Cuối tuần là dịp để gia đình sum họp và là cơ hội để bạn trổ tài nấu nướng. Hãy thử làm vừa lòng các thành viên trong gia đình bạn bằng cách nấu bún bò Huế sau đây nhé. Cách nấu bún bò Huế này đảm bảo cực kì giản đơn mà vẫn thơm ngon không kém gì ngoài hàng.
Cách nấu bún bò Huế cực giản đơn tại nhà

Cuối tuần là dịp để gia đình sum họp và là cơ hội để bạn trổ tài nấu nướng. Hãy thử làm vừa lòng các thành viên trong gia đình bạn bằng cách nấu bún bò Huế sau đây nhé. Cách nấu bún bò Huế này đảm bảo cực kì giản đơn mà vẫn thơm ngon không kém gì ngoài hàng.

 

cách nấu bún bò Huế

Nguyên liệu làm món bún bò Huế cho 6 người ăn:

- 1 kilogram bắp bò

-  500 gram xương ống

- 300 gram chả Huế

- 2 kilogram bún tươi sợi lớn

- 500 gram giò heo.

- 10 cây sả; 1 quả dứa; 1 củ hành tây, 2 củ gừng, hành tím.

- mắm ruốc Huế: 3 muỗng canh.

- Ớt trái, tiêu, đường, muối, nước mắm, màu hạt điều.

- Rau sống các loại: bắp chuối, xà lách, rau muống, húng quế, chanh…

Cách làm món bún bò Huế cho 6 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm bún bò Huế:

-    Xương ống rửa thật sạch, luộc sơ qua.

-    Bắp bò rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại thật sạch.

-    Giò heo dùng dây bó cho chặt.

cách nấu bún bò huế buộc chân giò

-    Dứa gọt bỏ vỏ, thái khúc, sả cây rửa thật sạch, đập dập.

-    Gừng rửa thật sạch, nướng sơ qua.

-    Ơt trái, tỏi, hành tím băm thật nhỏ.

-    Rau sống rửa thật sạch, để riêng từng loại ra rổ cho ráo nước.

Các bước thực hiện nấu bún bò Huế:

Bước thứ nhất(1):  cho giò heo, bắp bò cho vào nồi luộc chín.

Bước thứ hai(2):

- Cho xương ống vào ninh.

- Gừng cho vào nồi nước ninh chung với xương ống.

- Pha nước lọc với 3 muỗng canh mắm ruốc, lược qua rồi cho vào nồi nước dùng đang ninh.

Trong quá trình ninh, nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.

Bước thứ ba(3): Sau khi ninh khoảng 45 phút xong, vớt bỏ dứa và gừng, nêm lại gia vị vừa miệng. Cho ít màu hạt điều vào để nồi nước dùng có màu vàng đẹp mắt.

Bước thứ tư(4): Chân giò vớt ra để nguội, chặt khúc.

Thịt bắp bò chín mềm vớt ra cho vào nước sạch để thịt nguội rồi vớt ra để ráo nước rồi thái lát.

cách nấu bún bò Huế thái lát bắp bò

Bước thứ năm(5):  Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho ớt trái, tỏi, hành tím bằm vào cùng ít màu hạt điều để làm sa tế. Có thể cho sa tế vào lọ bảo quản để dùng tiếp cho lần sau nhé.

Bước thứ sáu(6): Trình bày bát bún bò sao cho đẹp mắt và ngon miệng

Bún sợi lớn được chần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát.

Cho bún vào bát, tiếp đến cho giò heo, thịt bắp bò thái lát mỏng, chả Huế lên trên. Chan nước dùng ngập mặt, cho ít rau răm, hành tây, ớt thái lát vào. Dùng nóng bún bò với ớt sa tế và đĩa rau sống.

Những lưu  ý khi nấu bún bò Huế:

-    Bạn nhớ làm thật sạch giò heo, bắp bò và xương ống nhé. Điều này quyết định rất nhiều đến chất lượng món ăn đấy.

-    Thịt bắp để nguội thái lát thịt sẽ không bị bể hay nát. Bạn cũng có thể để vào tủ lạnh cho thịt cứng dễ thái.

-    Ăn bún bò phải ăn nóng. Múc bún và nước dùng đến đâu ăn luôn đến đó nếu không bún sẽ bị nở quá to.

Cách nấu bún bò Huế trên đây cũng không hề cầu kì và tốn thời gian phải không nào. Hy vọng bạn thành công và thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Món chính

mien xao muc ngon giá hẹ xào mien xao ngon kem xoai chanh leo cach lam lau ca phở bò cach nau sup bo xoi mien xao pad thai mien xao rau cu ngon mien xao thap cam su su Cá rán mien xao thit bo giai doc voi nuoc giam tao Bánh sắn ba màu vừa ngon lại mát min tia hoa quẠchế biến mực Những món ăn ngon nên thưởng thức khi lam chuối đốt rượu rum cac mon muc ngon mong minion Hanh tay củ sen ham giò heo lá chuối ga xe phay do chua ngay tet miso KIM CHI Hàn Quốc mit kho ngon goi buoi tom Mi峄乶 Trung mit kho to ngon trẻ mit ngon kho chay mit non bánh cookies mit non kho mit non kho ngon mit non kho to ca cao đá mit non tron tom thit khung ảnh mit non xao cay sorbet dua hau mit non xao chay sữa chua dẻo gio thu dưa hấu mit non xao sa banh quy ca rot hấp cá chim banh deo tra xnah ngon ngao xao cà hap bò nhúng đấm mit non xao sa ot cải bó xôi nón thịt xay Ếch xao tia to lam banh nep dau nhat ban mit xao hai san ngon pancake vị quế làng mit xao ngon Su Là m mo hanh mochi de lam mochi trÃƒÆ xanh mocktail trai cay ga luoc luoc sa mojito dau món Tếtl món Huế Làm nộm mojito ngon mon ăn viêt chế biến ốc dừa bò bít tết kèm sa lát sức khỏe trung quốc Vào giấm xinh xắn gạo nấu cơm vo gạo mon Nhat dạ dày hầm nam xao hạnh nhân đồ uống chống lão hóa Nước ép nẩu cháo Nêm mon Thai Lan gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen pho cuon mon Uc ngon ga nuong coke mon an mon an Han Quoc mon an cach nau mon an gia dinh mon an loi sua mon an mua he mon an thai lan xoài hạ đường huyết ca sot mon an thuong ngay mon an vat gà kho ném món Huế chè đậu đen nha đam gà kho thịt heo nướng sả Ngà đậu tương gà sốt tiêu mon an vat ngon bánh bí