cho thêm nước thường hoặc nước dùng tùy thích.

 

Nếu muốn súp thật mịn, sau khi xay bạn có thể cho qua một cái rây lọc.

    Sau khi lọc qua rây súp sẽ mịn mượt như thế này     Múc súp ra bát, rắc chút hạt tiêu lên trên.     Trang trí bằng vài lá húng xanh, ăn cũng thơm hơn       Cho thêm vài thìa pho mát kem cũng quá ngon       Nhấm nháp với những lát rau củ sấy giòn rất thú vị     Thêm các loại rau thơm     Và ăn kèm với bánh mỳ là ngon nhất     Mong các bạn ngon miệng!   D.N
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)