Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!
Cách làm sườn xào chua ngọt giản đơn mà ngon đậm đà

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc của nhiều gia đình hiện nay. Trong ngày mưa gió, cả nhà cùng ngồi bên mâm cơm thưởng thức món sườn xào chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cách làm sườn xào chua ngọt rất giản đơn mà hương vị ngon đậm đà, hãy cùng thử vào bếp để làm sườn xào chua ngọt với Naungon.com các bạn nhé!

 

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

- Sườn thăn non: 500g

- Cà chua: 2 quả

- 1 muỗng xì dầu

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi khô:  2 củ

- Giấm gạo lên men

- Đường

- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính), tiêu, ớt

- Bột năng

Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt:

- rửa thật sạch sườn non, chặt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi chần qua với nước sôi. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn cho ráo nước.

Sườn non mua về để làm sườn xào chua ngọt

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

Cà chua rửa thật sạch để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi thấy sườn ráo nước thì bạn ướp sườn với gia vị bao gồm: Bột gọt (mì chính), bột canh, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong khoảng 30 phút – 1h để sườn thấm đều với gia vị.

 

- Hành khô, tỏi rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Hòa thìa bột năng với nửa chén nước

Các bước để chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sau khi sườn đã ướp đủ thời gian thì bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên vàng, khi sườn đã vàng đều thì bạn gắp sườn ra đĩa để riêng.

Chiên sườn cho vàng để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ hai(2): Pha nước xốt cho món sườn xào chua ngọt: 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng giấm gạo, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương cà, ½ (một phần hai) chén nước rồi trộn thật đều cho tạo thành hỗn hợp đặc sánh, nếu muốn ăn cay thì bạn có thể thêm một vài lát ớt vào.

Pha nước sốt để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, rồi cho sườn đã chiên vào, thêm nước xốt, xào với lửa nhỏ để sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, sau đó đổ từ từ bột năng vào để nước sốt được đặc sánh và hấp dẫn hơn.

Bước cuối để làm món sườn xào chua ngọt

Bước thứ tư(4): Khi thấy nước sốt đã sánh lại thì bạn tắt lửa và trút sườn ra đĩa, có thể trang trí thêm dưa chuột vào cho đẹp nhé!

Trút sườn xào chua ngọt ra đĩa

Một số lưu ý để làm món sườn xào chua ngọt:

- Để món sườn xào chua ngọt thật ngon hơn thì bạn cần nên chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô.

Lưu ý khi chọn sườn để làm món sườn xào chua ngọt

- Khi chuẩn bị sẵn làm món sườn xào chua ngọt thì sườn bạn cần chần qua với nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục.

- Trong bước chiên sườn thì bạn lưu ý để lửa nhỏ sao cho sườn được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài sườn đã chín vàng mà bên trong thì vẫn chưa chín.

- Nếu bạn không có thời gian trong khâu ướp sườn thì bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi bọc túi ni lon để trong tủ lạnh qua đêm thì món sườn sẽ quá ngon và hấp dẫn.

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn các bạn làm xong món sườn xào chua ngọt rồi đó nhé!  Chỉ với vài bước đến giản là bạn đã có được món sườn xào chua ngọt thật ngon và hấp dẫn cho gia đình mình cùng thưởng thức. Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngon Món chính

ti m Banh pho Bánh bong lan Mon canh Rau tra bún gạo Bún gạo xào chay không sợ béo Các mon sup xe học làm kem nam bộ ca tam bot chien thom ngon chuoi chin giảm cân ăn chay rau củ xi muc xao thom ngon hoÃƒÆ ng mì trộn chay xien cach lam Kem Blueberry Mojito chien thit ba chỉ banh bot loc tran treo dau xao tom thom ngon Tam truc Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại cach làm ca tim dut lo Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản v n cach luoc thit ba chi cat xao dua Coca công thuc nau nuong thịt băm viên Nui sốt cà với thịt Món ăn cải thiện đường tiêu hóa xào nấm Bờ cach lam lau ca duoi món ngon Quảng Trị vitamin bap ran gà xào vải tươi Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi yaua xoai ngon mut gung deo bánh kem bơ đậu phộng cách làm bánh từ trái mận ăn trưa sớm Châu rau câu làm mứt x i gi脙虏r: #A71FAD" href="/index.php?q=cach lam trung">cach lam trung công thức mít non xào sả ớt món ngon từ nghêu bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh bao tử cá dồn thịt tai heo ngâm dấm Cách sử dụng các loại rau trong tiết choi nâu an mực chiên bơ Sữa đau xanh sốt pasta cach lam goi rau ma thit bo cu sen nhoi thit ga Phồng tôm CA thu KHO TO Nông Trường Mộc Châu nhau các món chiên ngon kho dua cai nhi nhân tôm thịt cÃƒÆ thu kho mii cách làm bánh flan trà xanh banh bao trung muoi ngon vit xao chao thom ngon nh xào tỏi mon tep bien rang trứng chiên tỏi cách làm miến dong xào ca keo kho tieu Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn Bí kíp nấu ăn nho valentine pet thực chao ech cay ngon gi脙虏 DUI ga chien be be trung ngon dau hu xao la lot kem trà xanh lÃng Nấm linh chi Qua bi dia lam thach dua hau Lam chả sam che nep cacao cot dua Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai rau om cơm chiên dưa leo lạp xưởng soup suon sot dua chua sum cực tẩy da chết bánh chay cua chien gion mật ong làm đẹp sức khỏe dạ dày sứa đỏ dau tay sua chua t Nguyễn Thái Bình đài