Thực đơn nhà bạn đã có món “nộm sứa ngũ sắc” chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Naungon.com thực hiện món ăn ngon miệng mà bắt mắt này nhé. Công thức làm món này vô cùng giản đơn.
Nguyên liệu gồm có:
- Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi: 400g
- Bò khô: 50g
- Xoài xanh, chua: 100g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (100g)
- Tỏi: 3 tép.
- Lạc:50g.
- Ớt chỉ thiên: 2 quả.
- Hành tây: 1 củ nhỏ (20g)
- Muối: 1 muỗng café.
- Nước mắm: 3 muỗng súp.
- Đường: 2 muỗng café.
Cách chế biến:
- Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn. Cho sứa vào trần qua nước sôi, để ráo.
- Lạc rang chín, chà xát cho bong vỏ rồi sảy vỏ đi, đem lạc đi giã, lưu ý, giã sao cho hạt lạc không bị quá nát. Bò khô xé thành những sợi nhỏ, dài vừa.
- Cà rốt nạo vỏ rồi nạo thành những sợi nhỏ.
- Xoài gọt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Hành tây rửa thật sạch, bào mỏng, ngâm qua nước đá lạnh.
- Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ.
- Húng quế nhặt rửa thật sạch, để ráo.
- Cho sứa + cà rốt + bò khô + tỏi băm + xoài + hành tây + ớt vào tô, sau đó cho nước mắm pha đường vào, trộn thật đều.
- Khi nào ăn, bạn bày ra đĩa, rắc lạc rang lên, trang trí bằng rau thơm, bày thêm bò khô lên trên nhé.
Món nộm sứa ngũ sắc có đủ 5 màu của sứa, cà rốt, xoài, hành tây, bò khô và đủ các vị chua-cay-ngọt-giòn sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
