Mỗi món ăn cũng như một tác phẩm nghệ thuật vậy, đòi hỏi sự sáng tạo của người đầu bếp khi tìm ra hương vị mới, công thức mới, cách trang trí sao cho món ăn đẹp mắt nhất. Hôm nay “ Tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn mới quá ngon mà cực kỳ độc đáo Cánh gà om coca với vị là lạ, thơm ngon, và đem lại sức hút rất thú vị đối với bất cứ ai thưởng thức nó.
Nguyên liệu làm món cách gà om coca cho 4 người ăn:
- 8 cái cánh gà (phần giữa của cả cánh gà)
- 250ml coca
- 15 gram hành lá xắt nhỏ
- 5ml dầu thực vật, 5 gram xì dầu loại nhạt màu, 5ml rượu nấu ăn, 2,5cm gừng, 1 nhúm muối
Cách làm cánh gà om coca cho 4 người ăn:
1: Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà om coca:
chuẩn bị sẵn một bát, để cánh gà vào. Cho muối, rượu và gừng rồi ướp trong 10 phút. Sau đó, chuyển gà ra, để ráo.
2: Chế biến cánh gà om coca:
Bước thứ nhất(1): Làm nóng dầu chiên trong một chảo, rồi cho cánh gà vào chiên mỗi bên từ 3-4 phút cho đến khi da cánh gà hơi nâu.
Bước thứ hai(2): Đổ coca vào trong chảo, giảm nhỏ lửa để cánh gà có thể hấp thu được hương vị của coca tốt nhất.
Bước thứ ba(3): Sau 8-10 phút thì vặn lửa cao hơn để nước sốt dày hơn, sệt hơn. Thêm một muỗng xì dầu. Thỉnh thoảng đảo đều.
Cho cánh gà om coca ra khỏi chảo rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên để trang trí.
Lưu ý khi nấu món cánh gà om coca:
- Chọn cánh gà: bạn nên chọn gà không già quá vì thịt sẽ rất dai, và cũng không có nhiều thịt để ăn. Ta cũng không nhất thiết chỉ lấy phần giữa cánh gà đâu nhé. Mình thấy phần nào của con gà đem om coca cũng ngon hết à.
- Coca bạn nên chọn coca trong lon sẽ ngon hơn coca chai đấy nhé
- Gừng bạn nên chọn gừng ta, củ bé, vặn vẹo vì chúng ta lấy hương thơm và vị cay của gừng, không nên chọn gừng Trung Quốc vì không thơm như gừng ta, vị cũng không ngon.
Cánh gà om coca là một món ăn mới lạ nhưng vô cùng ngon miệng bạn nhé. Hãy ghi chép ngay công thức làm cánh gà om coca của “ Tối nay ăn gì” để chiêu đãi bạn bè ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
