Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.
Cách muối dưa cải cực giản đơn mà chua, ngon ngay tại nhà

Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.

 

Hướng dẫn muối dưa cải quá ngon

Nguyên liệu để muối dưa cải cho 4 người ăn:

- Cải bẹ: 1 kilogram

- Đường: 40g

- Bột gọt (mì chính)

- Muối: 40g

- Nước: 1 lít

- Gia vị: Tỏi, ớt, 1 củ riềng nhỏ

Cách muối dưa cải cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để muối dưa cải:

- Rau cải bẹ khi mua về bạn tách rời từng lá và rửa với nước cho sạch đất cát.

Rửa rau cải để muối dưa

 

 

-  Xếp cải bẹ ra khay để phơi một nắng cho hơi héo.

Phơi rau cải ra nắng cho héo để muối dưa

- Hành lá cắt bỏ rễ, phơi cho héo cùng cải.

- Sau đó, rửa thật sạch cải và hành lá rồi xắt nhỏ vừa ăn, dài chừng khoảng 5cm, đem rửa lại lần nữa cho sạch, để cho ráo nước.

 

- Tỏi, ớt, riềng bạn rửa thật sạch, thái lát nhỏ.

Các bước để muối dưa cải:

Bước thứ nhất(1): Pha nước muối dưa như sau: Bạn cho nước nấu sôi vẫn còn ấm ấm, đường, muối, một ít Bột gọt (mì chính) rồi khuấy đều cho tan rồi nếm thử có vị mặn và ngọt là được, pha gia vị theo tỷ lệ 1 lít nước cần 3 muỗng muối hạt và 1 muỗng đường.

Pha nước chấm để muối dưa

Bước thứ hai(2): Cho dưa cải vào hũ, thêm nước muối dưa vào cho ngập cải, rắc riềng tỏi ớt và hành lá lên trên, rồi dùng đĩa đè lên để ép cho dưa được chua nhanh hơn.

Công đoạn muối dưa

Bước thứ ba(3): Cuối cùng, bạn đậy kín hũ muối dưa để khoảng 2-3 ngày cho dưa chua, vàng là có thể được ăn nhé!

Công đoạn cuối cùng để muối dưa

Một số lưu ý khi muối dưa cải:

- Khi mua cải bẹ để muối dưa thì bạn nên nhớ chọn cải màu xanh, không có lá sâu, ít rách.

- Để dưa muối không bị nổi váng thì bạn nên chọn hũ muối dưa bằng thủy tinh đã được khử trùng thật sạch.

- Muốn dưa để được lâu thì sau khi dưa chua vừa ăn thì bạn để hũ dưa vào trong tủ lạnh, ăn hết bạn để lại ót nước muối dưa để lần sau muối tiếp cũng sẽ nhanh chua hơn.

Với cách muối dưa cải giản đơn ở trên, hy vọng các bạn sẽ biết cách thực hiện để món dưa muối không bị khú mà vẫn có màu vàng, ăn vừa giòn, vừa chua, vừa rất hấp dẫn và ngon tuyệt. Mong các bạn thành công với cách muối dưa cải này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon

cách làm thịt heo ngâm mấm sành che to yen hat sen ngon Đua 58 sùp trung duc rau cu ngon sò bánh bông lan nhân lạp xưởng Mam tom ruy Khu đô thị mới ruou tao meo bếp ăn tập thể xiên que nướng mè chanh trộn đậu đũa Cua Biển rieuef="/index.php?q=tÃÆm">tÃÆm cà phê trứng Biến tấu với bánh canh ruoc tom mì chiên trứng thịt bò cuốn mexico Tỏi thịt dê nấu khoai cong thuc lam kem chuối đông ruoc sa cach ruoc thit heo ngon Canh cai ruoc cách làm hotteok gà quay giòn là à ruoc ca loc Bang troi rung tự may bộ khăn mũ món Pháp CAC rua nước ép mận hậu ruốc thịt heo Món Hap Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt ruốc chay xôi cuộn lạp xưởng ThÃƒÆ ruốc cá rim bo xao cai rieu cua rong bien wakame rieu quả cach lam chè trôi nước xoÃƒÆ i bánh rán mặn chiên giòn rieng xa rau cau trái dừa sốt ớt tỏi riềng ngon thom u ăn riềng kho cá hú su se riềng rieng ca ro lam cha nuong ngon rau xao ngon rau xao don gian trứng cá chiên lá lốt rau xao thom ngon rau xà lách mon an ngot rau tron ngon 6 bước ăn cua ghẹ đơn giản rau thom giò heo ninh giấm đen bông cải sốt cà chua rau tiến vua gỏi nấm mèo rau thap cam xao bo ngon ạu 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở canh tom muc ngon cach lam salad ca com cach lam thach du du rau thơm rau tan ô nau tom quán phở ngon Hà Nội rau sống cach lam bun oc ngon rau nhut hết pudding xoài ngon ga nuong ca chua dut lo ngon rau quả rửa rau quả vitamin dinh làm snack khoai tây bằng lò vi ba cách làm gà xào húng quế rau muong chiên snack khoai lang rau muong luoc rau muong xao muc xoài lắc muối rau muong xao muc ngon rau mui rau muon ngam Mam tom chua rau muc xao toi rau muc xao can toi rau muc xao ngon nở hoa rau muc ngon món ngon rau muống