Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.
Cách muối dưa cải cực giản đơn mà chua, ngon ngay tại nhà

Món dưa cải muối là món ăn quá ngon và hấp dẫn, có thể dùng ăn cùng với nhiều món ăn mặn khác hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác cũng rất tuyệt đó nhé! Muối dưa nghe có vẻ rất giản đơn, nhưng lại rất ít chị em nội trợ bắt tay vào bếp để làm vì nghĩ rằng mua sẵn ở chợ chắc hẳn sẽ không tốn nhiều thời gian mà cũng quá ngon. Với cách muối dưa cực giản đơn của chúng tôi sẽ tiết kiệm được thời gian, chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dưa muối sẽ có vị chua vừa ăn, màu vàng thật đẹp mắt.

 

Hướng dẫn muối dưa cải quá ngon

Nguyên liệu để muối dưa cải cho 4 người ăn:

- Cải bẹ: 1 kilogram

- Đường: 40g

- Bột gọt (mì chính)

- Muối: 40g

- Nước: 1 lít

- Gia vị: Tỏi, ớt, 1 củ riềng nhỏ

Cách muối dưa cải cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để muối dưa cải:

- Rau cải bẹ khi mua về bạn tách rời từng lá và rửa với nước cho sạch đất cát.

Rửa rau cải để muối dưa

 

 

-  Xếp cải bẹ ra khay để phơi một nắng cho hơi héo.

Phơi rau cải ra nắng cho héo để muối dưa

- Hành lá cắt bỏ rễ, phơi cho héo cùng cải.

- Sau đó, rửa thật sạch cải và hành lá rồi xắt nhỏ vừa ăn, dài chừng khoảng 5cm, đem rửa lại lần nữa cho sạch, để cho ráo nước.

 

- Tỏi, ớt, riềng bạn rửa thật sạch, thái lát nhỏ.

Các bước để muối dưa cải:

Bước thứ nhất(1): Pha nước muối dưa như sau: Bạn cho nước nấu sôi vẫn còn ấm ấm, đường, muối, một ít Bột gọt (mì chính) rồi khuấy đều cho tan rồi nếm thử có vị mặn và ngọt là được, pha gia vị theo tỷ lệ 1 lít nước cần 3 muỗng muối hạt và 1 muỗng đường.

Pha nước chấm để muối dưa

Bước thứ hai(2): Cho dưa cải vào hũ, thêm nước muối dưa vào cho ngập cải, rắc riềng tỏi ớt và hành lá lên trên, rồi dùng đĩa đè lên để ép cho dưa được chua nhanh hơn.

Công đoạn muối dưa

Bước thứ ba(3): Cuối cùng, bạn đậy kín hũ muối dưa để khoảng 2-3 ngày cho dưa chua, vàng là có thể được ăn nhé!

Công đoạn cuối cùng để muối dưa

Một số lưu ý khi muối dưa cải:

- Khi mua cải bẹ để muối dưa thì bạn nên nhớ chọn cải màu xanh, không có lá sâu, ít rách.

- Để dưa muối không bị nổi váng thì bạn nên chọn hũ muối dưa bằng thủy tinh đã được khử trùng thật sạch.

- Muốn dưa để được lâu thì sau khi dưa chua vừa ăn thì bạn để hũ dưa vào trong tủ lạnh, ăn hết bạn để lại ót nước muối dưa để lần sau muối tiếp cũng sẽ nhanh chua hơn.

Với cách muối dưa cải giản đơn ở trên, hy vọng các bạn sẽ biết cách thực hiện để món dưa muối không bị khú mà vẫn có màu vàng, ăn vừa giòn, vừa chua, vừa rất hấp dẫn và ngon tuyệt. Mong các bạn thành công với cách muối dưa cải này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon

Quý Học làm bánh Nama Choco chính gốc Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu bua trua Một Các cách nhận biết giò chả ngon Hộp cơm Bento sup bap ga thom ngon sắn hấp cốt dừa Hà Ly cu be ngu sac ngon canh rieu ca cha trung ngu sac Bia sữa đậu lam ga chien nuoc mam mon bun bo hue dui ga chung tuongp áo len sườn kho cách làm pudding xoài banh cookie bon bon cach nuong ca dieu hong ngon Bà o thuc đon mon ngon Hủ tiếu thịt cà ri tom boc pho mai chien tom sot bo toi thom món trứng tráng bông cải banh cupcake socola cách làm bánh mì hấp món ngon hút khách HAT cua bà banh sampanh ngon Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó Ham duong caramel lọ thủy tinh Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội Hiến cupcake tra xanh thom ngon Hoa táo nướng giòn Hoa giấy Món Bún Râu câu Salad chè củ sen com chien dua kieu thai Hoa qua Dam cach nau pate gan heo lon quay Tôm rang KEMm cơm đep lam banh flan nuong quả bầu Banh tom tất Hoa qua tron bít tết Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam hà u bim bim công thức nước bưởi ép cach lam che mochi xoai mỡ máu Hoanh cÃƒÆ hà nem Ăn uống để yêu khỏe phân quán ngon Sài Gòn Hoc nau ăn Hong quán bún vịt ngon xôi gà cốt dừa Hong Kong canh thanh long mon ăn sang Hu tieu nam vang Huế kim chi xào thịt gà canh đậu hũ non Buffet Huyết heo ngọt lịm Kẹo đậu phộng sup dua xanh ngon Hà banh bi xoi gion soup kem rau củ Kẹo cu đơ thịt cuộn nướng dưa món long ga tom chay xao rau cu nộm rau củ tôm thịt Cá sốt cà chua bánh mì giáng sinh Cá chiên giòn mon an viêt nam hoà chuoi nuong ruốc bông mặn cách làm bánh bằng chảo chống dính salad cá hồi Kem chien cánh gà chiên cac món nướng salad chua ngọt nem cá Cà Nuong gỏi bưởi gỏi bưởi tôm thịt bưởi Kem ngon Kem đẹp Kem lạ Banh bao New Zealand Khà ga hap Hạn