Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.
Cách muối dưa cải cực giản đơn mà chua, ngon ngay tại nhà

Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.

 

Hướng dẫn muối dưa cải quá ngon

Nguyên liệu để muối dưa cải cho 4 người ăn:

- Cải bẹ: 1 kilogram

- Đường: 40g

- Bột gọt (mì chính)

- Muối: 40g

- Nước: 1 lít

- Gia vị: Tỏi, ớt, 1 củ riềng nhỏ

Cách muối dưa cải cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để muối dưa cải:

- Rau cải bẹ khi mua về bạn tách rời từng lá và rửa với nước cho sạch đất cát.

Rửa rau cải để muối dưa

 

 

-  Xếp cải bẹ ra khay để phơi một nắng cho hơi héo.

Phơi rau cải ra nắng cho héo để muối dưa

- Hành lá cắt bỏ rễ, phơi cho héo cùng cải.

- Sau đó, rửa thật sạch cải và hành lá rồi xắt nhỏ vừa ăn, dài chừng khoảng 5cm, đem rửa lại lần nữa cho sạch, để cho ráo nước.

 

- Tỏi, ớt, riềng bạn rửa thật sạch, thái lát nhỏ.

Các bước để muối dưa cải:

Bước thứ nhất(1): Pha nước muối dưa như sau: Bạn cho nước nấu sôi vẫn còn ấm ấm, đường, muối, một ít Bột gọt (mì chính) rồi khuấy đều cho tan rồi nếm thử có vị mặn và ngọt là được, pha gia vị theo tỷ lệ 1 lít nước cần 3 muỗng muối hạt và 1 muỗng đường.

Pha nước chấm để muối dưa

Bước thứ hai(2): Cho dưa cải vào hũ, thêm nước muối dưa vào cho ngập cải, rắc riềng tỏi ớt và hành lá lên trên, rồi dùng đĩa đè lên để ép cho dưa được chua nhanh hơn.

Công đoạn muối dưa

Bước thứ ba(3): Cuối cùng, bạn đậy kín hũ muối dưa để khoảng 2-3 ngày cho dưa chua, vàng là có thể được ăn nhé!

Công đoạn cuối cùng để muối dưa

Một số lưu ý khi muối dưa cải:

- Khi mua cải bẹ để muối dưa thì bạn nên nhớ chọn cải màu xanh, không có lá sâu, ít rách.

- Để dưa muối không bị nổi váng thì bạn nên chọn hũ muối dưa bằng thủy tinh đã được khử trùng thật sạch.

- Muốn dưa để được lâu thì sau khi dưa chua vừa ăn thì bạn để hũ dưa vào trong tủ lạnh, ăn hết bạn để lại ót nước muối dưa để lần sau muối tiếp cũng sẽ nhanh chua hơn.

Với cách muối dưa cải giản đơn ở trên, hy vọng các bạn sẽ biết cách thực hiện để món dưa muối không bị khú mà vẫn có màu vàng, ăn vừa giòn, vừa chua, vừa rất hấp dẫn và ngon tuyệt. Mong các bạn thành công với cách muối dưa cải này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon

ran suon 2 bún giò heo tiêu xanh ga xien nuong sot tzatziki cách làm kim chi củ cải nuoc hoa qua cach lam chuoi ap chao bánh candy cookies bot no l㪠khoai lang ngao duong vịt giả cầy món vịt Hiếu Trần thit cuu thực phẩm có lợi cach lam mi xao rau cai Cách làm món chiên rán giòn sua chua ngon lam tom rim thit ba roi spaghetti sốt hải sản bì heo chiên cach lam mut khe thit kho tau ngon cach lam banh tart chanh bun cha ha noi gà sốt rượu vang cà kho kho thá t cà ch lam mam tep cua bà nguồn năng lượng da day Canh chua cá ngạnh ngon khó tả cach lam banh troi tau ngon sinh to bo bac ha chè trôi nước mè đen canh gÃƒÆ trung hap voi ngai cuu dot bi Lạc cháo cá Pizza cũng Valentine sinh to xoai cam ga kho sa ot ngon Diệu Kim Bánh canh giò heo gà om coca cola cách xào nấm chè trôi nước khoai tím snack cãƒæ< xào lòng heog làm mẹ làm bánh mousse không gian Cún Khang Thịt bò sốt hành cach nau che bo ngon bim bim chuối rán bánh bèo tôm nấm kim châm cach lam pudding chocolate canh cá chép om dưa vết bẩn Nhận canh nghêu Ngon miệng với tu hài hấp chua cay trứng bọc gà cach lam banh khoai mi nau bun ca thịt bò kho khế 4 Vỏ Cách làm món cá Goi cuốn sáng tạo với thực phẩm bánh da lợn khoai môn chờ cach lam banh bo thot not cách làm xôi sầu riêng pasta thom ngon quy cach nau mi vit tiem cach lam thit rang cà basa kho Dầu thực vật bit riêu cua cach lam che sau giấm trái cây Mut gung su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT dạy mứt quất ngon gà ram cach lam goi muc chien nộm mì các kho há t xào lòng heo đá mÃƒÆ Canh bầu thịt vịt bot loc cẠm cách làm kẹo quế dưa góp nấm kho sả băm banh trang nuong nhan làm bánh với hạt sen bánh trà xanh luon nuong ngu vi cơm rang dưa bò cach lam ho lo ca sữa nóng bì heo làm bánh thơm che do xanh thịt xỏ xiên kinh nghiệm món ngon Côn Đảo Bap nau