Cuối tuần là dịp để gia đình sum họp và là cơ hội để bạn trổ tài nấu nướng. Hãy thử làm vừa lòng các thành viên trong gia đình bạn bằng cách nấu bún bò Huế sau đây nhé. Cách nấu bún bò Huế này đảm bảo cực kì giản đơn mà vẫn thơm ngon không kém gì ngoài hàng.
Cách nấu bún bò Huế cực giản đơn tại nhà

Cuối tuần là dịp để gia đình sum họp và là cơ hội để bạn trổ tài nấu nướng. Hãy thử làm vừa lòng các thành viên trong gia đình bạn bằng cách nấu bún bò Huế sau đây nhé. Cách nấu bún bò Huế này đảm bảo cực kì giản đơn mà vẫn thơm ngon không kém gì ngoài hàng.

 

cách nấu bún bò Huế

Nguyên liệu làm món bún bò Huế cho 6 người ăn:

- 1 kilogram bắp bò

-  500 gram xương ống

- 300 gram chả Huế

- 2 kilogram bún tươi sợi lớn

- 500 gram giò heo.

- 10 cây sả; 1 quả dứa; 1 củ hành tây, 2 củ gừng, hành tím.

- mắm ruốc Huế: 3 muỗng canh.

- Ớt trái, tiêu, đường, muối, nước mắm, màu hạt điều.

- Rau sống các loại: bắp chuối, xà lách, rau muống, húng quế, chanh…

Cách làm món bún bò Huế cho 6 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm bún bò Huế:

-    Xương ống rửa thật sạch, luộc sơ qua.

-    Bắp bò rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại thật sạch.

-    Giò heo dùng dây bó cho chặt.

cách nấu bún bò huế buộc chân giò

-    Dứa gọt bỏ vỏ, thái khúc, sả cây rửa thật sạch, đập dập.

-    Gừng rửa thật sạch, nướng sơ qua.

-    Ơt trái, tỏi, hành tím băm thật nhỏ.

-    Rau sống rửa thật sạch, để riêng từng loại ra rổ cho ráo nước.

Các bước thực hiện nấu bún bò Huế:

Bước thứ nhất(1):  cho giò heo, bắp bò cho vào nồi luộc chín.

Bước thứ hai(2):

- Cho xương ống vào ninh.

- Gừng cho vào nồi nước ninh chung với xương ống.

- Pha nước lọc với 3 muỗng canh mắm ruốc, lược qua rồi cho vào nồi nước dùng đang ninh.

Trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.

Bước thứ ba(3): Sau khi ninh khoảng 45 phút xong, vớt bỏ dứa và gừng, nêm lại gia vị vừa miệng. Cho ít màu hạt điều vào để nồi nước dùng có màu vàng đẹp mắt.

Bước thứ tư(4): Chân giò vớt ra để nguội, chặt khúc.

Thịt bắp bò chín mềm vớt ra cho vào nước sạch để thịt nguội rồi vớt ra để ráo nước rồi thái lát.

cách nấu bún bò Huế thái lát bắp bò

Bước thứ năm(5):  Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho ớt trái, tỏi, hành tím bằm vào cùng ít màu hạt điều để làm sa tế. Có thể cho sa tế vào lọ bảo quản để dùng tiếp cho lần sau nhé.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bát bún bò sao cho đẹp mắt và ngon miệng

Bún sợi lớn được chần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát.

Cho bún vào bát, tiếp đến cho giò heo, thịt bắp bò thái lát mỏng, chả Huế lên trên. Chan nước dùng ngập mặt, cho ít rau răm, hành tây, ớt thái lát vào. Dùng nóng bún bò với ớt sa tế và đĩa rau sống.

Những lưu  ý khi nấu bún bò Huế:

-    Bạn nhớ làm thật sạch giò heo, bắp bò và xương ống nhé. Điều này quyết định rất nhiều đến chất lượng món ăn đấy.

-    Thịt bắp để nguội thái lát thịt sẽ không bị bể hay nát. Bạn cũng có thể để vào tủ lạnh cho thịt cứng dễ thái.

-    Ăn bún bò phải ăn nóng. Múc bún và nước dùng đến đâu ăn luôn đến đó nếu không bún sẽ bị nở quá to.

Cách nấu bún bò Huế trên đây cũng không hề cầu kì và tốn thời gian phải không nào. Hy vọng bạn thành công và thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Món chính

khoai lang banh cam nhan dau xanh cha nuong thom ngon trứng chiên tôm tươi mon cà xay đu đủ với sữa tươi cu sen nuong ca thu kho thom ngon Tuyết Nguyễn Thịt heo xào hành nhanh dưa chuột thit nuong xa xiu trẠCún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Bánh đúc cơm nắm cuộn rong biển cach lam mon goi bo ³n chả tôm rán chè củ sen món cánh gà cach lam cang cua bach hoa nấm hương xôi hấp thơm SÃƒÆ chả giò ngon ốc hấp sả bò xào rau củ Cocktail Margarita Mon Ngon De Lam sò huyết cách làm mắm kho quẹt chi礙n dung cÃ Æ ri gÃ Æ sorbet dua hau tan nấu chè trôi nước nhân đỗ sinh nhật ham hạt dẻ hầm thịt gà đặc sản Cần Thơ lá n Mì xụa cá rựa thit lơn xao cay trứng nấu canh làm sinh tố bơ Quý tao do bacon cuộn bánh mì chè bột báng đậu xanh cach lam sinh to bánh socola vit sot me ga Nướng day nâu cách làm kem ngô cnah xuc xich thom ca ri ga thit heo xao khoai mon cách làm bánh mỳ mặn thạch đậu xanh cốt dừaiảm">Cách chế biến khoai tây chiên để giảm mẹo vặt gia đình banh bao nhan thit ngon Giải mã khô rắn miền Tây bong bi nhoi TÃƒÆ Cá chiên bột tao phơ chiên xù huong dan lam banh ran cách làm gỏi lam muc ga nhoi hat de gà chiên tẩm chanh Lòng lam luon chien gion sot tieu ran nem bap dau xao thom ngon cách làm vịt kho sả huong dan lam banh ca cao thịt xay nhân trứng gà chiên quà bánh tráng bánh tráng trộn trứng bí quyết nấu cháo lòng cơm nắm tôm jambon ech nau ca tao pha Cách nấu bò kho ga chien thom ngon Món bánh cách làm đậu bắp sốt cà lam dau hu tai nha Trà thực phẩm độc hại sáng khoai mon bo bit tet ngon mochi nhan khoai lang tim bún hải sản huong dan lam thach hoa qua Mon canh ngon mit non xao trộn gỏi rau muống com chien tay ban nha ếch nấu sả ớt kho thơm tao pha nuoc dua trÃƒÆ những món ăn độc đáo của người châu mang muoi chua Quốc tế thiếu nhi cách nấu dé đắng my y thom ngon trứng chiên cuộn mì cách làm bún hải sản chua cay trang nuong chân chè cốm nấu khoai cach lam kem xoi la dua mi Y RÃƒÆ lam banh ga to cuon mẹo vặt với trứng Ngay tet Tạ Quang Bửu súp bí đỏ gỏi rau muốn thịt bò bánh mì mè kích thước vòng 1 hướng dẫn nấu cháo sò huyết goi long heo ngon nama matcha chà khoai cá kho kiểu hàn cay cách làm khô heo f5 giày củ chẠgoi cuon ca basa ngon rau muong chè mochi xoài