Vào những ngày mua đông giá rét, có một bát xôi hạt dẻ thơm lừng, dẻo bùi và nóng hổi trên tay thì còn gì bằng nữa bạn nhỉ? Đồ xôi hạt dẻ còn dễ hơn rất nhiều loại xôi khác mà mùi vị thì không chê vào đâu được. Hơn nữa hạt dẻ còn là một vị thuốc nhiều công dụng như bổ thận, khỏe xương,…rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn đấy nhé.
Công thức đồ xôi hạt dẻ dẻo bùi quá ngon

Vào những ngày mua đông giá rét, có một bát xôi hạt dẻ thơm lừng, dẻo bùi và nóng hổi trên tay thì còn gì bằng nữa bạn nhỉ? Đồ xôi hạt dẻ còn dễ hơn rất nhiều loại xôi khác mà mùi vị thì không chê vào đâu được. Hơn nữa hạt dẻ còn là một vị thuốc nhiều công dụng như bổ thận, khỏe xương,…rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn đấy nhé.

 

cách đồ xôi hạt dẻ

Nguyên liệu đồ xôi hạt dẻ cho 5 người:

- 500 gram gạo nếp

- 500 gram hạt dẻ Trùng Khánh

- 2 muỗng súp nước cốt dừa

- 3 muỗng súp dầu chiên

- 1 chút muối

Cách đồ xôi hạt dẻ cho 5 người:

Sơ chế nguyên liệu đồ xôi hạt dẻ:

nguyên liệu chính đồ xôi hạt dẻ

- Bạn cho gạo nếp vào nước lạnh ngâm cùng chút muối khoảng 6-8 tiếng. Khi nào thấy gạo nếp nở mềm ra là được.

ngâm gạo nếp đồ xôi hạt dẻ

- Sau thời gian ngâm, đổ gạo nếp ra rổ để ráo nước.

để gạo nếp ra rổ cho ráo nước để đồ xôi hạt dẻ

Các bước đồ xôi hạt dẻ:

- Bước thứ nhất(1): Cho nồi luộc lên bếp, đổ hạt dẻ vào, đổ nước xâm xấp hạt dẻ và luộc sơ. Khi nước vừa sôi thì tắt lửa, đổ hạt dẻ ra rổ, đổ bỏ nước đi.

luộc hạt dẻ đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ hai(2): Chờ cho hạt dẻ nguội thì bóc bỏ vỏ, rồi thái hạt dẻ thành những miếng nhỏ vừa ăn.

bóc vỏ hạt dẻ đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ ba(3): Đổ hạt dẻ vào chỗ gạo nếp đã ráo nước, trộn thật đều 2 nguyên liệu này với nhau.

chuẩn bị sẵn đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ tư(4): Cho gạo và hạt dẻ vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15 phút khi hạt gạo bắt đầu nở ra thì rưới 2 muỗng súp dầu chiên vào, dùng đũa xới tơi lên, trộn thật đều kĩ.

thêm dầu chiên vào và tiếp tục đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ năm(5): Đậy vung nồi và hấp tiếp 15 phút nữa. Sau đó tiếp tục thêm 2 muỗng nước cốt dừa và thìa dầu chiên còn lại, tiếp tục xới tơi.

Đồ xôi tiếp đến khi thấy xôi chín dẻo, căng bóng là được.

thêm nước cốt dừa và tiếp tục đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ sáu(6): tắt lửa, lấy xôi ra bát, thêm vài lát lạp xường hay món ăn kèm tùy thích rồi mang ra cho cả nhà cùng ăn thôi nào!

Hoàn thành món xôi hạt dẻ

Lưu ý khi đồ xôi hạt dẻ:

- Bạn hãy ngâm gạo nếp qua đêm để tiết kiệm thời gian nhé.

- Nước cốt dừa có thể bỏ nếu bạn thấy không cần thiết vì dù sao xôi cũng vẫn quá ngon rồi. Nhưng thêm nước cốt dừa xôi sẽ thơm và có cảm giác ngọt bùi hơn nhé.

- Nếu bạn thấy xôi có vẻ khô thì rưới chút nước hoặc nước cốt dừa lên trên và đồ tiếp chút nữa.

Xôi hạt dẻ đồ không khó chút nào đúng không bạn?  Một bát xôi hạt dẻ vào mùa đông sẽ vừa no lâu vừa ấm bụng, lại bổ dưỡng cho sức khỏe nữa chứ. Hãy thêm vài lát lạp xưởng vào và thưởng thức khi còn nóng nhé, Mong bạn và gia đình ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Thực đơn bữa tối

dua leo xao thit pupa tao xanh làm óc hấp tiêu viå³ å nam GOI nui trộn thịt bằm nướng điều SÃƒÆ lam bo bit tet ngon bún xào chay canh khoai sọ mÃƒÆ ngon cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh thủ cách làm măng muối công thức miến trộn hàn quốc đậu hũ non sinh to ca nuong ga la giang ngon đồ sân vườn cool chè xoài nếp canh rau den day nau An đến bánh tai heo giòn trang suc món lẩu Làm bánh không cần lò nướng rang đậu phộng Món ngon ngày tết Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua chống tai heo xào ớt xanh banh cuon bò xào ớt chuông sốt tương đen kem khoai lang sữa công thức mì xào ớt chuông chè rong biển đậu xanh chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho giấy đỏ cà khô cỏ món cua ngon Cơm trà An Mực xào dưa chua nuoc tao meo mon salad ngon súp cho bé trà táo cam ớt ngọt nấu thịt lọn rau diep ca thực phẩm xoa dịu stress căng thẳng CH tổ thit bo kho trung sua che bien canh cua cách chọn ổi găng ngon ếch là hoa Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm chất tăng trọng cách làm bỏng thức uống mùa hè Giải nhiệt với kem bơ com nep chien luon xong hoi dac biet tôm hấp mướp mon an bo duong cho ba bau làm nem món ăn sáng ở Hà Nội Cam giả cầy bánh bột lọc nhân đậu sup bap cua chocolate trắng bánh cuốn thịt cây thông Noel cach lam banh ga món ngon cả tuần Tự làm chả mực khoai tay thit bò om Cún Khang Sữa chua trà xanh xào rau muống thien ly xao thit bo Muc gà tikka hải sản nướng tôm xóc tỏi ngon cách làm mứt dâu tây bánh mì trái cây khô xay kem bơ cay Gà cu san thit heo xao rau cu làm bạn tương hột kho Tây pizza calzone bột mì thịt bò ngâm giấm chè đậu bap rang bo trang trí viền đĩa Giải nhiệt công thức sữa gạo lứt Làm mỳ Lòng banh canh chà ca banh beo chen ngon món tráng miệng ngon ở Sài Gòn đậu phụ nươc dung phơ cá rim nước mắm áo gilê quần áo cũ