Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.
Cách muối dưa cải cực giản đơn mà chua, ngon ngay tại nhà

Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.

 

Hướng dẫn muối dưa cải quá ngon

Nguyên liệu để muối dưa cải cho 4 người ăn:

- Cải bẹ: 1 kilogram

- Đường: 40g

- Bột gọt (mì chính)

- Muối: 40g

- Nước: 1 lít

- Gia vị: Tỏi, ớt, 1 củ riềng nhỏ

Cách muối dưa cải cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để muối dưa cải:

- Rau cải bẹ khi mua về bạn tách rời từng lá và rửa với nước cho sạch đất cát.

Rửa rau cải để muối dưa

 

 

-  Xếp cải bẹ ra khay để phơi một nắng cho hơi héo.

Phơi rau cải ra nắng cho héo để muối dưa

- Hành lá cắt bỏ rễ, phơi cho héo cùng cải.

- Sau đó, rửa thật sạch cải và hành lá rồi xắt nhỏ vừa ăn, dài chừng khoảng 5cm, đem rửa lại lần nữa cho sạch, để cho ráo nước.

 

- Tỏi, ớt, riềng bạn rửa thật sạch, thái lát nhỏ.

Các bước để muối dưa cải:

Bước thứ nhất(1): Pha nước muối dưa như sau: Bạn cho nước nấu sôi vẫn còn ấm ấm, đường, muối, một ít Bột gọt (mì chính) rồi khuấy đều cho tan rồi nếm thử có vị mặn và ngọt là được, pha gia vị theo tỷ lệ 1 lít nước cần 3 muỗng muối hạt và 1 muỗng đường.

Pha nước chấm để muối dưa

Bước thứ hai(2): Cho dưa cải vào hũ, thêm nước muối dưa vào cho ngập cải, rắc riềng tỏi ớt và hành lá lên trên, rồi dùng đĩa đè lên để ép cho dưa được chua nhanh hơn.

Công đoạn muối dưa

Bước thứ ba(3): Cuối cùng, bạn đậy kín hũ muối dưa để khoảng 2-3 ngày cho dưa chua, vàng là có thể được ăn nhé!

Công đoạn cuối cùng để muối dưa

Một số lưu ý khi muối dưa cải:

- Khi mua cải bẹ để muối dưa thì bạn nên nhớ chọn cải màu xanh, không có lá sâu, ít rách.

- Để dưa muối không bị nổi váng thì bạn nên chọn hũ muối dưa bằng thủy tinh đã được khử trùng thật sạch.

- Muốn dưa để được lâu thì sau khi dưa chua vừa ăn thì bạn để hũ dưa vào trong tủ lạnh, ăn hết bạn để lại ót nước muối dưa để lần sau muối tiếp cũng sẽ nhanh chua hơn.

Với cách muối dưa cải giản đơn ở trên, hy vọng các bạn sẽ biết cách thực hiện để món dưa muối không bị khú mà vẫn có màu vàng, ăn vừa giòn, vừa chua, vừa rất hấp dẫn và ngon tuyệt. Mong các bạn thành công với cách muối dưa cải này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon

cà phê trứng Giảm cân hiệu quả lóc mẠchuẩn nhung mon ngon Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon mì ý sốt thịt heo tai nạn bột canh gỏi trứng rau mầm đậu hũ rán cách làm cá lóc nướng mỡ hành thit lon hap ruou O đặc sản món ngon vùng miền Ga nướng Cháo tôm củ kiệu đùi vịt cach lam canh dua nau suon làm bơ đậu phộng tại nhà Lau oc nau chuoi dau thom ngon Lá hẹ may áo sâu Quà làm chả cá bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn Làng Vũ Đại quán đe món ăn hàn quốc Nữ salad cÃƒÆ trà Švắt cam ga rang gung Mon tet mẹo văt nội trợ tui đung my pham banh trung thu dấm 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan cach lam tra quat Nhớ thit lơn Thế cá kho củ cải quả thơm thit bo xôt vang Cách làm bánh quy banh cu cai kheo tay may va bóng cắm sup bap hai san cách làm bánh ngô ngọt cach lam nuoc thanh tra đồng nghiệp Dò Buổi trưa rủ đồng nghiệp đi ăn lẩu SÃƒÆ do nuong nộp hồ sơ bún thịt nấu chua xèo nha dam duong phen lễ vu lan cha ca ngon đâ u phu Mi vit dừa ga Nướng thit cuon canh ca chép làm pudding cach nau chao ga cách làm thạch bơ Ngô Tuyết Phượng Thạch xoài giòn mát cách làm bánh canh nem khoai tây các mon canh Hái Bun rieu nếp bọc chuối nướng canh ga sot làm bánh chuối thịt heo chiên bánh trôi bánh chay nấu chè xoài phi lê thiên lý xào nghêu sữa dừa non vệ Kinh nghiệm hay Ngao xao Cách cắt cam nhanh đẹp cải bắp món ngon sài gòn Bật đậu hũ chiên giòn Dua cai muoi Quy thực phẩm nhÅ Cơm Cơm Người album bánh trung thu cá banh chuoi nep nuong HAT muc xao chua cay che troi nuoc banh đúc ngọt cach nau che bi do banh la he đô uô ng các món ăn vật ngon cơm cháy chà bông