Vào những ngày mua đông giá rét, có một bát xôi hạt dẻ thơm lừng, dẻo bùi và nóng hổi trên tay thì còn gì bằng nữa bạn nhỉ? Đồ xôi hạt dẻ còn dễ hơn rất nhiều loại xôi khác mà mùi vị thì không chê vào đâu được. Hơn nữa hạt dẻ còn là một vị thuốc nhiều công dụng như bổ thận, khỏe xương,…rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn đấy nhé.
Công thức đồ xôi hạt dẻ dẻo bùi quá ngon

Vào những ngày mua đông giá rét, có một bát xôi hạt dẻ thơm lừng, dẻo bùi và nóng hổi trên tay thì còn gì bằng nữa bạn nhỉ? Đồ xôi hạt dẻ còn dễ hơn rất nhiều loại xôi khác mà mùi vị thì không chê vào đâu được. Hơn nữa hạt dẻ còn là một vị thuốc nhiều công dụng như bổ thận, khỏe xương,…rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn đấy nhé.

 

cách đồ xôi hạt dẻ

Nguyên liệu đồ xôi hạt dẻ cho 5 người:

- 500 gram gạo nếp

- 500 gram hạt dẻ Trùng Khánh

- 2 muỗng súp nước cốt dừa

- 3 muỗng súp dầu chiên

- 1 chút muối

Cách đồ xôi hạt dẻ cho 5 người:

Sơ chế nguyên liệu đồ xôi hạt dẻ:

nguyên liệu chính đồ xôi hạt dẻ

- Bạn cho gạo nếp vào nước lạnh ngâm cùng chút muối khoảng 6-8 tiếng. Khi nào thấy gạo nếp nở mềm ra là được.

ngâm gạo nếp đồ xôi hạt dẻ

- Sau thời gian ngâm, đổ gạo nếp ra rổ để ráo nước.

để gạo nếp ra rổ cho ráo nước để đồ xôi hạt dẻ

Các bước đồ xôi hạt dẻ:

- Bước thứ nhất(1): Cho nồi luộc lên bếp, đổ hạt dẻ vào, đổ nước xâm xấp hạt dẻ và luộc sơ. Khi nước vừa sôi thì tắt lửa, đổ hạt dẻ ra rổ, đổ bỏ nước đi.

luộc hạt dẻ đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ hai(2): Chờ cho hạt dẻ nguội thì bóc bỏ vỏ, rồi thái hạt dẻ thành những miếng nhỏ vừa ăn.

bóc vỏ hạt dẻ đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ ba(3): Đổ hạt dẻ vào chỗ gạo nếp đã ráo nước, trộn thật đều 2 nguyên liệu này với nhau.

chuẩn bị sẵn đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ tư(4): Cho gạo và hạt dẻ vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15 phút khi hạt gạo bắt đầu nở ra thì rưới 2 muỗng súp dầu chiên vào, dùng đũa xới tơi lên, trộn thật đều kĩ.

thêm dầu chiên vào và tiếp tục đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ năm(5): Đậy vung nồi và hấp tiếp 15 phút nữa. Sau đó tiếp tục thêm 2 muỗng nước cốt dừa và thìa dầu chiên còn lại, tiếp tục xới tơi.

Đồ xôi tiếp đến khi thấy xôi chín dẻo, căng bóng là được.

thêm nước cốt dừa và tiếp tục đồ xôi hạt dẻ

- Bước thứ sáu(6): tắt lửa, lấy xôi ra bát, thêm vài lát lạp xường hay món ăn kèm tùy thích rồi mang ra cho cả nhà cùng ăn thôi nào!

Hoàn thành món xôi hạt dẻ

Lưu ý khi đồ xôi hạt dẻ:

- Bạn hãy ngâm gạo nếp qua đêm để tiết kiệm thời gian nhé.

- Nước cốt dừa có thể bỏ nếu bạn thấy không cần thiết vì dù sao xôi cũng vẫn quá ngon rồi. Nhưng thêm nước cốt dừa xôi sẽ thơm và có cảm giác ngọt bùi hơn nhé.

- Nếu bạn thấy xôi có vẻ khô thì rưới chút nước hoặc nước cốt dừa lên trên và đồ tiếp chút nữa.

Xôi hạt dẻ đồ không khó chút nào đúng không bạn?  Một bát xôi hạt dẻ vào mùa đông sẽ vừa no lâu vừa ấm bụng, lại bổ dưỡng cho sức khỏe nữa chứ. Hãy thêm vài lát lạp xưởng vào và thưởng thức khi còn nóng nhé, Mong bạn và gia đình ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Thực đơn bữa tối

kem dâu gato hongkong áp thịt heo xào cay cải xoong banh bao khoai lang boots xì tin tự làm kẹo lạc Heo quay đánh trứng trứng bông mịn su kem trÃƒÆ thạch sương sáo vị dừa rang muoi tom cach lam ga cuon cach do xoi canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong chè khoai môn bột báng Làm mức cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn kiểu nhật đậu phụ rang muối canh mồng tơi chay Những loại thực phẩm đánh bay mụn soda dưa hấu món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn cải cải xoong Món Ngon thịt xào tương ớt lam suon kinh do canh cải thịt bò xà lách xoong nấu tôm canh cải xoong nấu tôm canh xà lách xoong tôm tươi huong dan cam hoa Ca loc hap công thức cupcake xanh phỏ vịt quay mâm cơm đep canh rau cu nau tom cha muc Banh men canh cải thịt bò nấu rôm với rau củ ba rọi kho măng 沙拉 xoi man lau nhat thit nuong kieu thai ngon heo xào cay thịt heo nấu cay thịt heo xào rau củ công thức thịt heo xào cay Canh cải xoong Tự làm Mắm nấu bún cá rô đồng nau hat sen thạch trái cây sữa chua Bắp non xôi lạc món ăn kiểu thái thit heo xao rau cu thịt ba chỉ xào rau củ cach lam thit heo xao ngon rau tiến vua thịt heo xào khoai canh canh phát tài món Hoa tóc tiên Chè Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam bun kho Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp húng quế cach lam thit heo xao khoa mon che bien trung op la chè khúc bạch vị vani nước ép táo súp pho mát suon nau dau cách làm xôi gà hoa quẠBÃ Æ lòng Hoa qua tron cúng cà salmon công thức chả khoai môn thì là Má ¹ đậu khuôn rang muối Bánh cuốn chả mực cơm hộp văn phòng cách pha trà húng quế canh gà bao tử cá dồn thịt canh trứng nấu rau củ kem trái xoài Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển cach lam mon ngheu hap thai chè hoa cau món Bắc sắn dây Hà Ly Bánh cuốn chả mực ngon độc đáo ở Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng 2 cach lam cu cai ngam Giải Nhiệt GÃƒÆ chien gà xào húng quế dây nau an Nước mam Chua bo nuong sa trộn salad rau quả ga ngon bi lon kho cach chon cam ngon gà chiên húng quế Thiên Trúc rán bánh Rồng gà xào rau thơm húng quế xào gà món ăn đài loan gà xào rau húng sashimi cá tươi