Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!
Cách làm sườn xào chua ngọt giản đơn mà ngon đậm đà

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!

 

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

- Sườn thăn non: 500g

- Cà chua: 2 quả

- 1 muỗng xì dầu

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi khô:  2 củ

- Giấm gạo lên men

- Đường

- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), tiêu, ớt

- Bột năng

Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt:

- rửa thật sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi chần qua với nước sôi. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn cho ráo nước.

Sườn non mua về để làm sườn xào chua ngọt

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Cà chua rửa thật sạch để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi thấy sườn ráo nước thì bạn ướp sườn với gia vị bao gồm: Bột gọt (mì chính), bột canh, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong khoảng 30 phút – 1h để sườn thấm đều với gia vị.

 

- Hành khô, tỏi rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Hòa thìa bột năng với nửa chén nước

Các bước để chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sau khi sườn đã ướp đủ thời gian thì bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên vàng, khi sườn đã vàng đều thì bạn gắp sườn ra đĩa để riêng.

Chiên sườn cho vàng để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ hai(2): Pha nước xốt cho món sườn xào chua ngọt: 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng giấm gạo, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương cà, ½ (một phần hai) chén nước rồi trộn thật đều cho tạo thành hỗn hợp đặc sánh, nếu muốn ăn cay thì bạn có thể thêm một vài lát ớt vào.

Pha nước sốt để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, rồi cho sườn đã chiên vào, thêm nước xốt, xào với lửa nhỏ để sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, sau đó đổ từ từ bột năng vào để nước sốt được đặc sánh và hấp dẫn hơn.

Bước cuối để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ tư(4): Khi thấy nước sốt đã sánh lại thì bạn tắt lửa và trút sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm dưa chuột vào cho đẹp nhé!

Trút sườn xào chua ngọt ra đĩa

Một số lưu ý để làm món sườn xào chua ngọt:

- Để món sườn xào chua ngọt thật ngon hơn thì bạn cần nên chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô.

Lưu ý khi chọn sườn để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi chuẩn bị sẵn làm món sườn xào chua ngọt thì sườn bạn cần chần qua với nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục.

- Trong bước chiên sườn thì bạn lưu ý để lửa nhỏ sao cho sườn được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài sườn đã chín vàng mà bên trong thì vẫn chưa chín.

- Nếu bạn không có thời gian trong khâu ướp sườn thì bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi bọc túi ni lon để trong tủ lạnh qua đêm thì món sườn sẽ quá ngon và hấp dẫn.

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món sườn xào chua ngọt rồi đó nhé!  Chỉ với vài bước đến giản là bạn đã có được món sườn xào chua ngọt thật ngon và hấp dẫn cho gia đình mình cùng thưởng thức. Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Món chính

Cất đồ cách làm tôm rim lạc cach lam dau phung ao dương hạt bí làm khoai tây chiên lắc phô mai tự làm khoai tây chiên lắc phô mai Trung ap thao quần lặc lày Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Tennessee sườn heo nấu giả cầy cơm chiên Banh pho đậu phụ sốt cá chiên sả cay thit bo Hầm cánh gà chien nưoc mấm nấu thịt nạc dứa thơm mì tôm rán trứng thịt cá chiên mật ong mì nghêu tet doan ngo cach nau bun ca canh gà cach lam gio heo ham dau thịt kho trứng Rau câu ca hoi sot thom ngon oc Rau Muồng rau kho thịt gà với nước tương bành mì ngọt món thịt kho công thưc nâu ăn vãƒæ các món ăn từ đậu nho lắc chua cay mặn ngọt ngon cách nấu cơm điện ngon Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn ð trổ tài nấu nướng Sa lat bánh mỳ chuối chiên bột nêm cá cơm cháo trăng tống Mon an han quoc bim bim hành tây tôm xào bí ngòi Từ Sà Šchống muỗi Phô mai mực một nắng đậu phụ và tôm rim xì dầu cach nuong ca duoi lam tom xao ngu sac cach xao tom ngon tom xao nam bong he tom xao mang cay ngonc tom xao nam bong he ngon hải sản xào mướp salad tôm và mayonaise nem thịt bun thit xu hao ca nau rieu thom ngon gà trộn tra vai thịt bò nướng ngói Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng chan gà cách làm bánh củ mài thốt cach lam che trôi nuơc cach lam banh mi sandwich ngon mướp ngọt xào tôm thịt bò khô cách làm đậu rán tẩm hành súp lơ chiên phô mai thuc đon mon ngon cà nuong súp lơ chiên xù banh mi pho mat thi la Giá đổ nước cam làm cơm rang mướp hương xào tôm thịt Phá trứng thực phẩm sức khỏe thị lực banh hoa thạch vị dừa gia dinh hoà cocktail trái cây sai lam trong nau an dịp tết chÃƒÆ lÃƒÆ nem nhân tôm thịt tự làm chả cơm tấm tại nhà tom chien phong sot mayonnaise chua cherry chocolate rửa nho sạch muc xao canh mướp thịt xào cà chua om thịt heo với cà chua thịt heo om chua ngọt sup thịt viên bữa cơm gia đình goi bắp bò canh thịt rau củ bun gao xao singapore canh thịt khoai tây công thức canh thịt viên nấu khoai tây thịt rim tằm lagu bo